Tsemppiviikko puolessa välissä

Aamupaino kolme päivää sitten maanantaina oli komeat 69,7 kg. Sekös nosti riemun kattoon. Not. 

Viimeksi moisissa lukemissa olen ollut aivan karppitaipaleen alussa lähes neljä vuotta sitten, jolloin paino laksi kuukaudessa 72 -> 67 kg (ah, sitä kiinteytymisen määrää, minkä sainkaan vajaassa viidessä viikossa ruokavaliolla ja liikunnalla aikaan!)

Maanantaina alkoi tsemppiviikko, jonka tarkoituksena on palauttaa minut (ja samalla avokki myös, hih!) ruotuun. Viljatuotteiden popsiminen sai loppua, myös maitotuotteiden käyttöä ruoanlaitossa karsittiin reilulla kädellä. Ruokavalion muutosta helpottaakseni tein ruokasuunnitelman viikon jokaiselle arkipäivälle. Tästä se lähtee, muutos.

Ja tähän mennessä muutos on kannattanut. Nesteet ovat lähteneet liikkeelle, mikä näkyy varsin nopeana painonlaskuna (tilanne tällä hetkellä -1,1 kg maanantaista).  Vatsa on rauhoittunut ja vointi on muutenkin tasapainottunut. Tästä on hyvä jatkaa.

Tosin, ollakseni aivan rehellinen, on minullakin ollut heikot hetkeni. Olen syönyt tällä viikolla yhteensä kaksi (2) Digestive-keksiä. Ja eilen lisäsin jogurtin ja marjojen sekaan reilun teelusikallisen ehtaa sokeria... Hurjaa. :)

Terveellisempi tacosalaatti

Kuten monet teistä varmasti muistavat, olen jo pidemmän aikaa vältellyt tiettyjä varsin haitallisiksi todettuja lisäaineita, kuten arominvahventeina (myös hiivauute), keinotekoisia makeutusaineita ja nitriittiä. Eilen tacosalaattia valmistaessani mietin hetken, lähdenkö etsimään kaupan maustehyllyltä arominvahventeetonta valmista tacomausteseosta. En lähtenyt. Päädyin maustamaan jauhelihan ainoastaan aitoja makuja hyödyntäen. Inspiraation otin vanhasta suosikistani Annika Dahlqvistin tacomaustereseptistä, ja hyödynsin siinä käytettäviä mausteita. Toimi! En kaivannut salaattiini tomaattisalsaa, juustodippiä tai muitakaan valmiskastikkeita. Toki niitäkin voi halutessaan käyttää (tomaattisalsaakin taitaa löytyä suht lisäaineettomana, joten ei pelkoa glutamaattimigreenistä...)

Tacosalaatti (2 annosta)

200 g naudan jauhelihaa

1 iso sipuli

1 valkosipulin kynsiä

1 rkl tomaattipyrettä

voita

paprikajauhetta

chiliä (tuoretta tai kuivattua)

juustokuminaa

Herbamare-yrttisuolaa

Salaattiin: jääsalaattia, tomaattia, kurkkua, paprikaa, juustokuutioita (kermajuusto/feta)

päälle loraus oliiviöljyä

(+ Rhode island-salaattikastiketta)

Kuullota sipulia voissa, lisää pannulle jauheliha. Mausta reilulla kädellä. 

Pilko paistamisen aikana salaattiainekset. 

Kokoa kasvikset lautaselle, lisää päälle juustokuutiot ja jauheliha.

(Juusto kasvisten päälle siksi, että sulaa lämpimän jauhelihan alla ihanan pehmeäksi, nam!)

Lorauta päälle vielä oliiviöljyä sekä haluamaasi salaattikastiketta.

Nauti heti.

Seitiä ja tuoresalaattia

Joskus pitkän päivän päätteeksi ei yksinkertaisesti jaksa muuta kuin tehdä ruokaa, jonka valmistaminen on mahdollisimman helppoa, nopeaa ja yksinkertaista. Kohdallani tällainen ruoka on yleensä jokin lihaisa salaatti, mutta koska olimme aiemmin päivällä ostaneet Lidlistä kilon seitiä, päätin valmistaa niistä helpon iltaruoan. Siispä lautaselle päätyi runsaassa voissa paistettua seitiä, jonka söimme reilun salaattikeon kera. Olipa hyvää!

Paistettua seitiä kahdelle

300-400g seitiä

75 g voita (osa paistamiseen, loput lautaselle)

sitruunapippuria

Herbamare-yrttisuolaa

tilliä

Kaikessa yksinkertaisuudessaan:

Paista seitifileet runsaassa voissa, mausta sitruunapippurilla, yrttisuolalla ja tillillä. 

(Seitipaketissa ohjeistetaan ensin sulattamaan kalapalat. Olin laiska ja oikaisin, mutta hyvin onnistuivat kalaset paistumaan suoraan pakkasesta otettuinakin)  :)

Nauti kalaset runsaan salaatin ja voinokareen kera.

Ruokasuunnitelma

No niin, tehokas tsemppiviikko starttaa ruokasuunnitelmalla, jossa viljat loistavat poissaolollaan ja maitotuotteitakin on karsittu reilulla kädellä (voita ja turkkilaista jogurttia lukuunottamatta). 

Aamuni alkaa syömällä:

kaksi kananmunaa voinokareella,

 hunajaista inkivääriteetä + 1 rkl kookosöljyä

Iltapalalla puolestaan:

150 g turkkilaista jogurttia

pakkasesta marjoja

Aamu- ja iltapalan lisäksi tavoitteenani on syödä kaksi lämmintä ateriaa päivässä, jotka koostuvat raaka-aineita vaihdellen seuraavan mallin mukaan:

Reilusti kasviksia, annos lihaa/kalaa + rasvanlähde

Maanantai:

kaali-jauhelihapataa

seitiä ja tuoresalaattia

Tiistai:

paistos ruusukaalista ja porsaan kylkiviipaleista

tacosalaatti

Keskiviikko:

Katkarapusalaatti

mausteinen kasvis-jauhelihapaistos

Torstai:

paistos ruusukaalista ja porsaan kylkiviipaleista

seitiä ja tuoresalaattia

Perjantai:

Katkarapusalaatti

mausteinen kasvis-jauhelihapaistos

 

Viikonloppuna olemmekin reissussa, joten ruokasuunnitelmaa on turha sinne asti tehdä. Aion pitää tiukkaa linjaa myös viikonloppuna, kieltäytyä kahvipullista, makaroneista ja muista turhuuksista. Joten ei huolta, en aio lipsua heti viikonlopun koittaessa!

Aamupaino oli 69,7 kg... No, onpahan ainakin mistä tiputtaa! :)

Bloggailu jatkukoon

Miksi en ole kirjoittanut mitään kahteen kuukauteen? Olenko lopettanut koko blogin? En ole. Syitä radiohiljaisuuteen on monia, tekosyitä unohtamatta. Kiire, stressi, kiinnostuksen puute liikuntaan ja terveelliseen ruokavalioon ynnä muut motivaatio-ongelmat, läheisen menetys, tekniset ongelmat läppärissä (omistamme kyllä pöytäkoneenkin, mutta se on lähinnä avokin opiskelu- ja työkäytössä. Kerrassaan mahtava tekosyy!)... Listaa voisi varmasti jatkaa pidemmällekin. Vaikka edellä mainitut "syyt" ovat surkeita perusteluita sille, miksi en ole pitänyt itsestäni parempaa huolta, en keksi muutakaan. Siispä joudun toteamaan huonon ruokavalion on tehneen tepposensa minulle, jälleen. Vaikka kyse on muutamista hassuista kiloista, jotka olen kroppaani kerännyt, tilanne häiritsee minua. En tahtoisi jälleen painia 70-kiloisten sarjassa. Tällä hetkellä se on enää muutaman sadan gramman päässä. Mikä siis avuksi?

RYHTILIIKE.

Tiukan ensi viikon toivon olevan jo pitkän aikaa toivomani tsemppiviikko, aloitus sille surullisen kuuluisalle terveelliselle elämälle, joka aloitetaan aina muutaman kerran vuodessa siinä kuitenkaan onnistumatta. Tahtoa on jälleen kerätty, motivaatiokin on korkealla (tiedän, monesko kerta kun luet nämäkin sanat tästä blogista?), mutta nyt aion kääntää itseni sellaiselle moodille, etten yksinkertaisesti voi epäonnistua. Opettelen ne elämäntavat, joita voin vaivatta noudattaa vaikka kuinka olisin stressaantunut tai muuten ikävämmissä elämäntilanteissa. Aion pitää itsestäni parempaa huolta jatkossa. Piste.

Aivan ensimmäiseksi annan itselleni heikommin menneet pari kuukautta anteeksi. Otan tästä opiksi ja jatkan eteenpäin taas hieman viisaampana. Se olkoon ensimmäinen askeleeni.

Sen jälkeen suuntaan katseeni tulevaan, korjaan ruokavalioni ja kovin laiskistuneet liikuntatottumukseni. Toivon saavani siitä voimaa ja virkeyttä tulevaan pimeään talveen, terveemmän kropan niin fyysisesti kuin henkisestikin.

Tänään teen ruoka- ja liikuntasuunnitelman ensi viikolle. Eihän uuden elämän aloitus olisi mitään ilman niitä!

Siis...huomiseen,

<3 E.

Ruokapäiväkirja 22.8.

Pikainen kirjaus päivän syömisistä ja liikkumisista. Pakko mainita, että sainpa pohkeet jumiin eilisen Hiit-rykäisystä, au! Mikäli erehdyn asettumaan yhtään pidemmäksi aikaa paikoilleen on ylösnouseminen melko tuskaa. Tai ei siinä nousemisessa mitään pahaa ole, ainut ongelma vain on, ettei pohkeet oikene suoriksi!! Taitaa olla palauttavan iltalenkin paikka, tänäänkin. Aivan uskamatonta... en ymmärrä, miten sain jalkani tällaiseen kuntoon... apua! Olen käyttänyt Hiittiä treenimuotona ennenkin, mutta en ole itseäni saanut sillä näin kipeäksi... :D

Syömiset tänään:

klo 10: kermakahvi

klo 12. kahden kananmunan munakas, pätkä makkaraa, sipulia, paprikaa ja reilusti juustoa. Syönnin jälkeen napostelin muutaman viinirypäleen kermakahvin kera

klo 18: uunissa pitkään haudutettua porsaan uunilihaa (pulled pork), hapankaalia, voita ja sinappia. Jälkkäriksi jälleen viinirypäleitä, mutta pakastettuja sellaisia (kannattaa kokeilla, ovat parempia kohmeisina!)

klo 22: purkki rahkaa, 1 rkl kookosöljyä + 5 dl yrttiteetä hunajalla makeutettuna

lisäksi parisen litraa vettä, B-active poretabletti sekä 2 omega-3:sta ja D-vitamiinia

Liikuntaa: 5 km pyöräilyä, kävelylenkki + reilut venyttely (tulossa)

Nyt painun sinne kävelylenkille ja venyttelemään. Jos jollain on hyviä vinkkejä Erittäin jumittavien pohkeiden aukaisuun, otan niitä vielä enemmän mielelläni vastaan! Illanjatkoja, huomiseen. :)

Ruokapäiväkirja 21.8.

Päivällinen, samaa iltapalalla... :) On muuten yllättävän hyvää tuo ruusukaali! En ole ennen tykännyt.

No niin, pehmeä laskeutuminen kohti terveellisiä elämäntapoja on nyt aloitettu. Nimittäin päivän ruokavaliota en lähtisi kovin karpiksi enkä sen puoleen paleoksikaan kutsumaan. Mitäs tuosta. Huomenna mennäänkin sitten tiukemman kaavan mukaan. Tyhjentelen muutaman päivän ajan kaapista pikkuhiljaa kaiken maailman perunakätköt ynnä muut syntiset ainekset, hah! :D Tänään oli siinä mielessä poikkeuksellinen päivä, että nälkä ei ollut oikeastaan koko päivänä. Sen takia ensimmäinen kunnon ruoka onkin syöty vasta kuuden aikoihin. Asiaa saattaa selittää myös hieman se, että heräsin vasta kahdeltatoista, hups! Ehkä tämäkin kesälomalainen alkaa nyt kääntää kovin epämääräiseksi kääntynyttä rytmiään ja herään huomenna hieman aikaisemmin. Siinäpä vasta tavoite!

klo 12: 5 dl yrttiteetä

klo 16: kermakaakao (tummaa kaakaojauhetta, ei makeutusta), muutama viinirypäle

klo 18: porsaan kylkiviipaleista, ruusukaaleista ja parista perunasta tehtyä paistosta (reilusti voita, nam!) lisäksi runsas salaatti ja oliiviöljypohjainen kastike

klo 22: loput kylkiviipale-ruusukaali-perunapaistoksesta

Vielä luvassa suuuuri kupillinen yrttiteetä, nam!

lisäksi vettä parisen litraa, tehokas Hiit aamupäivästä (15min ja järkyttävä hiki!), plus leppoisa muutaman kilsan iltakävely + venyttelyt. Tykkään! :)

Mitat 21.8.

Mitä olisikaan kuntoprojekti ilman aloitusmittoja, täältä pesee! 

Paino tänä aamuna: 

67,8 kg 

(pituus 169cm)

Mitat:

Rinta 92

Vyötärö 76

Lantio100

Reisi 60

Pohje 37

Käsi 27

Seuraavat mitat otan syyskuun loppupuolella. Muutos on erittäin tervetullutta, erityisesti reiden ja pepun seutu saisi kiinteytyä. Vyötärönkin toivoisin olevan kapoisempi. Mutta ensimmäiseksi tahdon eroon metripyllystä, huoh! :D

Illalla luvassa ruokapäiväkirjaa liikuntojen kera, see ya! :)

Kuulumisia!

Hip hei, elokuu on jo pitkällä eikä meikäläisestä ole kuulunut ei pitkään aikaan! Päätin nyt tarttua härkää sarvista ja päivitellä kuulumisiani näin blogin puolella. Hommahan on nyt niin, että aloitan piakkoin projektin kohti parempaa, timmimpää ja vahvempaa minää! Salikortti on jo hankittu, minulle räätälöityä ohjelmaa muutaman kerran testattukin. Tästä se lähtee! 

Heinäkuinen ahdistus ruokavaliosta on nyt historiaa (toisin sanoen aikani taas makaronia mussutettuani olen entistä enemmän sitä mieltä, ettei viljat ole minua varten...) ja olen todella innoissani projektistani. Ruokavaliossani tulen yhdistelemään milloin missäkin mittasuhteessa karppausta ja paleoruokavaliota. Aika näyttää millaiseksi syömingit loppupeleissä muodostuu. 

Joka tapauksessa viljat on tarkoitus poistaa ruokavaliosta oikeastaan kokonaan, samoin maitotuotteet karsin melko vähiin. Hedelmiä saatan pienissä määrin palauttaa ruokavaliooni, mutta pääasiallisena energianlähteenä toimii edelleen rasva (kookosöljy, voi, oliiviöljy, kalan sekä lihan mukana tulevia rasvoja unohtamatta). Kasviksien suurkuluttaja aion myös jatkossa olla, tehdä pääasiassa ruokani itse hyvistä raaka-aineista ilman turhia lisäaineita. Tahtoisin myös kovasti syödä parempilaatuista kalaa ja lihaa (mieluiten luomuna), mutta pelkään opiskelijabudjettini olevan liian pieni sellaiseen. Pitäydyn siis maustamattomissa/marinadittomissa tuotteissa, kuten tähänkin asti. Parannus se on pienikin parannus! :)

Kirjoittelen huomenna loppuviikon ruokasuunnitelman, aloitan ruoka- ja liikuntapäiväkirjan pidon sekä päivittelen muitakin fiiliksiä tasaiseen tahtiin. Eli sama meininki jatkuu kuin ennenkin, jeah! :)

Olen aivan fiiliksissäni elokuusta! Tuntuu, että kesän väistyessä syksyn tieltä oma mieleni on entistäkin aurinkoisempi. Heinäkuussa helteiden aikaan minua ei huvittanut terveellinen, liikunnan täyteinen elämä ei sitten lainkaan. Jatkuva kuumuus tympäisi. Makasin mielummin mustalla nahkasohvallani (joka sekin hiosti...) verhot vedettynä ikkunan eteen pahimman kuumuuden välttämiseksi ja katsoin Suurinta pudottajaa. Oli liian tukalaa liikkua. Vasta yön pikkutunneilla saatoin lähteä kävely- tai pyöräilylenkille (niinä harvoina kertoina kun lähdin). Tämä kesä ei tainnut olla minun kesäni. :D Onneksi syksyä on vielä paljon jäljellä. Paljon pimeitä, lämpimiä iltoja, syksyn luonnon kaunis väriloisto... Ah, mä niin tykkään syksystä!

Taidankin aloittaa sen jo huomenna... nimittäin projektini kohti timmimpää ja vahvempaa kroppaa!

Rakas päiväkirja...

Yksinkertaista kesäruokaa karppipaleo-ystävällisesti!

...pahoittelut radiohiljaisuudesta! Kesä ja loma vei mennessään, eikä koneen ääressä istuminen ole kiinnostanut pätkääkään. Paleompi ruokasuunnitelmakin jäi kirjaamatta, eikä sitä näillä näkymin ole tänne tulossa. Suunnitelmiin on tullut sen verran muutoksia, etten koe sen kirjaamista tänne järkeväksi. 

Kesäkuussa sattui käymään niin, että kyllästyin totaalisesti kaiken maailman raaka-ainerajoituksiin. Koska olen vuosien aikana opetellut syömään vähähiilihydraattista ja sitä kautta käytännössä viljatonta ruokaa, tuntui ruoasta muodostuvan liikaa stressiä yhdistäessäni siihen paleoruokavalion oppeja (mm. maidottomuuden). Ongelma oli minulle täysin uusi, sillä mitään vastaavaa ahdistusta ruoan suhteen en ole kokenut. Ilmeisesti juustosta luopuminen oli liikaa minulle. :) 

Karppi, muttei paleo... huoh!

Sen takia päätin antaa itselleni täydellisen loman nauttimani ravinnon tarkkailun suhteen. Otin sen asenteen, että jatkan sitten kun homma alkaa kiinnostaa tai kroppa sitä vaatii. Kyllä ihminen voi kuukauden syödä juuri niin kuin haluaa, jos loput 11 kuukautta ovat kunnossa! Voinnissa ei ole tapahtunut dramaattista muutosta suuntaan tai toiseen. Toisaalta, mitenkään erityisen huonosti en ole syönyt. En näköjään osaa enää syödä epäterveellisesti, edes lomalla! :D

Kuten bannerista (kuitenkin väliaikaisesta sellaisesta) jo huomata saattaa, mielenkiinto on nyt siirtynyt kokonaisvaltaiseen kehonhuoltoon, jossa itselleen sopivan ravinnon nauttiminen ja monipuolinen liikunta ovat avain onnistumiseen. Vaikka muutama kuukausi takaperin olin sitä mieltä, ettei minusta ole kuntosalin asiakkaaksi, toisin kävi. Olen nyt käynyt kaksi kertaa salilla, huimaa!

Sain ensimmäisen saliohjelman laiteopastuksineen ja roppakaupalla ohjeita, joiden mukaan toimia. Tällä hetkellä yksittäinen salitreeni kattaa varsin mukavasti koko kropan, mutta kuukauden päästä totuttuani salilla treenaamiseen pyydän itselleni kaksijakoisen ohjelman. Mitään ongelma-aluetta en koe omassa kropassani olevan, enkä liiku laihduttaakseni. Kyse on enemmänkin kropan kiinteytyksestä, kunnon kohottamisesta ja lihasvoiman parantamisesta.

Ruokavaliota olen jo pidemmän aikaa pohtinut. Tahtoisin kovasti kokeilla uudelleen karppipaleo-meininkiä, mutta hieman kevyemmällä otteella. Kahvini ajattelin edelleen nauttia kermalla, juustoakin tahtoisin syödä silloin tällöin. Mitä jos nautin iltapalaksi pari hapankorppua teen kera, saanko paleokonkareilta ivalliset naurut niskaani? 

Itse tehtyä kiinalaista varsin paleosti, muttei kovinkaan karpisti...

Tällä hetkellä fiilis on se, että aion syödä niin kuin itseäni huvittaa. Vaikutteet otan karppauksesta ja paleoruokavaliosta, muokkaan niistä itselleni sopivan ruokavalion. En laita enää itseäni tiettyyn kategoriaan (vaikka Karppikissa olenkin, ainakin vielä), vaan kuuntelen kroppaani, mikä sopii itselleni parhaiten. Samalla tavalla pyrin löytämään tasapainon liikunnan suhteen. En lähde huhkimaan 10 tuntia viikossa, jos se ei minulle sovi. Kaksi salitreeniä viikossa, muutama pyörälenkki ja pari intervallitreeniä saavat riittää ainakin alkuun.

Riitäisiköhän tämä tällä kertaa... Mikäli selvisit lukemisessa tänne saakka, huomasit varmaan kuinka sekavat fiilikset minulla tällä hetkellä on. Huoh! No, joskus pitää olla huonoja kausia voidakseen jälleen nauttia paremmista hetkistä! Aurinkoista heinäkuuta, palaan pian asiaan! :)

Flunssa ja helle... ah mikä yhtälö!

Kahdeksan päivän tehokuuri on jo ajat sitten loppunut, veljenkin valmistumista juhlittu, sen jälkeen hieman sairasteltukin. Tervehtymisen merkkejä on silti ilmassa, joten voimia riittää taas kirjoitella tännekin. Paino tippui viikon aikana reilun kilon, vointi koheni huimasti ja nestepöhökin hellitti. Mekko mahtui nätisti päälle, oli itse asiassa jopa hieman liian iso... No, joskus näin päin! :)

Kesäkuukausien aikana kuntokuurin on tarkoitus jatkua, ruokien olla ennen kaikkea terveellistä vähähiilihdyraattista ruokaa paleosti. Yritän nyt karsia viimeisetkin maitotuotteet, mitä niistä on enää jäljellä. Tosin yhdestä en luovu, nimittäin voista (laktoositon). Se olkoon pieni myönnytykseni ihan oman henkisen hyvinvoinnin kannalta. :) Pyrin silti korvaamaan osan voista kookosöljyllä, niissä ruoissa, joihin se sopii. Mutta mikäli tahdon syödä lihapullia persiljaisella sipuli-voikastikkeella ja tuoresalaatilla, niin voita en vaihda, sillä en usko kastikkeen maistuvan kovin hyvältä kookosöljyyn tehtynä, vai onko jollain kokemusta? :)

Kyhäilin tässä toipilaspäivän ratoksi kolmen viikon ruokasuunnitelman, joihin olen koonnut vähähiilihydraattisia, maidottomia ja viljattomia aterioita, mausta kuitenkaan tinkimättä. Kuten jo aiemmin mainitsin, käytän edelleen pieniä määriä lampaan- ja vuohenmaidosta tehtyjä juustoja sekä laktoositonta voita. Tästäkin voi siis halutessaan tiukentaa. Vaikka olen lisännytkin riisin ja bataatin syöntiä, päivittäinen hiilihydraatin saanti tulee olemaan silti riittävän matala ollakseen vähähiilihydraattista, eikä niitäkään ole tarkoitus syödä joka aterialla, vaan korkeintaan toisella päivän kahdesta ateriasta. 

Aamu-, väli- ja iltapalat tulevat todennäköisesti olemaan juustottomia mantelileipä kasviksilla ja kinkulla, keitettyjä kananmunia, avokadoa, kookoskermaisia marjasmoothieita, tummaa suklaata, pähkinöitä ja siemeniä, pilkottuja kasviksia, kiisseleitä.. Aika näyttää, mitä kaikkea keksinkään. Vinkkejä otetaan vastaan!

Lisään kolmen viikon ruokasuunnitelman sivupalkkiin tässä lähiaikoina, ja ruokia tehdessäni lisään niihin linkit reseptin sisältävään postaukseen. Paleompi kesäkuu starttaa aivan lähipäivinä, kunhan juustoraaste, jonka veljen valmistujaisissa tarjottaviin leivonnaisiin ostin, on tuhottu. Sillä mitäänhän en roskiin heitä, koska ei juusto niin epäterveellistä ole, eihän? :P

Ruokapäiväkirja 24.5.

Päivän 3/8 kuulumisia ruokapäikyn muodossa. Tänään pidin lepopäivän ja annoin kropalle aikaa palautua parin edellisen päivän ahkeroinnista. Sen verran ahkeroin, että kuurasin parvekkeen oikein puhtaaksi. Kylläpä kelpasi nautiskella ilta-auringosta kreikkalaisen salaatin kera, aijai! :) 

Perjantai-illan kruunasi kunnon sauna ja jalkakylpy. Tällä kertaa kokeilin laittaa kylpyveteen ihan rehellistä ruokasoodaa ja lorauksen öljypitoista ihonpesuainetta. Liuottelin jalkoja, kuorin niitä välillä hellästi ja jatkoin taas liuottamista. Lopuksi pesin jalkani laadukkaalla öljypitoisella saippualla (voisin kirjoittaa tästä tuotteesta toisella kertaa), hieroin vielä kerran hellästi kuorintahansikkailla. Lopputuloksena kylpyvesi oli aivan sameaa, jalat putipuhtaat ja ihanan pehmeät.  Niin se taitaa olla, että parhaat ihonhoitotuotteet löytyvät keittiöstä! Kohta ajattelin rasvailla jalat vielä kookosöljyllä, vetäistä lämpöiset villasukat jalkaan. Kyllä kroppa (ja mielikin) kiittää! :)

Sitten ruokapäiväkirjaan:

10: kookoskahvi, vettä 4 dl

12: bataatti-kukkakaali-kanasosekeiton jämät + voinokare

16: pieni annos vaniljajäätelöä ja kinuskikastiketta, kookoskahvi

(pari tuntia siivoilua, lasken kevyeksi liikunnaksi)

19: kreikkalainen salaatti, kotitekoista marjamehua 4 dl

21: vettä 4 dl

23: kofeiiniton yrttitee 4 dl, vettä 4 dl

(huomasin, että oli vedenjuonti jäänyt päivällä varsin vähäiseksi, joten paikkasin tilannetta illalla)

Jes, huomenna taas reippaillaan oikein urakalla. Ihanaa viikonloppua! :)

Herkkuja kesäkeittiöstä: Kreikkalainen salaatti

Kesällä tekee mieli syödä kevyesti. Erityisesti kesähelteiden aikaan monet haluavat lautaseltaan löytyvän jotain raikasta, yksinkertaista, mutta silti hyvää. Ähky ja kuumuus kun eivät ole se mieluisin yhdistelmä... :D

Yksi ehdottomia suosikkejani kesän herkuista on kreikkalainen salaatti, joiden raaka-aineista ei kannata tinkiä. Mikäli kreikkalaisen salaatin tahtoo maistuvan joltain, kannattaa heti unohtaa perusmarkettien lehmänmaitoon tehdyt mauttomat sekä monesti myös vähärasvaiset kumijuustot ja ostaa sen sijaan aina kunnon fetaa (lampaan- ja vuohenmaidosta tehtyä). Tähän kannattaa ehdottomasti satsata, makuero on huima! Samoin suosittelen välttelemään niitä kuivia mustiksi värjättyjä rusinoita, joita ilmeisesti oliiveksi kutsutaan. Sen sijaan öljyssä marinoidut mehevät, värjäämättömät oliivit ovat enemmän kuin nam! Loput raaka-aineet ovatkin ihan peruskamaa, joten kreikkalainen salaatti sopii myös pienemmällekin kukkarolle. :)

Tämän kertaiseen kreikkalaiseen salaattiin käytin Lidlin Eridanous-fetajuustoa, joka on tehty lampaan- ja vuohenmaidosta. Hinta-laatusuhde tuotteessa oli mielestäni erittäin hyvä. Kilohinta fetalla taisi olla siinä 11€ kieppeillä, mikä on itse asiassa todella edullista. Oliivit ovat myös Lidlistä, öljyssä marinoituja vihreitä oliiveja. Pienenä miinuksena niissä on se, että oliivit on säilötty auringonkukkaöljyyn, jonka omega-3-6-suhde on suoraan sanottuna surkea. Päädyin siis lisäämään oliiviöljyt salaattiin ihan erikseen ja käyttämään purkista pelkät oliivit. Kyllä ne silti kumisia mustia oliiveja parempia olivat, ehdottomasti! :)

Kreikkalainen salaatti:

ruukku jääsalaattia

½ kurkku

2 tomaattia

1 pienehkö punasipuli

 kourallinen hyviä oliiveja

150 g fetajuustoa

reilusti oliiviöljyä

1 tl hunajaa

loraus sitruunamehua

mustapippuria

ripaus Herbamare-yrttisuolaa

Pilko kasvikset salaattikulhoon, leikkaa punasipuli ohuiksi renkaiksi. Voit halutessasi pieniä myös oliivit. Murenna päälle fetajuusto, lorauta joukkoon reilusti oliiviöljyä ja mausta hunajalla, sitruunamehulla, mustapippurilla ja ripauksella yrttisuolaa. Pyöräytä koko komeus sekaisin ja tarjoile heti! :)

Ruokapäiväkirja 23.5.

Lyhyesti ja ytimekkäästi, päivän 2/8 syömiset ja liikunnnat:

10: 5 dl mate-teetä
12: bataatti-kukkakaali-kanasosekeittoa, 5 dl vettä

treeni 1: "kevyttä" joogaa by FitnessBlender 15 min+ venyttelyt

13: 5 dl vettä, kookoskahvi

treeni 2: pyöräillen 13 km

17: pieni annos vaniljajäätelöä ja kinuskikastiketta, 4 dl kotitekoista marjamehua, kermakahvi :)
19: kinkku-juustomunakas, kurkkumajoneesia ja tuoresalaattia, vettä 4 dl
21: kaksi kinkkuviipaletta, 1 rkl majoneesia

treeni 3: HIIT-treeni 20 min by FitnessBlender (treenin aikana kaksi hörppyä olutta avokilta, what? :P )

23: 5 dl kofeiinitonta yrttiteetä

Hieman sorruin herkuttelemaan... mutta paikkasin tilanteen kyllä sellaisella Hiitillä, että ei paljon jäätelöt paina omaatuntoa. :D Kaikista omituisinta koko hommassa on se, että virtaa tuntuu vain riittävän, eikä loppua näy. Vointi on kerrassaan mainio! Vielä iltateet nassuun ja sitten tutimaan, ah! :)

Ruokapäiväkirja 22.5.

No niin, päivä 1/8 alkaa pikku hiljaa olla paketissa. Seuraavassa päivän syömiset ja liikunnat, joista molemmissa onnistuin suunnitelmien mukaisesti. No okei, yksi maitokahvi eksyi joukkoon, mutta maitoa oli ehkä 1 rkl, joten en nyt ala stressaamaan asiasta. Joten, hyvä minä! :)

10: vettä 4 dl, kookoskahvi

Treeni 1: HIIT 20 min

13: lempeän tulista kana-bataatti-kukkakaalisosekeittoa, vettä 5 dl

16: vettä 6 dl, maitokahvi

18: kolme kinkkuviipaletta, 1 tl sinappia

Treeni 2: Koko kropan lihaskuntoa 25 min

21: kaksi kinkkuviipaletta, vettä 4 dl

22: karppihampurilainen pihvillä ja kananmunalla, kurkkumajoneesi, kotitekoista marjamehua 4 dl

Treeni 3: pieni pyörälenkki (4km) + kunnon venyttelyt

00: vihreää teetä 5 dl 

Youtubesta löytyvät FitnessBlenderin treenit ovat olleet tänäänkin kovassa käytössä. Liikunnoista pelkästään pyörälenkki sujui ilman ohjausta. Hah! :D Tästä on hyvä jatkaa päivään nro 2/8... Karppikissa kiittää ja kuittaa, tältä päivältä! :) 

P.S. etureidet ovat ainakin ottaneet osumaa, huomasin sen tänään autoa ajaessani...au!

Operaatio kevyempi isosisko veljen valmistujaisissa starts, now!

Reilun viikon päästä juhlimme pikkuveljeni valmistujaisia. Siinäpä taas mainio tekosyy ottaa itseään niskasta kiinni ja alkaa tosissaan kiinteyttämään kroppaa. Viikonloppuna reissasimme ja söimme niin virallisterveellistä evästä, että ihan heikotti. Pullaa, leipää, puuroa, pullaa... Voi masu parka! Tänä aamuna painoa oli komeat 68,4 kg ja viljaturvotuksen kera vyötärökin näytti 77 cm. Voi rähmä! Suurin osa on ihan nestepöhöä, siitä olen varma. Mutta silti... 

Tänään aloitan pikadieetin, jonka tarkoituksena on toimia starttina uudelle paremmalle elämäntavalle ja kropalle! Homma menee suunnilleen näin:

3 treeniä päivässä (esim. intervallitreeni, pitkä pyörälenkki ja lihaskunto)
ruokavalio vähähiilihydraattinen (n.50-70g/pv), maidoton ja viljaton

Seuraavan kahdeksan päivän ajan kirjaan tännekin kaikki syömiset ja liikunnat ylös. Motivaatio on enemmän kuin korkealla. Tsemppiä minulle!

Ruokasuunnitelma

Viime viikolla ruokailut poikkesivat melkoisesti suunnitellusta. Tällä hetkellä eniten ruokasuunnitelmien paikkansapitämättömyyteen vaikuttaa se, että 5 minuutin kävelymatkan päähän on avattu pari viikkoa sitten kauppa, joka on auki 24/7 ja aina iltaisin sieltä löytyy hillittömän paljon lihaa -50% hintaan. Esimerkiksi viime viikolla mukaani tarttui sieltä 700 g naudan paistijauhelihaa hintaan 4,90€/kg ja Atrian XXL-grillipihvejä (jossa oli riittävän lyhyt sisällysluettelo) reilu 4€/kg, paketti oli muistaakseni 900 grammaa. Ai että oli mukava katsoa Suomi-peliä syöden runsaan kokoista pihviateriaa, nam! :)

Aion jatkossakin hyödyntää lähikaupan keltaisella lapulla varustettuja tuotteita, kuuluivat ne ruokasuunnitelmaan tai eivät. Sitä paitsi, pakastin on keksitty. Voin tehdä ruokaa pakkaseen vaikka ihan urakalla pilkkahintaan ja nauttia myöhemmin valmiista, hyvistä ja edullisista aterioista! :P Itse asiassa naudan paistijauheliha päätyikin pakkaseen. Muovailin niistä 6 pihviä, jotka on tarkoitus hyödyntää tämän viikon ruoissa. Tiedossa on siis vähähiilihydraattisia paleoonkin mukavasti sopivia hampurilaisia kurkkumajoneesilla.. Ja kroppa kiittää! :D 

Ehkä jatkossa teenkin ruokasuunnitelmat sen mukaan, mitä tarjoustuotteita olen edellisellä viikolla mukaani napannut. Olisi mielenkiintoista nähdä, kuinka paljon rahaa on mahdollista säästää esimerkiksi kuukauden aikana, jos lihat olisivat pääasiassa puoleen hintaan hankittuja. Ostettuani 700 grammaa naudan paistijauhelihaa ja 900 gramman paketin XXL-pihvejä säästin kuitenkin 7,50€, ja se oli ainoastaan yksi ostosreissu.

Ruokasuunnitelma näyttää tämän viikon osalta seuraavanlaiselta:

Tiistaina

vuohenjuustobroileria, valkosipulivoissa paistettua parsakaalia

kaali-jauhelihakeittoa

Keskiviikkona

vuohenjuustobroileria, valkosipulivoissa paistettua parsakaalia

karppihampurilainen kotitekoisella kurkkumajoneesilla

Torstaina

kinkku-juustomunakas (poikkeuksellisesti tavallista juustoa)

mausteinen jauheliha-bataattimuusi

Perjantaina

 mausteinen jauheliha-bataattimuusi

karppi-subi (kinkkua, kasviksia, kurkkumajoneesia)

Lauantaina

kreikkalainen salaatti kunnon fetajuustosta

karppihampurilainen kotitekoisella kurkkumajoneesilla

Sunnuntain jätän vielä tässä vaiheessa auki, katson sitten loppuviikosta mitä mieleni tekee ja olenko tehnyt jälleen ylihyviä tarjouslihabongauksia... :D Tällä hetkellä näyttää siltä, että tarvitsen kaappiin lähinnä kananmunia, fetajuustoa, oliiviöljyä, kurkkusalaattia ja kasviksia. Lihat löytyvät pakkasesta, vuohenjuuston ostin viime viime viikolla.. Ah, helppoa tämä elämä! :)

Ruokasuunnitelma, jämät käyttöön!

Näin herkutellaan tällä viikolla:  porsaan kylkiviipaleilla ja kasviksilla täytetty mantelileipä, ei juustoa (vanha kuva)

Viime viikolla ruokaan upposi aivan tuhottomasti rahaa (100€), kiitokset siitä poissaolollaan loistavalle ruokasuunnitelmalle. Onneksi aivan kaikkea ruokaa emme kuitenkaan onnistuneet tuhoamaan, joten tällä viikolla on vuorossa jämäruokaviikko. Pyrin koostamaan ateriat pitkälti jo kaapeista löytyvillä tarvikkeilla. Lihaa, kananmunia, kasviksia ja voita tarvitaan lisää, mutta ruokalaskun on pakko olla tällä viikolla pienempi! 

Tämä viikko on historiallinen myös siinä mielessä, että suunnitelmissa on valmistaa elämäni ensimmäinen hirvipaisti! Vähän kyllä jännittää, miten tämä likka onnistuu.. :)

Ruokasuunnitelma

Maanantai: 

mausteinen kana-riisi-parsakaalipaistos

karppisubi (kinkku)

banaanilettuja

Tiistai:

heraproteiinijuoma

 mausteinen kana-riisi-parsakaalipaistos

kaali-jauhelihakeitto, marjakiisseli

Keskiviikko:

meetvurstimunakas

kaali-jauhelihakeitto, marjakiisseli

 porsaan kylkiviipaleilla täytetty mantelileipä (iso)

Torstai:

sillivoileipä, keitettyjä kananmunia

kaali-jauhelihakeitto. marjakiisseli

hirvipaisti, juuresmuusi

Perjantai:

hirvipaisti, juuresmuusi

porsaan kylkiviipaleilla täytetty mantelileipä (iso)

marjoja ja kookoskermaa

Kaikessa hiljaisuudessa olen alkanut sisäistää varsin mukavan määrän paleo-ruokavaliosta. Aivan täydellisestä mallisuorituksesta ei kuitenkaan voida puhua, mutta uskon, että hiljaa hyvä tulee. Isoin muutos on tapahtunut maitotuotteiden karsimisessa (lihan laatuun tahtoisin panostaa enemmänkin, mutta rahat eivät siihen taida riittää). Kuvittelin, että kaltaiselleni kermalallille olisi melkoinen haaste luopua maitotuotteista, mutta toisin kävi. Homma on itse asiassa sujunut yllättävänkin helposti. Juustoa ja rahkaa emme ole enää pariin viikkoon ostaneet lainkaan ja kahvissakin käytän kookoskermaa jo automaattisesti. Valmistamani ruoat ovat nykyisin valmistettu (voita lukuunottamatta) ilman maitotuotteita. Eikä tee edes tiukkaa! Millähän sitä itseään haastaisi seuraavaksi.... :D

Nyt suuntaan kauppaan ostamaan puuttuvat ainesosat viikon ruokiin, palaillaan! :)

Toivepostaus: Karppikissa herkuttelee, mutta miten?

Karppiherkuttelun helmiä: Lehtikaalisipsit valkosipulisella smetanadipillä :)

Monille herkut ovat yhtä kuin sipsejä, karkkeja, suklaata, jäätelöä, leivonnaisia, roskaruokaa... Sitä mieltä minäkin olin muutama vuosi sitten. Tuolloin viikonloppu oli mahtavaa aloittaa loikoilemalla omassa sängyssä, lukemalla hyvää kirjaa monta tuntia. Lukuhetkestä entistä nautinnollisemman teki sipsit dipillä sekä kylmä maito. Herkuttelu alkoi näkymään vyötäröllä, eikä olokaan ollut parhaimmasta päästä. Tilanteelle oli pakko tehdä jotain, ennen kuin olisi liian myöhäistä.

Sen sijaan, että olisin aloittanut puolen vuoden laihdutuskuurin (jonka jälkeen lihoisin todennäköisesti takaisin), päätin muuttaa elämäntapojani. Kaikista suurin muutos tapahtui siinä, mitkä ruoat mielsin herkuiksi ja mikä oli hyvää arkiruokaa. Opettelin nauttimaan terveellisestä ruoasta, jonka syönnin jälkeen olisi myös hyvä olo. Sen lisäksi päätin tehdä suurimmasta osasta päivän aterioitani niin herkullisia, etten enää yksinkertaisesti kaipaisi enempää. Miksi ihmeessä nauttisin ruoasta vain viikonloppuisin, kun voisin tehdä niin joka päivä ja silti voida hyvin?

Kylmäsavulohisalaatti <3

 Monet tiettyä ruokavaliota vapaaehtoisesti noudattavat saavat valitettavan usein paheksuvia katseita lähipiiristä. Hänen valintansa jättää päivittäinen pulla syömättä saa läheiset ymmälleen, miksi hän ei halua herkutella, nauttia ruoasta... Puhun ihan kokemuksesta. Olen pyrkinyt selittämään tilanteen heille mahdollisimman yksinkertaisesti: Vatsani voi paljon paremmin ilman viljaa, perunaa ja sokeria. Enkä kieltäydy ruoan tuomasta nautinnosta! Valitettava totuus on vain se, etten nykyään nauti pullasta. Sen sijaan itse, rakkaudella tehty, hyvä ravitseva ruoka kohottaa mielialaa kummasti. Paljon mielummin syön kahvipöydässä mantelileivän voilla, erilaisilla kasviksilla ja parilla viipaleella hyvää kinkkua. Nautin siitä enemmän kuin vehnäpullasta.

Muutama vuosi sitten kokemani herätys terveellisestä ruoasta nauttimisesta vaikuttaa nykyään suuresti siihen, minkä koen ns. herkutteluksi. Omasta mielestäni herkuttelen joka päivä, sillä nautin syömistäni ruoista päivittäin. Tehdessäni hyvän mantelileivän ihanilla lisukkeilla ja tuhotessani sen veteen tehdyn kaakaon kera, herkuttelen. Syödessäni kipollisen kohmeisia isän poimimia mustikoita kaurahiutaleiden, kuohukerman ja hunajan kera, herkuttelen. Valmistaessani karppihampurilaisia, -kebabrullia tai -subeja, silloin vasta herkuttelenkin! :)

Pähkinöillä, kookoshiutaleilla, hunajalla ja inkiväärillä tuunattua tummaa suklaata :)

Ruoan nauttimisen merkitys herkuttelussa lienee tullut kaikille selväksi. Lopuksi ihan konkrettista listaa ruoista, joilla minä herkuttelen. Tuotan nyt pettymyksen niille, jotka odottivat löytävänsä listalta jotain makeaa, sillä en ole enää pitkään aikaan ollut perso sokerille. Pitkän pohdinnan jälkeen keksin yhden (1) makean herkun, joka ansaitsee erityismaininnan listalla! :) Karppaaminen on nykyisin erittäin helppoa, sillä en yksinkertaisesti enää pidä makeasta. :D 

Esimerkkejä vähähiilihydraattisen ja/tai gluteenittoman herkuttelun toteuttamiseen:

• karppisubit
• karppihampurilaiset
• ruokaisat mantelileivät runsailla lisukkeilla
• kylmäsavulohisalaatti keitetyillä kananmunilla
• tacosalaatti
• lehtikaalisipsit ja tuoreesta valkosipulista tehty dippi
• vuohenjuustokanaa, paholaisen hilloa
• tulisia kanansiipiä tai -koipia, chilimajoneesia
• uunissa useita tunteja haudutettu pulled pork, coleslaw

 ja sitten se yksi makea herkku...

• karppi mutakakku, voissa paistettuja banaania, kermavaahtoa

Suolaisten herkkujen listaa voisin jatkaa pitkään, niin paljon herkkuja on. Mutta raja on pakko vetää johonkin. :)

Olisi kiva kuulla, millaisia ajatuksia teille heräsi hyvän ruoan nauttimisesta, herkuttelusta. Mikä on teidän näkemyksenne herkuttelusta, olisiko sen hyvä olla päivittäistä, viikottaista vai kenties harvemmassa? Voiko tavallinen kotiruoka käydä herkuttelusta vai tarvitaanko siihen enemmän? Mitkä ovat omia herkkujanne?

Oodi karppisubille

Pure love.

Hyvä fiilis, parempi ruoka. Väsäilin tänään pitkästä aikaa karppisubin. Täytin sen meetvurstilla, salaatilla, tomaatilla, kurkulla, punasipulilla, jalapenolla, ananaspaloilla, tuoreella korianterilla ja kotitekoisella kurkkumajoneesilla...Heaven.

Reseptiin -> klik!

Pikainen fiilispostaus

Maidon ja viljojen pois jättäminen on jo nyt muutamassa päivässä tuottanut tulosta. Motivaatio jatkaa kyseistä ruokavaliota on enemmän kuin kohdallaan.

Tänä aamuna yllätys oli melkoinen käydessäni puntarilla, sillä stressi ja sitä kautta yleinen mielenkiinnon puute ruokailuja kohtaan nostivat minut maaliskuussa taas 68-kiloisten sarjaan, käytiinpä välillä 69 kilonkin puolella. Elinpä kuinka terveellisesti tai epäterveellisesti tahansa, paino ei suostunut liikkumaan mihinkään suuntaan. Stressaantunut kroppani ei yksinkertaisesti suostunut toimimaan. Viikkojen jumitus otti päähän niin, ettei mitään järkeä. Tajuttuani tilanteen, hölläsin otetta. Päätin laittaa asiat tärkeysjärjestykseen. Laihdutus sai luvan jäädä.

Stressistä toivuttuani nyt ihan kuluneen viikon aikana paino on suorastaan itsestään humahtanut alaspäin. Muutos on tapahtunut ilman sen kummempia ponnisteluja. Tämän päiväinen lukema oli nimittäin 67,1 kg. Jes! Kuukauden jumi, ohi!  :)

Tästä on hyvä jatkaa. Fiilis on kertakaikkiaan mahtava! Illalla nautiskelemme karppisubeista meetvurstilla, isolla kasalla kasviksia ja kotitekoisella kurkkumajoneesilla täytettynä, en malta odottaaaaa.... Nautinnollista tämä terveellinen elämä. :P

Painon tippumisen lisäksi viime päivinä kaikista suurin muutos on tapahtunut ihossani. Siitä on tullut silkkisen pehmeä ja hyväkuntoinen! Kaikki atooppisen ihon oireet ovat poistuneet, pintakuivuudesta ei ole tietoakaan! Avokkikin on ollut enemmän kuin mielissään saadessaan silitellä tervettä, pehmeää ihoani. Itse asiassa hän asian ensimmäisenä huomasikin könytessäni hänen kainalossaan kätensä käsivarrellani. Parisuhdekin tykkää! :)

Tää karppi-paleomeininki taitaa todellakin olla mun juttu!

Muusi bataatista, kukkakaalista ja jauhelihasta

Eilen illalla oli jo niin pitkä päivä takana, että oli aivan pakko tehdä helppoa ruokaa. Kaipasin jotain lämmittävää, mutta ei kuitenkaan tulista. Niinpä tein lempeästi chilillä maustettua bataatti-kukkakaalimuusia, johon sotkin vielä paketillisen jauhelihaa sekä sipulin joukkoon. Avokkikin riemastui yltiöhelposta ruoasta: "Tämä on mun lempimuusia!"
Loppupeleissä ruoan juju piili siinä, että jauheliha on maustettu kebabmauste-seoksella (ihan oikeasti mausteita, ei sis. arominvahventeita) ja tulisella chilikastikkeella. Pieni tulisuus toimii bataatin kanssa mainiosti, lämmittää niin mieltä kuin kehoa! On ehdottomasti parempaa kuin pelkkä suolalla ja voilla maustettu muusi. :) Ohje kuuluu suunnilleen näin:

Lämmittävä muusi bataatista, kukkakaalista ja jauhelihasta

1 bataatti (n.400g)

400 g kukkakaalia

400 g jauhelihaa

1 iso sipuli

chilikastiketta

kebab-maustetta

paprikajauhetta

suolaa

reilusti voita

Leikkaa bataatti melko pieniksi lohkoiksi. 

Heitä kukkakaalin kanssa samaan kattilaan, keitä kypsäksi.

Paista sillä välin jauheliha-sipuliseos. Mausta mieleiseksesi.

Muussaa kasvikset, lisää joukkoon reilu nokare voita sekä paistettu liha-sipuliseos.

 Kääntele ainekset sekaisin, tarkista maku. Nauti vaikkapa raikkaan salaatin kanssa! :)

Sitten vielä loppuun eilisen ruokapäikkyä:

klo 7 juustoton mantelileipä, voita ja leikkelettä, kookosmaitoa ja marjoja
klo 10 pari palaa tummaa suklaata
klo 13 kanasalaatti currymajoneesilla
klo 20 bataatti-kukkis-jauhelihamuusia, paljon!

+ pari litraa vettä, omega-3:set ja B-active-pore

Päivä päivältä paleompi

Eilinen kanasalaatti, tätä myös tänään luvassa! :)

Nyt alkavat viimeisetkin juuston, jogurtin ja kermojen jämät olla lopuillaan. Paleoelämä, täältä tullaan! Eilinen ruokapäiväkirja näytti tältä, en sitä illalla jaksanut päivittää (kahteen tenttiin lukeminen vei kaikki voimani)...

klo 10 kermakahvi, pari palaa suklaata, juustotonta mantelileipää, voita ja leikkelettä
klo 16 kanasalaatti currymajoneesilla
klo 18 kahvi, jossa loraus kookoskermaa
klo 21 toinen kahvi, tällä kertaa ihan perinteisellä kermalla

Syöntini oli eilen erittäin onnetonta. Monen monta stressaavaa tilannetta, tenttiin lukua. Ei näin! Yhtenä hyvänä puolena eilisestä voin kuitenkin kertoa, että join vettä riittävästi, ruokaa kun ei tehnyt mieli. :D Ehkä tämä tästä. Tämä aamu meni jo huomattavasti paremmin, söin ruokasuunnitelman mukaisen aamiaisen ja nyt koneelta irrottauduttani siirryn valmistamaan kanasalaattia, jolla jaksankin paahtaa kuuteen asti.

Kuten Misulle jo eilen vastailinkin edelliseen kirjoitukseeni, kahvinjuontini ei tarvitsekaan aivan kokonaan loppua. Kyllä hätä keinot keksii! :) Rohkenin nimittäin testata Santa Marian kermaista kookosmaitoa tavallisen kerman korvikkeena, toimi! Kyseinen violetti tetra on yksi hinta-laatusuhteeltaan parhaimmista kookosmaidoista(tai kermoista), jonka tiedän. Harmittavan monet sisältävät insuliinin toimintaa häiritsevää e471 (=rasvahappojen mono- ja diglyseridit), tulehdusta aiheuttavaa karrageenia (e407) ja lukuisia muita emulgointi- tai stabilointiaineita. Yllä mainitussa Santa Marian kermaisessa kookosmaidossa ei näitä aineita ole: mikäli sisällysluettelo on luotettava, tuote sisältää vain kookosta ja vettä. Ei muuta.

Jos siis tahdot jättää maidon pois ruokavaliostasi, mutta et haluaisi siirtyä lipittämään mustaa kahvia, suosittelen yllä mainittua tuotetta lämpimästi! :)

Mikäli vain jaksan, kirjaan ruokapäikkyä illemmalla. Siihen saakka, tehokasta tiistaita! :)

Ruokasuunnitelma 22.4-28.4

Täältä pesee, tulevan viikon ruokasuunnitelma, josta ei maitoa, viljaa ja valmisruokaa löydy! :) Päivän aikana syön kolme reilua ateriaa niin, että nälkää lähtee. Juon reilusti vettä ja yrtti/inkivääriteetä, muutakin teetä varmasti menee kahvin tilalla. Hirmu innolla odotan tulevaa viikkoa ja sitä alkaako oloni parantua entisestään uudella ruokavaliolla. Mutta nyt niitä ruokia:

Maanantai

• juustoton mantelileipä lisukkeineen, jogurtti kookoskermasta ja marjoista, ½ avokado
• kanasalaatti currymajoneesilla, pari palaa tummaa suklaata
• muusi bataatista, kukkakaalista ja jauhelihasta

Tiistai

• juustoton mantelileipä lisukkeineen, jogurtti kookoskermasta ja marjoista, ½ avokado
• kanasalaatti currymajoneesilla, pari palaa tummaa suklaata
• pyttipannu bataatista, kesäkurpitsasta ja makkarasta, paistettu kananmuna

Keskiviikko

• juustoton mantelileipä lisukkeineen, jogurtti kookoskermasta ja marjoista, ½ avokado
• muusi bataatista, kukkakaalista ja jauhelihasta
• paistettua kalaa ja kasviksia

Torstai

• juustoton mantelileipä lisukkeineen, jogurtti kookoskermasta ja marjoista, ½ avokado
• karppisubi meetvurstilla, kasviksilla ja kurkkumajoneesilla
• kebakoita, tulista tomaattisalsaa, kurkkumajoneesia ja salaattia

Perjantai

• juustoton mantelileipä lisukkeineen, jogurtti kookoskermasta ja marjoista, ½ avokado
• kebakoita, tulista tomaattisalsaa, chilimajoneesia ja salaattia
• bataattiranskalaisia ja nitriititöntä lenkkiä, chilimajoneesia ja salaattia

Viikonloppuna

• juustoton mantelileipä lisukkeineen, jogurtti kookoskermasta ja marjoista, ½ avokado
• banaanilettuja
• tulista kookoksen makuista bataatti-broilerikeittoa
• karppisubeja (täytteet sen mukaan, mitä kaapista vielä löytyy) + muita jämiä :)

Siinäpä se olis. Tarkennan vielä, että majoneesi, mitä käytän on aina kotitekoista, miedon makuiseen oliiviöljyyn valmistettua, ei siis valmiskamaa. :)

Huomenna suuntaan ruokakauppaan heti aamusta, ostan tarvikkeet alkuviikon ruokiin. Ah, mikä ihana tunne. Ainakaan viikkoon ei tarvitse miettiä, mitä sitä tänään söisi. Niinhän se menee, että hyvin suunniteltu on puoliksi tehty. Stressittömämpää ensi viikkoa itse kullekin! Nauttikaa elämästä ja auringosta! :)

P.S. Kiinnostaako kuulla, paljonko kyseisen ruokalistan toteuttaminen maksoi? :)

Suunnitelmissa paleompi elämä

Jo pidemmän aikaa mielessäni on pyörinyt ajatus vähähiilihydraattisen paleoruokavalion kokeilemisesta. Nykyiseen ruokavalioon verrattuna ero ei olisi suuri. Jättämällä ainoastaan maitotuotteet (kerma, rahka, raejuusto) pois, uskoisin olevani jo lähellä paleo-ruokavalion ideaa, sillä nykyiseen perusruokavaliooni ei ole enää vuosiin kuulunut viljatuotteet, einekset eivätkä muutkaan yliprosessoidut elintarvikkeet. Rasvoista käytän ainoastaan voita, kookosöljyä ja oliiviöljyä. Lisäksi nautin purkista omega-3:set (EPA ja DHA). Rypsiöljystä ja muista kasviöljyistä en perusta niiden heikon omega-3/omega-6 -rasvahapposuhteen vuoksi.

Margariinia olen ostanut viimeksi vuonna 2009. Pian sen jälkeen kuulin transrasvojen  ym. kovetettujen kasvirasvojen haitallisuudesta. Luin aiheesta lisää usealta eri taholta ja sen ansiosta vaihdoin margariinin voihin ja muutkin maitotuotteet täysrasvaisiin vaihtoehtoihin. Voin käsi sydämellä sanoa sen olleen  yksi fiksuimpia päätöksiä kohti terveellistä, mutta silti nautinnollista elämää! En enää pelkää rasvaa, enkä usko sen lihottavan. Yli sata grammaa rasvaa päivässä jo vuosien ajan nauttineena voisi ulkomuotoni kuvitella olevan täysin erilainen todellisuuteen verrattuna, mikäli uskoisin nykyistä rasvateoriaa. Silti juuri viimeisien vuosien aikana painonhallinta on ollut erittäin helppoa, paino on normalisoitunut kuin itsestään, kroppa on kiinteytynyt ilman sen kummempaa liikuntaa ja ero arjen jaksamisessa on huikea.

Tähän mennessä paleompaan ruokavalioon siirtymistä on vaikeuttanut se, että minäkin olen ihminen. Minullakin on omat heikkouteni.

a) olen perso juustolle

b) tykkään kermasta, niin ruoassa kuin kahvin kera

Tähän on kuitenkin lähipäivinä tulossa muutos! Syötyäni maitotuotteet loppuun jääkaapista (koska tapanani ei ole heittää ruokaa roskiin), aloitan maidottoman ja viljattoman ruokavalion. Hip hei, nyt se on sanottu. Ja lupaus pitää!

Kuten aiemmin mainitsin, minun ei tarvitse muuttaa ruokavaliotani radikaalisti. Tästä hyvänä esimerkkinä voin kertoa hieman aamiaisesta, jonka tänään valmistin.

Paleo-aamiainen, uskoisitko?

Vuonna 2009 söin aamiaiseksi: leipää ja jogurttia.

Vuonna 2010-2012 söin aamiaiseksi: juusto-mantelileipää ja turkkilaista jogurttia.

Vuonna 2013 syön jatkossa: juustotonta mantelileipää ja kookoskermaan tehtyä marjajogurttia.

Tarkoitus on lisätä avokadon ja kasviksien, marjojen sekä joidenkin juureksien (muttei perunan, sen sisältämien antiravinteiden vuoksi) käyttöä. Kerman ostan jatkossa kookoskermana. Laskeskelin, että päivittäinen hiilihydraattimäärä on jatkossa suunnilleen 50-80 gramman luokkaa, proteiinia saisin 70-100 grammaa ja rasvaa myös 100-120 grammaa. 

Jees, semmoisia suunnitelmia. Tästä on hyvä siirtyä ruokasuunnitelman tekoon! :)

Mitä minulle kuuluu?

Pitkästä aikaa, täällä ollaan. Ajattelin ilmoitella itsestäni lähinnä todistaakseni sen, etten ole hävinnyt minnekään, erityisesti sinulle ihanalle anonyymille, joka kaipailit ihan kommentin muodossa. Terkkuja sinulle! :)

Valitettavasti operaatio kandi on pitänyt minut sen verran kiireellisenä, että olen joutunut nitistämään normaalisti blogin puolella viettämästäni ajasta paljon, liian paljon. Olen kyllä päivittäin käynyt tsekkaamassa, mitä tänne kuuluu, vastaillut kommentteihin, mutta voimia perinteisien ruokasuunnitelma/reseptipostauksiin ei ole riittänyt. Pahoittelut siitä! (Lue: Olen viime aikoina kirjoittanut niin tieteellistä asiatekstiä, etten ole uskaltanut tänne blogin puolella pahemmin postailla, jos en osaakaan enää omaa hieman rennompaa kirjoitustyyliäni. Olisitte varmasti hylänneet minut ja tieteellisen tylsään sävyn kirjoitetun blogin, joka olisi pursunnut oikeaoppisia viittauksia sekä lainauksia...heh!) :D

Ilouutisena mainittakoon, että yliopisto-opiskelua on tälle keväälle jäljellä reilut kaksi viikkoa, sitten helpottaa! Aikaa blogin pitämiseen ja muihinkin perinteisiin metkuihin jää huomattavasti enemmän.

Jotta blogi heräisi tähän huhtikuuhun, ajattelin kysyä teiltä lukijoilta, mistä haluaisitte minun kirjoittavan/kertovan. 

Niinpä haastan teidät kysymällä: Mitä sinä haluaisit kysyä minulta? 

Blogiani enemmän lukeneet varmasti tietävätkin että vähähiilihydraattinen ja gluteeniton ruokavalio, pienellä budjetilla eläminen sekä turhien kemikaalien karttaminen (niin ruokaan lisättävien kuin suoraan iholle laitettavan kosmetiikan muodossa) ovat lähellä sydäntäni. Onko kuitenkin jotain oleellista jäänyt sanomatta, jota haluaisit kysyä? Nyt siihen on mahdollisuus! Lupaan vastata pikaisesti, radiohiljaisuus blogin puolella päättyköön tähän! :)

Sana on vapaa, tsirp!

Ruokapäiväkirja 25.3.

Maanantai alkaa olla pulkassa, hip hei! Vielä olisi luvassa pieni kotitreeni ja iltateet. Sittenpä tuota voisi suunnata tutimaan. Ai jai. :) Mutta niitä ennen vielä päivittelen ruokapäikkyä näkyviin.

Lohta, aurajuustoista punajuuripaistosta, lisukkeena tillillä maustettuja tomaatti- ja kurkkuviipaleita

klo 08: 250 g maitorahkaa, kermakahvi

klo 12: kermainen paprika-kikhernekeitto

klo 14: kermakahvi

klo 20: 300 g uunilohta, 150 g aurajuustoista punajuuripaistosta

(lihaskuntoa 30 min)

klo 22: 5 dl yrttiteetä hunajalla

+ pari litraa vettä, omegat, D-vitamiini- ja magnesiumlisä

Mainittakoon vielä sen verran, että ohjeen aurajuustoiseen punajuuripaistokseen löydät tästä, klik!
Tällä kertaa luotin alkuperäiseen reseptiin, enkä lähtenyt soveltamaan (mitä tuppaan tekemään lähes aina).
Seuraavalla kerralla ajattelin kokeilla, josko pieni määrä chiliä toisi mukavaa vastapainoa punajuuren makeudelle. Ruoasta ei ole tarkoitus tehdä tulista, vaan antaa siihen pientä lisälämpöä. Mutta hyvää oli näinkin! Ja tulipahan viime viikolla ostetut punajuuret käytettyä. Jämäruoka paras ruoka. :)

Ruokasuunnitelma

Hyvin alkaneen maanantain kunniaksi olin kärppänä ruokaostoksilla heti aamuyhdeksältä. Mukaan tarttui vaikka mitä hyvää ja terveellistä, sekös mieltä nostattaa entisestään. :)

Ruokasuunnitelmasta puuttuu tällä kertaa viikonloppu, koska sen viettopaikasta on epävarmuutta. Voi olla, että jäämme pääsiäiseksi kotiin tai sitten lähdemme parin päivän visiitille kotiseudulle. Aika näyttää. :)

Tulevan viikon ruokasuunnitelma näyttää suunnilleen seuraavalta:

Maanantai:

250 g rahkaa (4%)

Kermainen paprika-kikhernekeitto

Uunilohta ja aurajuustoista punajuuripaistosta 

 

Tiistai:

Juusto-mantelileipä porsaan kylkiviipaleilla, kananmunalla ja kasviksilla

Ruokaisa kanasalaatti

 Spaghetti bolognese (gl)

Keskiviikko:

 Juusto-mantelileipä porsaan kylkiviipaleilla, kananmunalla ja kasviksilla

Uunilohta ja aurajuustoista punajuuripaistosta

Mansikkainen rahkasmoothie

Torstai: 

juustoinen meetvursti-paprikamunakas

Spaghetti bolognese (gl)

Mansikkainen rahkasmoothie

Perjantai:

juustoinen meetvursti-paprikamunakas

lämpimät voileivät (gl) 

...
reissuun?

Reipasta maaliskuun viimeistä viikkoa! :)

Kermainen paprika-kikhernekeitto

Perinteinen pelkällä suolalla (tai pahimmassa tapauksessa kasvisliemikuutiolla) maustettu kasvissosekeitto ei uppoa minuun ei sitten pätkääkään. Mutta koska minäkin tykkään sosekeittoja syödä, päätin toteuttaa kasvissosekeitosta hieman tuunatun version. Paprika-kikhernekeittoa tein ensimmäisen kerran pari kuukautta sitten innostuttuani kokeilemaan mausteista sosekeittoa, jossa proteiininlähteenä toimivat kikherneet. Tällä kertaa käytin Pirkan kikherneitä (380g purkki, josta 230 g kikherneitä). Lopputuloksena oli ihanan lämmittävä, mausteinen keitto, joka maistui myös avokille! :)

Kermainen paprika-kikhernekeitto

1 punainen paprika

(1 porkkana)

1 sipuli

2 valkosipulin kynttä

reilu nokare voita

1 prk (400g) kikherneitä

1 rkl tomaattipyrettä

2 dl vettä

2 dl kermaa

Herbamare-yrttisuolaa

1 tl sokeria

juustokuminaa

mustapippuria

chiliä

 Kuullota kasvikset voissa. Lisää vesi, tomaattipyre ja ripaus suolaa. Hauduta hetki.

Valuta kikherneistä neste pois ja lisää kasvisten joukkoon. Hauduttele jälleen tovi.

Lisää kerma ja mausta juustokuminalla, chilillä, mustapippurilla ja ripauksella sokeria.

Pyöräytä sauvasekoittimella tasaiseksi, tarkista suola.

Hauduta vielä n.20 minuuttia, jotta maut ehtivät tasaantua. 

Nauti sellaisenaan tai raejuuston kera.

Karppi tacopiirakka (GL)

Herkullinen, vähähiilihydraattinen ja gluteeniton tacopiirakka ilman arominvahventeita... nam! On muuten loistavaa evästä esimerkiksi illanistujaisiin tai muuten vain herkutteluun. :)

Tacopiirakka

Pohja:

50 g voita

2 dl mantelijauhoa

3 dl juustoraastetta

Täyte:

400 g jauhelihaa

1 sipuli

2 tomaattia

½ prk ananasmurskaa

150 g tulista tomaattisalsaa

1 tl tacomaustetta (itse tehtyä)

Kuorrutus:

2 dl kermaa

100 g  maustamatonta tuorejuustoa

2 dl juustoraastetta

1 kananmuna

 valkosipulijauhetta

Herbamare-yrttisuolaa

Sulata voi kattilassa. Sekoita mantelijauho, juustoraaste ja voisula tiiviiksi massaksi ja laita hetkeksi jääkaappiin kiinteytymään. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. 

Muotoile taikina leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan ja esipaista n. 10 minuuttia.

Piirakkapohjan paistuessa ruskista jauheliha pannulla, lisää ananasmurska, hienonnettu sipuli ja kuutiodut tomaatit. Mausta tulisella tomaattisalsalla ja kotitekoisella tacomausteella (ei arominvahventeita). 

Sekoita kuorrutteen ainekset keskenään, mausta valkosipulijauheella ja yrttisuolalla. 

Lisää hieman jäähtyneen pohjan päälle liha-kasvisseos ja sen päälle kuorrutus. Paista n. 30-40 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin.

Ja nyt se hankalin osa: Malta odottaa, että piirakka jäähtyy ja maut tasaantuvat.

On hyvää myös kylmänä! :)

Ruokapäiväkirja 21.3.

Päivän energiantarve tuli näköjään täyteen kahdella aterialla, eikä se haittaa minua lainkaan. Yksi vähähiilihydraattisen ruokavalion parhaita puolia on ehdottomasti se, että verensokerin pysyessä läpi päivän tasaisena nälkäkään ei vaivaa. Silloin on käytännössä aivan sama kuinka moneen ateriaan päivän syömiset jakaa riittävän energiansaannin takaamiseksi.

Mihin tästä pääsemme?

Painonhallinta helpottuu, kun koko ajan ei ole se kuuluisa pikkunälkä.. :)

Mutta nyt ne syömiset:

klo 10: 5dl yrttiteetä
klo 13: loput karpista broilerikiusauksesta
klo 17: kermakahvi
klo 21: juustoinen ja kermainen uuniseiti mantelilastuilla kuorrutettuna, raejuustoa
klo 22: 5 dl yrttiteetä, kolme salmiakin makuista xylitolipastillia :)

lisäksi kolme litraa vettä, omegat, D-vitamiini ja magnesium

Liikunnat: 30 minuuttia kotitreeniä+ kunnon venyttelyt

Ruokapäiväkirja 20.3.

Pikainen päivitys päivän syömisistä ja liikunnoista:

klo 12: juustoinen pepperonimunakas, kermakahvi
klo 16: kuppi mustaa teetä
klo 19: neljä Lindströmin pihviä, tuoresalaatti
klo 21: 75 g Taffelin versio Pringeleistä, makuna sour cream onion, kermakahvi

lisäksi kolme litraa vettä,  omegat ja D-vitamiini

Liikunnat: lihaskuntoa kotona 20 minuuttia aamulla, 30 minuuttia illalla. (olkapäät, hauikset, ojentajat+ erillinen pepputreeni)

Sattuipa käymään niin, että Lindströmin pihveistä ei jäänyt muruakaan jäljelle, kaikki meni vaikka kuinka yritimme vastustaa. No, onneksi kaapit ovat edelleen ruokaa pullollaan, joten eiköhän tästäkin viikosta ihan kohtuubudjetilla selvitä. :)

Päivän viimeisen "aterian" ostin oikeastaan silkasta uteliaisuudesta. Monet lukijoistani varmasti tietävätkin, että pyrin välttämään ruoassani tiettyjä lisäaineita (makeutusaineita, arominvahventeita, turhaa nitriittiä, karrageenia, insuliinin toimintaa haittaavaa E471:stä...). Maustetuista perunalastuista löytyy valitettavan usein arominvahventeita (E621 tai hiivauute), joista en koe olevan muuta kuin haittaa kropalleni. Sen takia Taffelin "Pringlesit" mukaan tarttuivatkin, niistä kun ei kyseisiä myrkkyjä löydy. Hyvä!

Taffelin Tubet olivat maultaan ihan jees, ei nyt mitään maailmaa mullistavan herkullista, mutta ihan sipseiksi tunnisti. :) Kiskaistiin avokin kanssa koko tuubi kahteen pekkaan, siitä olikin hyvä siirtyä reenailemaan.

Ohjelmassa oli hieman käsi-olkapäätreeniä, lisäksi pieni 5 minuutin killeri pepulle. Kiitokset FitnessBlenderille videoista, mutta... Au! Toisaalta, eikös se sanonta kuuluu, että kipu on vain poistuvaa heikkoutta? :)

Ruokapäiväkirja 19.3.

Lounas

klo 09: 250 g maitorahkaa, 2 rkl mustikoita
klo 14: katkarapu-tonnikalasalaatti, paahdettua sipulirouhetta, kurpitsansiemeniä ja salaattikastiketta
klo 20: karppi broilerikiusaus
klo 23: gluteeniton paahtoleipä, meetvurstia, juustoa, kasviksia, 2 rkl raejuustoa

lisäksi vettä pari litraa, omegat ja D-vitamiini

Jee, onnistunut päivä! Tosiaan iltapala on vielä syömättä kuten ruokapäikyn kellonajasta näkyy. Sitä ennen luvassa on lihaskuntoa, hyvät venyttelyt ja suihku. Nälkä ei vaivaa, ja virtaa riittää. Olo on siis varsin mainio! Tästä on hyvä suunnata kohti keskiviikkoa. Loppuun vielä kuva broilerikiusauksesta. Karppiversiossa peruna on siis korvattu kaaliraasteella, toimii! Reseptiin pääset tästä. Mukavaa illanjatkoa! :)

Kotoisa karppi broilerikiusaus + ketsuppi ja basilikapesto :)

Ruokapäiväkirja 18.3.

Tämä päivä ei mennyt lainkaan niin kuin ruokasuunnitelmaan oli kirjattu. Aamupalalle ei ollut rahkaa, joten kouluun menin pelkän kahvin voimalla. Päivällä tankkasin lisää kofeiinia naamaan kahvin muodossa ja suuntasin ruokaostoksille. Sieltä tullessani lämmitin viikonlopulta jääneen kaali-jauhelihakeiton jämät, kaksi lautasellista. Ruokasuunnitelmaan kirjattu munakaskin jäi välistä... Mutta nyt, pienen kotitreenin jälkeen on päivän ensimmäisen (lähes) ruokasuunnitelman mukaisen aterian vuoro, eli iltapalan. Luvassa on gluteeniton lämmin uunileipä, meetvurstilla, juustolla, ananasrenkaalla, pizzamausteella ja valkosipulilla. Lisäksi hieman tuoresalaattia, paahdettua sipulirouhetta ja raejuustoa. Nam!

Kirjataanpas ne onnettomat syömiset nyt ihan ruokapäiväkirjaksi:

klo 10: kermakahvi
klo 14: kaksi kuppia kermakahvia
klo 17: kaksi lautasellista kaali-jauhelihakeittoa voisilmällä
klo 22: Gluteeniton uunileipä, meetvurstia, juustoa, ananasrengas, tuoresalaatti, 2 rkl raejuustoa

Lisäksi pari litraa vettä, omegat, D-vitamiini

Ei näin. Eli huomenna paremmin! Illanjatkoja. :)

Uusi sivu!

Olisiko pieni hiilaritankkaus paikallaan, kun mieluilen gluteenittomasta katkarapupastasta? :)

Kokosin eilen blogistani löytyviä vähähiilihydraattisia ja/tai gluteenittomia reseptejä yllä näkyvään Reseptipankki-osioon. Päivittelen listaa jatkossakin uusilla hyväksi havaituilla resepteillä.

Tervetuloa tutustumaan! :)

P.S. Jos löydätte jotain parannettavaa/korjattavaa, ilmoitelkaa! :)

Ruokasuunnitelma

Tulevalla viikolla on tarkoitus tyhjennellä kaapit sinne aikaisemmilla viikoilla kertyneistä eväistä. Pakkasesta löytyy paketti gluteenitonta paahtoleipää, katkarapuja, seitä. Jääkaapissa kököttää kaalin puolikas, kaksi pakettia tarjouksesta bongattuja maustamattomia kanasuikaleita, pari paprikaa ja vajaa purkillinen kokonaisia säilykepaprikoita, puoli pakettia maustamatonta tuorejuustoa... Eipähän tule tämä viikko kalliiksi, tavallaan. :)

Tulevan viikon aamianen ja iltapala on jokaisena päivänä sama. Niitä en jaksa jokaisen päivän kohdalle erikseen kirjoittaa, joten mainittakoon ne nyt seuraavassa:

Aamulla on tarkoitus kopasta naamaan 250 g rahkaa pakastemarjojen kera. Iltapalalla nautimme gluteenittoman paahtoleipäviipaleen kaikenlaisilla lisukkeilla. Lisäksi iltapalaan kuuluu leivän lisäksi joko raejuustoa tai protskujuoma sekä teetä. Muut tulevan viikon ruoat ovatkin seuraavanlaiset, linkeistä pääsette tsekkaamaan halutessanne reseptejä:

Maanantai:

karppi broilerikiusaus + salaatti

juustoinen kasvismunakas

Tiistai:

katkarapu-tonnikalasalaatti

karppi broilerikiusaus + salaatti

Keskiviikko:

juustoinen kasvismunakas

Lindströmin pihvit kukkakaalimuusilla

Torstai:

Lindströmin pihvit + salaatti

juustoinen uuniseiti

Perjantai:

 kermainen paprika-kikhernekeitto

karppi tacopiirakka

Lauantai:

karppi tacopiirakka

karppipizza

Sunnuntai:

kermainen paprika-kikhernekeitto

karppipizza

Ruokapäiväkirja 14.3.

klo 09: 250 g rahkaa, 2 rkl mansikoita, kermakahvi

(2,5 km reipasta kävelyä)

klo 12: jauhelihakebakoita, oliivisalaatti+ salaattikastike, 1 hapankorppu voilla (lounas yliopiston ruokalassa)

(2,5 km reipasta kävelyä)

klo 17: keitetty kananmuna, 1 rkl voita, muutama viipale juustoa, kermakahvi
klo 21: tulista kanapataa (kastikkeessa kookosmaitoa ja maapähkinävoita)
klo 22: kermakahvi

+ perinteiset pari litraa vettä, omegat ja D-vitamiini

En millään malttanut odottaa viikonloppua, jolloin olin suunnitellut valmistavani kooskomaidossa haudutettua tulista, pähkinäistä kanaa.. Kuten ruokapäiväkirja kertoo, pähkinäinen kookoskana syötiin tänään, hups! :)
Kyseinen eväs katosi sellaista vauhtia parempaan talteen etten muistanut kameran olemassa oloa lainkaan, kuva jäi siis ottamatta... No, ensi kerralla parempi onni. Tätä nimittäin teen toistekin! Reseptiä laittelen sitten kunhan olen saanut uuden satsin valmistettua niin, että kuviakin ehtisin ottamaan. :)

Yliopiston lounaasta mainittakoon vielä sen verran, etteipä paljoa ole kehumista. Ei sinne päinkään.

Ruokalassa mainostettiin vielä erikseen Välimerellistä teemaviikkoa. Mielikuva tuoreista auringossa kypsyneistä tomaateista, puhtaista mauista, valkosipulia, sitruunaa, oliiviöljyä, mureaa padassa haudutettua kanaa.. Ja p...at sanon minä.

Mikäli välimerellinen ruokavalio on sitä, että salaattivalikoimasta löytyy laatikollinen oliiveja jäävuorisalaatin ja kiinankaalin rinnalta muun ruoan ollessa sitä samaa teollista, mautonta tärkkelysmössöä... ei kovin hyvin mene! Ja kyllä, tästä voi vajota vieläkin alemmas. Tarjoiltiinpa nimittäin (korppujauhoilla tai muulla harmaalla mössöllä jatkettujen) kebakoiden kanssa kermakastiketta, joka oli harmaata.. what?

Että sellainen Välimerellinen teemaviikko, not. Koko tämä hupi maksoi 2,60 euroa. Sillä rahalla olisin valmistanut hyvän, herkullisen ja terveellisen aterian, kahdelle.

Ruokapäiväkirja 13.3.

Kastike Arlan Toscana-tuorejuustoa ja majoneesia. Lisäksi tulisuutta antaa myös inkiväärille sekä valkosipulille maistuva chiliöljy, hyvää!

Hirmu vauhtia menee tämä viikko, päivistä puhumattakaan. Jälleen on tullut aika kirjata päivän syömiset ylös. Hieman suunnitelman ohi söin, nimittäin pienen palan pullaa, voilla, töissä. Koska unohdin oman rakkaudella valmistetun katkarapusalaattini, minnekäs muualle kuin sinne oman kodin jääkaappiin.. koko päiväksi. Great.

Aamulla kahvakuulailua 20 minuuttia
klo 11: 250 g rahkaa, 2 rkl mustikoita, kermakahvi
klo 15: pieni pullaviipale, 1 rkl voita, teetä
klo 18: katkarapusalaatti keitetyllä kananmunalla ja majoneesipohjaisella kastikkeella
klo 19: kourallinen suolapähkinöitä ja kurpitsansiemeniä, 2 kuppia kermakahvia
klo 22: broilerin koipi-reisi, tuoresalaatti ja tulisella majoneesi-tuorejuustokastikkeella

+ pari litraa vettä, omegat, D-vitamiini, magnesium, olikohan muuta... :)

Jees, sellainen päivä!

Kahvakuulaillen päivä käyntiin

Nukuin jälleen hillittömän pitkät yöunet, 10 tuntia putkeen. :D Mutta kyllä virkisti! Palauttavat yöunet takana olikin hyvä aloittaa päivä pienellä aamutreenillä kahvakuulaa hyödyntäen.

Välineenä kahvakuula on minulle jo jonkin verran tuttu, olen sitä joissain yksittäisissä liikkeissä hyödyntänyt kotona kuntoillessani. Tänään tein kuitenkin ensimmäisen kunnon kahvakuulatreenin. Löysin, ah, niin ihanasta Youtubesta videon, joka sopii tällaiselle kaltaiselleni vasta-alkajalle. Vajaan 25 minuutin kohdalla 8 kilon kahvakuulani alkoi tuntua lopulta sen verran painavalta, että kahden kierroksen jälkeen lopetin. Ja oli muuten silti hiki! :) Seuraavalla kerralla teen ne kolme kierrosta, jotka treeniin kuuluvat!

Toisaalta parempi aloittaa hieman kevyemmin, varsinkin kun liikkeistä kovin moni oli minulle täysin uusia tuttavuuksia.

Kahvakuulatreeniin pääset tutustumaan tästä! Videon tekijältä Fitness Blenderiltä löytyy paljon hyvää, tehokasta videomateriaalia kotikuntoiluun. Suosittelen lämpimästi! :)

Ruokapäiväkirja 12.3.

Pikainen kirjaus päivän ruoista kuvien kera. Onnistunut karppipäivä takana, nyt iltateetä ja unta kalloon!
Kuvat toimikoon todistusaineistona siitä, miten hyvää ruokaa ollaan tänäänkin syöty! :)

klo 09: 250 g rahkaa, 2 rkl mustikoita (kahvia en ehtinyt keittää, koska nukuin mehevästi pommiin...)
klo 13: kermakahvi
klo 14: katkarapusalaatti keitetyllä kananmunalla, kermakahvi
klo 16: puolikas näkkileivän pala, reilusti voita
klo 20: oopsi-hampurilainen, dippikasviksia
klo 23: yli jäänyt yksinäinen oopsi voilla, meetvurstilla, tuorekurkulla ja juustolla :)

lisäksi pari litraa vettä, 2 omega-3:sta, D-vitamiini, kromi ja magnesium
Hyötyliikuntaa: 2x2,5 km reipasta kävelyä

Hh 37
R 121
P 99
kcal 1650

Ruokapäiväkirja 11.3.

Valkosipulituorejuusto, herkkusienet ja pekoni... ei voi olla pahaa! :)

klo 10: 250 g rahkaa, 2 rkl mustikoita, kermakahvi kookosöljyllä
klo 13: 1,5 kananmunan munakas, 25 g kinkkua ja 50 g Emmental-juustoa
klo 16: kermakahvi
klo 18: valkosipulituorejuustolla täytettyjä pekoniherkkusieniä, tuoresalaatti, kermakahvi
klo 22: proteiinijuoma, yrttitee

lisäksi pari litraa vettä, 2 omega-3:sta, D-vitamiini, kromi- ja magnesiumlisä