Dippikasvis-ilta!

Neljän päivän ajan olen noudattanut viikonloppuna suunnittelemaani dieettiä, hyvältä vaikuttaa. Turvotus on lähtenyt häviämään ja näläntunne kaikonnut. Toisin sanoen ruokailuja on entistä helpompi pitää hallussa. :)

Viikon mittaan olen nauttinut kermaviilin iltapalaksi. Tänään väsäilin siitä dippiä kasviksille. Tälle päivälle varattu avokado oli myös syömättä, joten tein siitä guacamolen. :) Eli pieniä muokkauksia teen ruokasuunnitelmaan, mutta mihinkään ruokavalion ulkopuolisiin "herkkuihin" en aio sortua.

Fiilis on kertakaikkiaan hyvä!

Iltapala kahdelle: 1 kokonainen kurkku ja 2 porkkanaa, paaljon dippiä. :)

Kaali-jauhelihakeitto

Ruoat loppuviikoksi, done! No, totta puhuen ehkä torstaihin tai korkeintaan perjantaihin asti, mutta kuitenkin. :)

Keitin tänään 5 litran kattilallisen kaali-jauhelihakeittoa nimittäin. Ja niin hyvää, alle kympillä! Tuosta määrästä luulisi riittävän ainakin 10 annokseen, riippuen hieman nälästä. Silloin yhden annokselle hintaa tulisi n. 80 senttiä! :) Juu, vähän löytyy nitriittiä ja pari muuta lisäainetta pekonin takia.. mutta muuten mennään ihan aidoilla mauilla!

Nam!

Kaali-jauhelihakeitto

2 isoa sipulia

reilu nokare voita

pkt pekonia

700 g jauhelihaa

1,5 kg keräkaalia

1 tl mustapippuria

2-3 tl suolaa 

n. 1,5-2 l vettä

Kuullota sipulit voissa, lisää pekoni ja jauheliha. Ruskista lihat.

Suikaloi sillä välin keräkaali, lisää kattilaan. Mausta suolalla ja pippurilla
(lisämakua saa laittamalla puolet ruususuolaa ja puolet Herbamare-yrttisuolaa).

Lisää lopuksi vesi, hauduta n. 2 tuntia.

 Itse tykkään nauttia voinokareen ja ketsupin(!) kanssa. :)

Punnitus 26.11.

Tästä lähdetään:

67,1 kg.

Seuraavat kaksi viikkoa tulee kulumaan tiukasti ruokasuunnitelmaa noudattaen, ei suuria liikuntamääriä (2-3tuntia/vk). Syntyykö tulosta? Jos, niin millaista? :)

Tavoite (10.12): 65-65,5 kg

2 viikkoa dieettiä- näin aion syödä

Sunnuntai-illan ratoksi kehittelin itselleni vähähiilihydraattisen ruokasuunnitelman, jota aion noudattaa seuraavat kaksi viikkoa. Tavoitteenani on tiputtaa muutama kilo, mutta erityisesti saada jokin rutiini näihin syömisiin. Tiukka ruokasuunnitelma, jota noudatan kuitenkin suht vähän aikaa auttaa varmasti tämän rutiinin syntymiseen. Samalla kauppalistan teko helpottuu, sillä listan ulkopuolelta ei osteta. Eikö niin? :)

Kokeilen samalla, muuttuuko vointini (lähinnä huonompaan suuntaan) jos syön kaksi palaa leipää päivässä. Toisin sanoen ruokavalioni ei ole täysin gluteeniton.  Mitä tahansa leipää en silti aio syödä. Toinen leipäpala olisi Pirkan maalaislimppuviipale (100% ruista), toinen Polarin näkkileipä (näitä kahta leipää himoitsen kaikista eniten).

Hiilihydraattiraja on 50g/pv. Proteiinia on tarkoitus saada 60-70g/pv, rasvaa n. 100-120g/pv.

Sitten niihin ruokiin:

Aamupala:

1 keitetty kananmuna

1 ruisleipäviipale (voita, juustoa, leikkele/tonnikala)

½ avokado

 kermakahvi

Välipala:

1 keitetty kananmuna

1 näkkileipä (voita, juustoa, leikkele/tonnikala)

kermakahvi

Päivällinen:

100-150 g lihaa/kanaa/kalaa

kasviksia (tuoreena/kypsennettynä)

raejuustoa

Iltapala:

kermaviili, tee

Pieni tarina iltapalaan liittyen: Bongasimme avokin kanssa Prismasta Rainbow:n valmistaman 12% kermaviilin, jonka kilohinta on alle 2 euroa! Yksi 200 g purkki maksaa siis alle 40 senttiä. Opiskelijakukkaro kiittää. :)

Kävikö äsken mielessäsi: Missä lounas?

Juu, lounaan jätin ruokasuunnitelmastani sen takia pois, etten yksinkertaisesti ole nälkäinen pitkään aikaan kunnon aamupalan jälkeen. Pärjään hyvin klo 16 kieppeille pelkän aamupalan (ja ehkä pienen välipalan voimin). Karppaajilla on myös ruokavaliossaan se etu, ettei verensokeri pääse heittelemään suuntaan tai toiseen (vrt. virallisterveellinen runsashiilihydraattinen ruokavalio) ja sitä kautta nälkäkään ei pääse samalla tavalla vaivaamaan. Sen takia ruokailujen rytmillä ei juuri ole merkitystä. Itse olen lähinnä huomannut sen, että mikäli olen ollut syömättä ja juomatta liian pitkän ajan, minua alkaa väsyttää, mutta itse nälkää ei tunnu.

Päivällisen jätin hieman vapaammaksi, se toimii lähinnä suuntaa antavana ohjenuorana. Esim. huomenna ajattelin valmistaa kaali-jauhelihakeittoa, ts. kaalimössöä, kuten sitä meillä kutsutaan. :)

Yllä esitettyä ruokavaliota noudattamalla asetan tavoitteeksi 2 viikon päähän -2kg.
Huomenna käyn puntarilla, pakkohan se on aloitus tietää. :)

Punakaalicoleslaw

Eilistä punakaalicoleslawia ajattelin kokeilla tänään karppiburgerin väliin. Tässä vielä ohjetta tähän helppoon punakaaliherkkuun. :)

Punakaalicoleslaw

300 g punakaalia

1 reilu rkl smetanaa

1 tl juoksevaa hunajaa

1-2 valkosipulin kynttä

ripaus Herbamare-yrttisuolaa

mustapippuria

Suikaloi punakaali esim. juustohöylällä. 

Lisää kaalin joukkoon hienoksi raastettu valkosipuli ja muut mausteet. 

Anna tekeytyä jääkaapissa muutaman tunnin.

Ruokapäiväkirja 24.11.

Päivällinen

(heräsin klo 11!)
12 kermakahvi
16 kaksi viipaletta Pirkan maalaislimppua, yksi Polarin näkkileipä, (voita, maksapasteijaa/rapupasteijaa, tuorekurkkua, juustoa), 2 dl veriappelsiinilimonadia
19 broilerin rintafilee, tuoresalaatti, punakaalicoleslaw
20 kermakahvi
22 dippikasviksia valkosipulidipillä

Päivän Hh n. 60-70g, muita en nyt jaksa laskea. :)

Iltafiilis :)

Jees, tähän on hyvä päättää tältä päivältä. Palaan taas asiaan! :)

Ruokapäiväkirja 23.11.

Teen näköjään näitä ruokapäiväkirjoja päivän viiveellä tänne, tuskinpa tuolla kauheasti on merkitystä, teenkö sen samana vai seuraavana päivänä. Anyway, näiden voimalla mentiin eilen:

(vapaapäivä, heräsin vasta 11.30...)
12: karppisubi, 2 dl hedelmä-porkkanamehua
14: kuuma kaakao (veteen tehty, loraus kermaa)
19: turkkilaista jogurttia, 1 rkl vadelmahilloa

Karppisubin tein tällä kertaa kana-meetvurstitäytteellä. Välistä löytyi myös juustoa, puolikas avokado, vihreää chiliä, punasipulia, jääsalaattia, tomaattia, tuorekurkkua, valkosipulimajoneesia. 

Olipa hyvää!

Sen verran tuhti kyseinen leipänen oli, että loppupäivän pärjäsin hyvin vähällä syönnillä, ei yksinkertaisesti tullut enää nälkä. :)

Laskeskelin hieman karppisubin ravintosisältöä:

Hh 11 
P 57 
R 68
kcal 900 

Kyllähän tällä jo melkein koko päivän elelee (hassu sana!) :D

Koko päivän Hh n. 50g kieppeillä, ihan ok määrä sekin. :) 

Lempikarppiruokasi?

Karppikansa sen kuin kasvaa. :) Sen ansiosta ajattelin pistää pienimuotoisen kyselyn pystyyn. Ehkä tekin löydätte lisää vinkkejä vähähiilihydraattisen ruokavalion noudattamiseen, uudet ideat/reseptit ovat myös itselleni tervetulleita. Kommenttiin saa linkittää hyväksi havaittuja reseptejä. Nyt pyydän teitä, rakkaat karppikaverit kertomaan reippaasti mielipiteen seuraavaan:

 

Mikä on mielestäsi parasta tai ainakin erittäin hyvää karppiruokaa?

Yksi lemppareistani: Kanasalaatti valkosipulisella curry-smetanakastikkeella.

Ruokapäiväkirja 21.11 ja muuta mukavaa

09 kermakahvi
11 kaksi kinkku-juustorullaa, sisällä voileipäpikkelssiä
16 kourallinen suolapähkinöitä, tee, 1 tl hunajaa
18 kaksi kinkku-juustorullaa, sisällä voileipäpikkelssiä
19 puolikas tuorekurkku, 150 g valkosipulidippiä (20% smetanaan tehty)

Mitä sitten tapahtui?

22-03 kuusi annosta alkoholia (valkoviiniä, kuohuviiniä, olutta, lonkeroa)
04 ½ pizza

22.11.

12 litra marjamehua (kotitekoinen)
14 loput pizzasta
18 salmiakkijäätelö, puoli litraa kivennäisvettä
19 puolikas tuorekurkku, 100 g valkosipulidippiä (20% smetanaan tehty)
22 puoli litraa hedelmä-porkkanamehua

Voi luoja.

Lähdettiin sitten ammattiharjoittelun päätteeksi istumaan iltaa. Pieni nollaus oli todellakin paikallaan, sen verran koko harjoittelu on stressannut viimeisen kahden kuukauden ajan.

Enää voin vain todeta, että juhlat on nyt juhlittu/varsin mehevä krapula podettu.

Aika jatkaa elämää. :)

Ruokapäiväkirja 20.11.

07 kermakahvi
11 kermarahka, maitokahvi
14 yksi hedelmäkarkki
16 kolme kinkku-juustorullaa (sis. voileipäpikkelssiä)
20 karppi-burger

Lisäksi vettä pari litraa ja purkista omega-3:sta, magnesiumia, d-vitamiinia

Hh 28
R 133
P 92
kcal 1675

Varsin hyvä karppipäivä takana, vaikka karkkia söinkin, sen yhden hedelmäpastillin verran. Mutta hei, eiväthän karppaajat syö hiilihydraattia, eivätkä nauti ruoasta. Ruoka on heille uskonto. Karppaajat syövät vain pelkkää proteiinia ja kovaa rasvaa, josta saa sydäntauteja ja sen seurauksena kuolee kolmessa vuodessa, vai miten se oli? :D
(pitkä päivä takana, jutut sen mukaisia..)

Hyvää illanjatkoa! :)

Ruokapäiväkirja 19.11.

Nam!

Karppi-burgerin välistä löytyy naudan paistijauhelihasta tehty pihvi (110g), cheddarsulatejuustoviipale, paistettu kananmuna, tomaattia, jäävuorisalaattia, valkosipulimajoneesia (itse tehtyä), tuoretta punaista chiliä, ketsuppia ja sinappia.


Ruokapäikky:

09 kermakahvi
12 munakas (meetvurstia, juustoa, tomaattia, chiliä, punasipulia), teetä + 1tl hunajaa
13 maitokahvi
19 karppi-burger + 2dl appelsiinimehua

Hh 44
R 97
P 63
kcal 1310

Eilen ostettu appelsiinimehu ei oikeastaan karppiruokavalioon kuulu lainkaan, mutta kerran olin sen jo ostanut, sen myös juon. Muuten takana on varsin onnistunut karppipäivä. :)

Karppikissa is bäk!

Hei,

Pahoittelut varsin pitkäksi venyneestä blogitauosta. Opiskelijaelämä harjoittelukiireineen sai vallan minusta loka-marraskuun ajaksi, mutta nyt alan nähdä valoa tunnelin päässä, kaiken kiireen keskellä. Siitä innostuneena ajattelin tehdä paluun blogielämään ja samalla aloittaa astetta terveellisemmän elämän. :)

Blogitauon aikana ehdin jo miettimään, jatkanko blogin pitoa lainkaan/muutanko blogin luonnetta suuntaan tai toiseen. Pitkän pohdinnan jälkeen päätin jatkaa rakkaaksi muodostunutta karppiblogia, karppaaja olen edelleen, siitä en miksikään muutu. Vähähiilihydraattisen ruokavalion lisäksi erityisesti gluteenittomuus ja lisäaineettomuus (tai ainakin niiden reilu vähentäminen) ovat lähellä sydäntäni ja haluaisin jatkossa painottaa juuri näitä ominaisuuksia. Blogin jatkoa miettiessä joudun tunnustamaan ruokien olleen mitä sattuu, pastaa ja perunaakin on mennyt (no, muutaman kerran kuukauden aikana, mitätön määrä jollekin, paljon minun mittakaavassani), pizzaa ja alkoholiakin on mennyt, kohtuuden rajoissa kuitenkin. Joskus se vain on helppoa ostaa valmis pakastepizza, nauttia yksi kylmä olut ja nauttia vapaasta loppuillasta. Täten tunnustan, että minäkin, Karppikissa, olen inhimillinen ihminen. Minäkin sorrun joskus...

Olet mitä syöt, niinhän se kuuluisa sanonta kuuluu. Vointi on viimeisen kuukauden aikana ollut syömisten mukainen. Väsyneenä, turvoksissa, uupuneena ammattiharjoittelun, opiskelujen ja työn hoitaminen tuntuu entistä raskaammalta. Miksi olinkaan niin hölmö, että sorruin kaiken kiireen keskellä syömään huonosti, tein juuri niin kuin ei pitäisi tehdä. Huoh.

Tästä viisastuneena, huomenna (itse asiassa tänä iltana) tiukempi karppielämä alkaa. Ajateltiin avokin kanssa syödä tulevalla viikolla paljon karppihampurilaisia ym. ylihyvää karppiruokaa. Odotan jo innolla hyvää ruokaa ja varsinkin sitä hyvää oloa.


Herkutellen hoikaksi, that's what I do. :)

Vähähiilihydraattista elämää, gluteenittomasti, lisäaineita vältellen, pienellä budjetilla, elämästä nauttien. Karppikissa is bäk!

Täältä tullaan, varokaa vain! :)