Kohti ketoosia - ruokapäiväkirja, päivät 1 ja 2

Päivä 1:

Aamulla:
- palanen jauhelihakääretorttua, B-active poretabletti
Päivällä:  
- broilerisalaatti (150 g voissa paistettua sitruunalla ja valkopippurilla maustettua kanaa , salaattia, kurkkua, puolikas tomaatti)
- kermakahvi MCT-öljyllä
Illalla:
- 125 g Lidlin rasvaisempaa rahkaa, reilu desi mustikka-punaherukkasekoitusta
- pieni palanen jauhelihakääretorttua, 100 g creme fraichea :)

+ päivän aikana reilu pari litraa vettä, 2 omega 3:sta

Hh 27
R 116
P 89
1515 kcal

Liikunta: ohjattu syvävenyttely 55 min (nimestä huolimatta varsin tehokasta liikuntaa), rauhallinen 1,5 km kävelylenkki

Fiilis: vointi hyvä, virtaa riitti, illasta jopa ylienerginen.

Päivä 2:

Aamulla:
- palanen jauhelihakääretorttua, 100 g creme fraichea, B-active poretabletti
Päivällä:
- kermakahvi
- tomaattikeittoa lihapullilla ja reilulla lorauksella (varmaan 3 rkl) oliiviöljyä
Illalla:.
- 125 g Lidlin rasvaisempaa rahkaa, 2 kananmunaa
- 5 dl yrttiteetä, 1 rkl MCT-öljyä

+ päivän aikana reilu pari litraa vettä, 2 omega 3:sta

Hh 29
R 137
P 78
1670 kcal

Liikunta: työmatkapyöräilyä 2x2,5 km + 2 km rauhallinen kävelylenkki

Fiilis: vointi hyvä, näläntunne vähentynyt, vatsa rauhoittunut! (söin viikonloppuna "hieman" leipää...)

Jauhelihakääretorttu

Vietin eilen illalla tovin yhden lempiharrastukseni parissa, bongailin nimittäin uusia kokeilemisen arvoisia reseptejä. Muistin jo tovi sitten kiinnittäneeni huomiota kotikokki.netistä löytyvään lihakääretorttuun. Nyt menee hieman ylistyksen puolelle, mutta kehun silti... Foodgasm! Uusi vakkariruoka on syntynyt. :) Ja mikä parasta, reseptiä voi varioida helposti täytteitä ja mausteita vaihtelemalla. Vain mielikuvitus on rajana! :)

Jauhelihakääretorttu 6-8:lle

Pohja:

600 g naudan jauhelihaa (10%)

1 kananmuna

1 tl suolaa

1 rkl perunajauhoja

Omassani täytteenä:

mozzarellaraastetta

savujuustoa

meetvurstisiivuja

1 paprika

1 sipuli

2 valkosipulin kynttä

chilijauhetta

oreganoa

Sekoita jauhelihataikinan aineet keskenään. Kaulitse massa kahden leivinpaperin välissä n. 1 cm paksuiseksi.

Lisää täytteet pohjan päälle. Mitä pienemmäksi pilkot täytteet, sitä helpommin leikattavaa rulla on. Kääri leivinpaperin avulla tiukaksi rullaksi. Jätä saumapuoli alas ja muotoile päädyt umpeen. Paista 200 asteessa n. 30 min. Hox! Paistamisen jälkeen anna rullan vetäytyä rauhassa 10-15min. 

Hyvää sekä lämpimänä että kylmänä!

Kuukausi ketoosissa

Ei sitten onnistunut millään tämä ryhdistäytyminen blogin puolella, pahoittelut!

Projekti tavoitemekkoon oli kuitenkin siinä määrin onnistunut suoritus, että onnistuin remppaamaan elämäntapojani parempaan ruotuun, mutta viikkojen edetessä tulin siihen lopputulokseen, ettei kyseinen mekko ollutkaan tilaisuuteen se paras vaihtoehto.. että se siitä projektista. :D

Reseptejäkin olette kovasti kyselleet ja vanhojakin säännöllisesti kehuneet, kiitokset siitä teille! Uutta reseptiä pukkaa heti huomenna, malttakaa siis pieni hetki. :)

Huomisesta lähtien ruokavalio lähtee entistä tiukempaan syyniin, tiedossa on nimittäin tiukkaa rasvanpolttoa kuukauden ajan ketoosissa!

Rakentamani ruokasuunnitelma perustuu lähestulkoon kokonaan kasviksiin, lihaan (poislukien prosessoidut valmisteet), kanaan, kalaan ja kananmuniin. Rasvoista suosin edelleen voita, oliiviöljyä sekä MCT-öljyä. Voin lisäksi ainut maitotuote on turkkilainen jogurtti, joka nautitaan marjojen kanssa. Pyrin valmistamaan ruokani hyvin pitkälle itse turhia lisäaineita vältellen.

Seuraavassa esimerkki päivän ruoista:

Aamupala: 

2 keitettyä kananmunaa,

20 g voita ja puolikas avokado

Lounas: 

150 g pihvi naudan jauhelihasta, 

200 g höyrytettyä kukkakaalia, 100 g tuorekukkua + 10 g voita

Päivällinen: 

kala-tomaattikeittoa

(200 g tomaattimurskaa, 200 g seitiä, mausteita + 3 rkl oliiviöljyä)

Iltapala: 

100 g turkkilaista jogurttia ja 2 dl marjoja

 50 g lihapullia naudan jauhelihasta

hh 30 g

r 122 g

p 100 g

Yllämainitusta makrojakaumasta on tarkoitus pitää kiinni raaka-aineita vaihdellen ja opiskelijabudjettia silmällä pitäen. Ja ruokapäiväkirjaa pidän blogissa sitten koko kuukauden, julkaisen hyväksi todettuja reseptejä, tai sitten mielenvirkistykseksi täysiä faileja, ken tietää! :) Ja tämä päätös pitää. Syön pääni ja vaikenen ikuisuudeksi jos toisin käy... :D

Siispä,

huomiseen!