Inkiväärikanaa

Monipuolinen mausteiden käyttö on mielestäni avain (yksi niistä) onnistuneeseen ruoanlaittoon. Taidokas maustaminen saa edullisemmankin aterian tuntumaan hienostuneelta. :)

Eilen ostamani valmiiksi marinoidut broilerin koipi-reidet saivat uutta ilmettä, juurikin mausteilla.
Huuhtelin valmismarinadin, jota oli onneksi hyvin olematon määrä, pois. Sen jälkeen tein "taskun" irroittamalla nahan lihasta. Näin syntyneeseen taskuun hieroin maustesekoitusta, johon tuli pala raastettua inkivääriä, valkosipulia, chiliä, sitruunamehua ja oliiviöljyä. Koipi-reidet paistoin uunissa 200 asteessa n. 50 min. Siinäpä se. :)

Kaveriksi tein kasvispaistoksen paprikasta, punasipulista ja parsakaalista. Paistoin kasvikset voissa, lisäsin suolaa ja pippuria. Lisämakua paistokseen antoi muutama lusikallinen kanasta irronnutta inkiväärille ja valkosipulille tuoksuvaa paistolientä. Olipa hyvää! :)

Tzatziki ilman jogurttia ym. evästä

Mitä kaikkea jauhelihasta, raejuustosta ja kasviksista voikaan saada aikaiseksi, kun malttaa käyttää riittävästi mielikuvitusta. :) Olen nähnyt ties kuinka monta kuvaa em. aineksia sisältäviä annoksia ja lähes aina niitä on haukuttu ankeaksi ja tylsäksi laihdutusruoaksi, joka ei maistu millekään. Tässä minun taidonnäyte (tai pikemminkin luovuuden, taitoja tämä ruoka ei vaadi) jauhelihasta, raejuustosta ja salaatista. Onko tämä tylsää, mautonta laihdutusruokaa?

Kuvassa on valkosipulilla ja chilillä maustettua jauhelihaa, kreikkalaista salaattia (tosin ilman fetaa) ja raejuusto-tzatzikia.

Tzatzikin valmistus oli varsin mielenkiintoista. Koska jääkaapista ei löytynyt jogurttia, jouduin kaivamaan sen luovan puolen esiin itsestäni, joka kykenee soveltamaan ruokaa mitä omituisimmista raaka-aineista. Raejuustoa (rasvaa 3,5%) löytyi vaikka naapureille jaettavaksi, joten päätin rakentaa tzatzikin sen pohjalle. Pilkoin pari valkosipulin kynttä hyvin pieneksi, lisäsin lorauksen sitruunamehua, pari rouhaisua mustapippuria ja suolaa. Taisipa mennä ihan pienen pieni loraus kermaa. Lopuksi raastoin pätkän kurkkua, josta puristelin  ylimääräiset nesteet pois. Sekoittelin kaikki aineet keskenään ja jätin maustumaan jauhelihan paiston ajaksi. Helppoa, herkullista ja halpaa, kolmen h:n dieetti pätee tähänkin ruokaan. :)

Päivälliseksi on luvassa inkiväärillä ja valkosipulilla maustettuja broilerin koipi-reisiä, tuoresalaattia ja raejuustoa. 50 g pähkinöitä ja purkki kermarahkaa odottavat myös syöjäänsä. Ihana, kun ruoka alkaa jälleen maistua, onhan tätä räkätautia jokunen päivä jo podettukin! :)

Unelmavaimo? :)

Yllätin tänään avokin tuomalla hänelle aamiaisen sänkyyn. En tuonut appelsiinimehua, croissantteja enkä itse tehtyjä muffinsseja. Valmistamaani aamiaiseen ei kuulunut edes kahvia :D

Sen sijaan vein hänelle keitettyjä kananmunia voinokareen kera, meetvurstisiivuja, tomaattirenkaita, 2 omega-3:sta ja kaakaon (josta kerron kohta tarkemmin). Hyvin kelpasi! :)

Olen pikkuhiljaa siirtynyt takaisin Kolmen H:n dieettiin. 4 viikon kuuri starttaa kokonaisuudessaan alusta ensi maanantaina, jospa tällä kertaa paremmalla onnella ja vähemmällä sairastelulla.

Niin, siitä kaakaosta. Vertailin fineli.fi:ssä kahta erilailla valmistettua kaakaota. Toinen edustaa sitä perinteistä, toinen on kehittelemäni karpimpi versio.

Perinteinen kaakao

3 dl kevytmaitoa

3 tl kaakaojauhetta (sokeroitua)

Hh 21 g

R 5 g

P 10 g.

Karpimpi kaakao
 

2,5 dl vettä, 

0,5 dl kuohukermaa

2 tl kaakaojauhetta (sokeroimaton)

1 tl vaniljasokeria

Hh 6 g

R 18 g

P 2 g

Aika huima ero, eikö? :) Pienenä extrana mainittakoon vielä, että minttukaakaon, alkoholittoman sellaisen, saa helposti laittamalla kaksi mintun makuista Mynthon-pastillia kuuman kaakaon sekaan.
Nami! :)

Laskelmia

Rupesin tänään ihan silkasta mielenkiinnosta tekemään laskelmia siitä, millaisia summia rahaa perus viikonloppuherkuttelija voikaan laittaa rahaa ravinneköyhiin "herkkuihin".

Säästyisikö vuodessa rahat ulkomaan matkaan jättämällä karkit, sipsit, pullat ja siiderit ostamatta?

Kuvitellaan että, henkilö syö viikon aikana:

200 g pussin karkkia viikonlopun aikana, 1,5 €
150 g sipsejä perjantaisessa leffaillassa. 1,25 €
1 suklaapatukan nälän yllättäessä kauppareissulla 0,7 €
3 pullaviipaletta kahvin kanssa arkisin (paljon kaupan pullat maksavat? eimitäänhajua) 1,2 €
2 kuivaa omenasiideriä viikonlopun kunniaksi 5 €

Vuositasolla mitattuna rahaa kuluisi:

karkkiin (1,5x52) = 78€
sipseihin (1,25x52) = 65€
suklaapatukoihin (0,7x52) = 36€
kahvipullaan (1,2€x52) = 62,4€
siideriin (5x52)= 260€ !

yhteensä 501,4 €

Huom! Laskelmat on tehty yhden henkilön kulutus huomioon ottaen. Kahden henkilön matkakassaan pamahtaa jo 1000€ poistamalla turhat herkut ruokavaliosta. Suht köyhänä opiskelijana summat kuulostavat suurilta, varsinkin kun tiedän miten pienistä ruokavalion muutoksista olisi kyse.

Karppaajahan on nämä muutokset ruokavalioonsa tehnyt ja säästää nyt 500€ vuodessa syömällä yksinkertaisesti parempaa ja ravitsevaa ruokaa. Tässä vaiheessa joku saattaisi sanoa karppauksen olevan kalliimpi ruokavalio kuin virallisterveellinen, eikä säästöä syntyisi ollenkaan tai jopa päinvastoin. Meillä, kahden hengen taloudessa, viikon ruokakulut ovat olleet 50-60€ kieppeillä (25-30€/hlö), kuukaudessa 200-250€. Tämä todistanee sen, ettei karppaus ole kallista. :)

Olisi ihan mielenkiintoista kokeilla, saisinko säästettyä vuoden aikana 500€ laittamalla jokaisesta "herkuttomasta" viikosta 10€ matkakassaan. Jos sorrun sipseihin, pullaan tai siideriin, vähennän matkakassaan laitettavaa viikkorahaa sen mukaan. Hmm, kuulostaa ihan mielenkiintoiselta haasteelta... :)

Toipilas

Taistelu pöpöjä vastaan jatkuu edelleen, tällä kertaa minä olen voitolla. Vedin viime yönä unta kaaliin yhteensä 12 tunnin verran, hyvin nukutti. :) Olo on tänään huomattavasti parempi kuin eilen. Kurkkukipu ja nuha on jo hellittänyt, lämpöä meinaa vielä pukata ja olo olla hieman tukkoinen. Kyllä tämä tästä! :)

Eilen keittelemäni pöpönkarkotus-keitto kanasta alkaa vedellä viimeisiään. Lisäilin huvikseni raaka-aineet Fineli.fi:n ruokakoriin ja tarkistin, millaista keittoa ravintokoostumukseltaan olinkaan keittänyt. Tässä vähän tuloksia:

Yhdessä annoksessa:

Hh: 7 g

R: 23 g

P: 25 g

kcal: 350

Mielestäni tässä ruoassa on energiajakauma aika hyvin kohdillaan, riittävästi proteiinia ja rasvaa, hiilihydraatteja niukasti. Ei pääse pikkunälkä yllättämään ihan helposti, hehe! :)

Nyt siirryn inkivääri-hunaja-auringonhattu-carmolis-teen keittoon. Nitistän viimeiset pöpöt sillä. Mukavaa tiistain jatkoa! :)

Terveisiä punkan pohjalta

Flunssaa pukkaa, minulle ja avokille, perhana. Sietämätön kurkkukipu, räkä vuotaa kuin vettä olisi, lämpöäkin on (kuumetta minulla on kerran 10 vuodessa). Avokki on puolestaan kärvistellyt kurkkukivun ja lähes 40 asteen kuumeessa tänään, raukka. Onneksi iltaa kohti mennessä hänen olo alkoi jo helpottamaan, minun ei. Dieetin noudattaminen/laihduttaminen saa jäädä siksi aikaa, että tokenen tästä.

Ajattelin käyttää tilanteen hyödyksi ja esitellä teille, millaisilla aseilla olen taistellut pöpöjä vastaan tänään.
Kuulisin toki lisää ehdotuksia, millaisia konsteja teillä on flunssan karkotukseen. :)

  Auringonhattu-uutetta, japanilaista piparminttuöljyä (höyryhengitykseen/teen sekaan, poistaa tukkoisuuden), hunajaa, inkivääriä ja c-vitamiiniporetta. Niistä on minun pöpönkarkotus-kuuri tehty. Lisäksi keittelin 5 litraa (!) valkosipulilla, inkiväärillä ja chilillä höystettyä kanakeittoa, josta riittää evästä useammalle päivälle. Samalla pääsen itse lepäämään enemmän, kun jääkaappi on täynnä lämmitystä vaille valmista ruokaa.

Tiesittekö, että unihormoni melatoniini, on tehokas antioksidantti? Sen takia nukkuminen auttaa taistelussa pöpöjä vastaan. :)

Pöpönkarkotus-keittoni

1 kg hunajamarinoitua kanasuikaletta

2 punasipulia

6 valkosipulin kynttä

1 keltainen paprika

1 iso kesäkurpitsa

450g (pakaste)kukkakaalia

pala tuoretta inkivääriä

1,5 litraa vettä

2 tl currya

1 tl suolaa

2 tl tulista chilikastiketta

100 g voita

400g sulatejuustoa

Paista kanasuikaleet kypsiksi. Lisää joukkoon kasvikset ja mausteet. Paistele hetken aikaa.

Lisää vesi ja hauduta kannen alla puolisen tuntia. Soseuta keitto, lisää voi ja sulatejuusto. Hauduta 15 min.

Kyllä lähtee pöpöt!

Nyt niitä vinkkejä tulemaan, miten te taltutatte flunssan? :)

Tuttu ja turvallinen aamiaiseni

Kolmen H:n dieetti is back! Tuttu ja turvallinen aamiaseni (jonka söin klo 13.00) pitää nälän loitolla tunteja.
Sen ajan voisin siivoilla kotia, nauttia pari kuppia kermakahvia auringonpaisteesta nauttien. Ah, sunnuntai <3

Puntari näytti tänään 65,8 kg (+0,6kg). Kiitos siitä kuulu pizzalle, alkoholille, limpparille, jäätelölle... Tänään pidän supertiukan dieettipäivän ja yritän saada hiilariturvotuksen laskemaan huomiseen mennessä. Jännäksi menee. :)

Ulkoasu uusiksi

Nyt on blogi päivitetty kesäkuntoon, minua ei. :D
Toivottavasti näky miellyttää, niin uudempaa kuin ennestään tuttuakin kävijää. :)

Taukopäivä dieetistä

Perjantaisen keikan jälkeen ilmainen alkoholi maistui muutaman tuopillisen ja salmarishotin verran, pizzankin käviin mukaani hakemassa. Tänään olen nauttinut kesäisestä päivästä ostamalla uudet parvekekalusteet, nyt kelpaa olla. Juhlistimme hetkeä nauttimalla auringossa pirkan Amppari-jätskit ja lasillinen limukkaa. :) Pienehkön krapulan paransin valmistamalla gluteenittomia kanasubeja. Harmi, etten ehtinyt ottaa kuvaa niistä, katosivat niin nopeasti parempiin suihin. Ensi kerralla sitten. :)

Dieettiä en ole edes yrittänyt noudattaa, toimikoon tämä vaikka hiilaritankkauksena, jotta paino tippuisi jatkossakin, eikä jumitus vaivaa. Loppuillan ruokavalio tulee olemaan taas ihan dieetin mukainen, huomenna palaan täyspäiväisesti ruotuun, jotta saan edes jonkinlaisen tuloksen maanantain punnitukseen. Tiesin jo etukäteen, että tämä viikonloppu ei tule onnistumaan dieetin suhteen, enkä jaksa siitä sen enempää stressiä repiä. Minulla on ollut hauskaa, olen viettänyt aikaa ihanien ihmisten kanssa, nauttinut heidän seurastaan. Mitä siitä, vaikkei ruokailuni olekaan menneet dieetin mukaan yhtenä päivänä. Elämä hymyilee, myös yli  65 kiloiselle :)

Neljän päivän jälkeen -0,9 kg

Maanantaina aloittamani tehokuuri kilojen nitistämiseksi näyttäisi tuottavan ihan mukavaa tulosta.
Ja mikä parasta, saan syödä sitä ruokaa mistä tykkään enkä juurikaan tunne olevani dieetillä. Kananmunia, voita, lihaa, hyvää salaattia, kermaa, rahkaa, pähkinöitä ja rasvaista raejuustoa syömällä puntari näyttää nyt 65,2 kg kun vielä maanantaina lukema oli 66,1 kg. Paino on lähtenyt siis varsin mukavasti laskuun. Katsotaan, kuinka nopeasti tuo tavoittelemani 64 kg alittuu. :)

Nyt siirryn keittiön puolelle. Kello näyttää 15.30 ja lounaani on edelleen syömättä.  Klo 9.00 vetäisin aamiaiseni kaksi kananmunaa, omega-3:set ja kupin kermakahvia. Sen voimalla ollaan tähän asti porskutettu, hyvin jaksaa. Takana on tiukkaa viime hetken treeniä illan keikkaa varten (palkkioksi ilmainen alkoholitarjoilu soittajille sekä ruokaa, o-ou..), roudaus, soundcheck ja 5 km pyöräilyä. Aika hyvin virtaa kahdesta kananmunasta. :)

Järki vs tunne, 1-0

Hillomunkki jäi kuin jäikin haaveeksi. Maltoin mieleni, enkä sortunut hetken (mietin hillomunkkia 4 tuntia!) mielijohteesta. Tiukkaa kyllä teki, pirun tiukkaa. Kai tämä on joku kriittinen vaihe, jonka jälkeen mieluilut on helpompi hallita. Toivossa on hyvä elää :)

Millä sitten voitin kuningas hillomunkin? Pistaasipähkinöillä ja kermarahkalla, jonka maustoin vanilja-aromilla ja pienellä makeutuksella. Eli dieetin mukainen syöminen onnistui kuin onnistuikin. Jes!

Seuraavan mieluilukohtauksen tullessa aion muistaa, kuinka tänään pystyin vastustamaan hillomunkin kutsuhuudon ja syömään niin kuin itselleni on parhaaksi. Järki vs tunne, 1-0.

I'm in trouble...

Help me, poden parhaillaan yhtä elämäni pahimmista mieluilukohtauksista. En tykkää yhtään.
Ajatuksissani pyörii koko ajan... hillomunkki.

Rapeaa sokeria päällä, kardemumman tuoksuista pehmeää vehnäpullaa ja hillosydän. Tunne siitä, kun sokeri tarttuu kiinni huuliin ja jää kutittamaan suupieliä niin, etten voi olla lopulta nuolaisematta. :)
Kaikki se gluteeni, lisäaineet ja valkoinen sokeri. Ihan sama, himoitsen silti hillomunkkiani yli kaiken.

Onneksi kermarahka ja reilu kasa pähkinöitä on vielä nauttimatta. Kokeilen lisätä dieettiin kuulumattomia marjoja rahkan sekaan ja nautin kardemummalla sekä stevialla makeutetusta kermakahvista.  Ehkä se lievittää pahinta tuskaa.

Ei, sekään ei pelasta minua hillomunkin himolta.

Kolmannen päivän fiiliksiä

Ruokailut ovat tänään menneet siinä mielessä pieleen, etten ole iltaan mennessä ehtinyt syömään lähellekään kaikkia päivän ruokia. Uskomatonta, mutta totta. Laihduttaja valittaa liian vähäisistä kaloreista. Kaikki on silti mahdollista, kun kyse on karppauksesta :D
Päivittäinen annos pähkinöitä, sekä päivällinen on vielä kokonaan syömättä. Huoh, miten mä jaksan...

Jotta energiansaanti ei jäisi liian vajaaksi siirryn siis paistamaan myöhäiseksi iltapalaksi broilerin koipi-reisiä ja nautin ne.. chilillä maustetun voinokareen kera, juu niin teen! Rattoisaa illanjatkoa :)

Kahdessa päivässä -0,7 kg

Happy, happy! :)

Päivittelin ihan silkasta mielenkiinnosta eilisen ruokailut (dieettiä noudattaen) Kiloklubiin:

Hh: 28
R: 128
P 75
kcal 1560

Jälleen tuli tuttu saarna:
"Liian vähän kasviksia, kuituja olemattomasti, rasvaa liikaa, kova rasva tappaa..."

Kumma juttu, mutta syömiseni "laadusta" huolimatta olo on erinomainen ja paino senkuin tippuu. :D

Muuten, kehittelemäni aamupala: 2 keitettyä kananmunaa, voita ja kermakahvi, on osoittautunut vallan mainioksi evääksi aamuisin. Pitää nälkää jopa iltapäivän puolelle, maistuu hyvältä ja ravinteetkin ovat kohdillaan. Luulen, että kananmuna-aamiainen tulee pysymään pidemmänkin aikaa kuvioissa. :)

Tästä on hyvä aloittaa päivä nro 3. Kiire ja hulina alkaa vasta klo 16 aikaan, sitä ennen aion nauttia vapaasta aamusta.. siivouksen merkeissä, heh! :D

2. päivä

Iltapala <3

Toinen päivä on onnistunut yhtä hyvin kuin ensimmäinenkin, itse asiassa näläntunne on vähentynyt entisestään, joten syömisiä on vielä helpompaa hallita/tarkkailla kuin aikaisemmin. Tykkään :)

Ruoat ovat maistuneet ja fiilis on korkealla.

"Selvästi hyvä päivä, hyvä päivä... siis selvästi hyyvä päivä!" :D

1 päivässä -0,5 kg

Jep, näin taitaa olla, että eilen suunnittelemani kolmen H:n dieetti todellakin toimii. Paino suorastaan hujahti 65,6 kg lukemaan. Hyvä minä :)
Useamman vuoden karpanneena tiedän, että aluksi paino lähtee tippumaan nopeammin ja vauhti tasoittuu jossain vaiheessa. Silti hyvä alku motivoi minua jatkamaan samaan malliin.
Katsotaan, mihin tuloksiin pääsen viikossa. Odotan innolla seuraavaa maanantaita. :)

Kolmen H:n dieetti :)

Tässä se on, salainen aseeni (vähintään) 2 kilon nitistämiseen, hehe. Enemmänkin saa toki lähteä, mutta olen tyytyväinen, jos kesäkuun 18. päivä puntari näyttäisi alle 64 kg. :)

Suunnittelin itselleni ruokavalion, jota tulen noudattamaan seuraavat neljä viikkoa.
Kolmen H:n dieetillä (eikö ole hyvä nimi? :P ) tarkoituksena on syödä Helposti valmistettavaa, Herkullista, mutta silti Halpaa ruokaa.

Dieetti on vähähiilihydraattinen ja samalla gluteeniton. Kyseinen kombinaatio toimii minulle painonpudotuksessa parhaiten.

Näin tulen syömään seuraavan neljän viikon ajan:

Aamupala:

2 keitettyä kananmunaa, 

voita, kermakahvi

Lounas:

100 g lihaa/kanaa/kalaa, 

50 g raejuustoa ja salaattia

Päivällinen:

100 g lihaa/kanaa/kalaa 

50 g raejuustoa ja salaattia

Iltapala:

250 g kermarahkaa, 

50 g pähkinöitä (hh 15/100g)

Lisäksi:

2 omega-3:sta ja

2 litraa vettä

Päivän munat ja omegat :)

Jauhelihaa salaatilla ja raejuustolla

Ruokavalioon kyllästymisen aion ehkäistä maustamalla ruoat eri tavalla ja vaihtelemalla kasviksia sekä proteiininlähteitä. Rahkan ja raejuuston lisäksi proteiininlähteenä käytän pääasiassa jauhelihaa, broilerin suikaleita ja koipi-reisiä, porsaan kasslerpihvejä, lohta, tonnikalaa ja (nitriititöntä) makkaraa. Lista on varmasti pidempikin, mutta tässä ehkä tärkeimmät.

Liikuntaa en aio lisätä, tuntuu että juoksuharrastuksen aloittamisen jälkeen paino on korkeintaan noussut.
Muutaman kerran viikossa 20 minuutin kävely-hölkkä ja hyötyliikunta pyöräilyn (10km/pv) muodossa saavat luvan riittää. :)

Laskeskelin hieman hintoja aloittamalleni dieetille, kuinka paljon yhden päivän ruoat maksavat. Riippuen tietenkin käytettävästä lihasta päivän budjetti/ hlö liikkuu siinä 4-8 euron kieppeillä, ei lainkaan paha. :)

Viereiset kuvat ovat dieetin mukaisia annoksia.

Koipi-reisi salaattipedillä

Aika jees, eikö niin? :)
Iltapalaksi kiskaisen 250 g kermarahkaa, ja sen verran pähkinöitä, mitä päivän annoksesta on jäljellä, eli ehkä 20 g :D

Jos tällä ruokavaliolla ei ala kilot karista, niin ei sitten millään!

Päivän syömisistä kertyi:

Hh: 25 g
P:   90 g
R:  130 g
kcal n. 1640

Tavoitteena -2kg

Laihdutus on muutamana viime viikkona jäänyt taka-alalle kiireen takia. Nyt tähän on tulossa muutos.
Tavoitteenani on laihduttaa kaksi kiloa neljässä viikossa. Ei kuulosta mahdottomalta.
Suunnittelin aamulla itselleni tarkan syöntirutiinin, joka toimii avaimena onnistumiseen. Mä olen niin innoissani, ihanaa kun on aikaa panostaa enemmän itseeni! :)

Tänä aamuna puntari näytti lukemaa 66,1 kg (BMI 23.1). Reilun kilon verran olen viimeaikaisella stressillä itseäni lihottanut. Hienoa.

Kerron illalla tarkemmin tulevasta ruokavaliosta, joka on vanhaan tuttuun tapaan vähähiilihydraattista, monipuolista, herkullista mutta silti edullista. Tästä enemmän siis illalla. :)

Suutun sulle, sunnuntai

Ei olisi pitänyt mennä kehumaan eilistä lauantaifiilistä. Tänään se kostautui. Tuplana.

1. Kastuin vesisateessa (x2) polkiessani kaupungille ostamaan urheilurintaliivejä, joita ei sitten löytynytkään.
2. Unohdin pestä uunin piirakan paistamisen jälkeen (rasvaa tippui yli), tuloksena erittäin mehevästi savuttava  uuni ja palovaroitin vaarallisen lähellä.
3. Epäonnistuin ruoanlaitossa (onneksi luovuus pelasti, ja lopputulos oli silti syötävä).

Okei, eihän nämä maailmaa mullistavia asioita ole lainkaan, mutta pienet vastoinkäymiset käyvät suuriksi, kun niitä tulee liian monta lyhyessä ajassa. Minulle kävi juuri näin.

Tarkoituksenani oli siis valmistaa iltapalaksi kasvispizzaa karpisti. Laitoin uunin lämpenemään 200 asteeseen ja aloin valmistamaan pizzapohjaa. Kaikki hyvin, tähän asti. Seuraavaksi tajusin, ettei meillä ole leivinpaperia, jolle taikina levittää. Aikani kaappeja kaiveltuani löysin rullan leivinpaperia, jota en ole käyttänyt pitkiin aikoihin. Syy siihen, miksi en ole käyttänyt käy ilmi pian.

Levitin onnellisena taikinan leivinpaperilla vuoratulle pellille, kunnes huomasin uunista nousevan höyryn sijaan varsin sankkaa savua. Sillä hetkellä muistin, että paistaessani tacopiirakkaa, sulaa rasvaa tippui vuoan reunojen yli. Tarkoituksenani oli siivota rasva heti uunin jäähdyttyä pois, mutta arvatkaa muistinko. En. Siinä sitä oltiin, kuuman savuavan uunin kanssa helisemässä. Pizzanpaisto viivästyi, hieman...Jouduin jäähdyttämään uunin, että pystyin pesemään pohjan. Siivouksen jälkeen ajattelin, kaiken olevan hyvin ja ruoanlaiton onnistuvan tästä eteenpäin. Tai ainakin luulin niin.

Lämmitin uunin uudestaan 200 asteeseen ja tökkäsin pizzapohjan uuniin. 10 minuutin päästä selvisi syy siihen, miksi en kyseistä (öhöm...Lidlin) leivinpaperia käytä. Pizzapohja oli paistunut kiinni leivinpaperiin, eikä minulla ollut mitään mahdollisuuksia saada pohjaa irti paperista. Vitutuskäyrä alkoi tässä vaiheessa nousta entistä kovemmin.

Koska olin leikannut kaikki täytteet valmiiksi, en aikonut jättää ruoanlaittoa kesken vaan jatkoin sinnikkäästi. Nakkasin täytteet pizzapohjan (jota emme ikinä tule syömään) päälle ja laitoin hökötyksen uuniin vielä vartiksi. Sen jälkeen yritin kokeilla vielä kerran, irtoaako pizza leivinpaperista. Ei irronnut. Vittu!

Luonteeni ei olisi antanut anteeksi hyvän ruoan haaskausta, joten ajattelin pelastaa sen, mitä pelastettavissa oli. Kaaputin pinnalta kaikki täytteet ja sen osan leivästä, joka suinkin mukaan tarttui. Avot, kasvispizza muuttui hetkessä kasvispaistokseksi. Valkosipulinen smetana, joka minulla oli tarkoituksena lisätä pizzan päälle, päätyi lopulta kunnon nokareeksi kasvispaistoksen päälle. Muutama rucolan lehti mukaan makua antamaan...

Vaikeuksien kautta voittoon.

Tämän jälkeen on hyvä lähteä purkamaan ylimääräisiä paineita pururadalle juoksulenkin merkeissä. See ya!

Lauantaifiilis :)

Pitkät yöunet,

tacopiirakkaa ja kermakahvia,

monta jaksoa huippua piirrossarjaa Oggy ja torakat,

grillattuja kasslerpihvejä ja ribsejä valkosipulisella salaatilla,

auringonpaistetta ja rentoa meininkiä,

hyvää musiikkia,

Mahtava fiilis.

Siitä on minun lauantai tehty.

Hyvästi stressintäyteinen elämä, ei tule ikävä! :)

(Kyllä, täytän pian 22 ja tykkään edelleen katsoa viikonloppuaamuina piirrettyjä. Rutiinit :D )

Gluteeniton pannukakku

Eilen valmistamani gluteeniton pannari on nyt tuhottu, mutta onnistuin silti nappaamaan kuvan viimeisestä palasesta ennen sen päätymistä parempiin suihin. :) Mistään vähähiilihydraattisesta eväästä ei ole kyse, vaikka jauhot on korvattu gluteenittomalla vaihtoehdolla ja sokeri vähennetty puoleen.

Mikäli pellillisen pannaria jakaa 12 annokseen, hiilihydraattia yhdessä palassa olisi n. 30g.
Jos taas malttaa leikata pannarin 16 palaan, yhdestä palasesta saisi hiilihydraatteja n. 22 g.

Toisaalta, jos päivän muut ruoat ovat vähähiilihydraattisia, karppaajankaan tuskin tarvitsee ahdistua yhden palasen syömisestä. Kunhan ei tee niin kuin minä eilen. (Tuhottiin avokin kanssa 2/3 pannarista parissa tunnissa, hups!) :D

Gluteeniton pannari

7 dl täysmaitoa

3 kananmunaa

4 dl gluteenitonta jauhoseosta

0,75 dl sokeria (tai makeutusta)

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

75 g voita (norm.suolainen)

Riko kananmunat kulhoon, sekoita joukkoon vuorotellen jauhot ja maito.

Lisää sokeri, leivinjauhe ja vaniljasokeri sekä sulatettu voi.

Anna tekeytyä sen aikaa, että lämmität uunin 225 asteeseen.

Paista n. 30 min.

Pannarin koostumus oli hauska: päältä rapea, sisältä suussa sulavan pehmeä. Maku oli kerrassaan ihana, kiitos oikean voin, joka ei peittynyt liian sokerin takia. Nautimme pannarit ilman sen isompia lisukkeita, joskus yksinkertainen on kaunista. Tästä gluteenittomasta versiosta tykkäsin itse asiassa enemmän kuin perinteisestä pannarista. Kokeilkaa ja yllättykää! Pienenä plussana mainittakoon vielä, ettei vatsaoireista ollut tietoakaan vaikka kiskaistiinkin yli puoli pellillistä. Hyvä ruoka, parempi olo! :)

Tehosyynissä gluteeni

Tänään vietin varsin mielenkiintoisen päivän syömisiä ja syömisen jälkeisiä olotiloja seuraamalla. Mitenkään tietoisesti en tätä tehnyt vaan vasta nyt loppuillasta tajusin, miksi vointi on tänään ollut sellainen kuin oli. Syyllistävän sormen kohdistan nyt lähinnä viljan gluteeniin, tuohon koko kehon tulehduttajaan.

Mitään vähähiilarista päivää en missään nimessä ole viettänyt tänään, päinvastoin. Aamuni alkoi muutamalla (6) palalla tummaa suklaata ja lasillisella täysmaitoa. Puolen tunnin päästä löysin itseni jälleen jääkaapilta, josta vihdoin tajusin ottaa aina niin ihanan purkin kermarahkaa. Vasta sen syömisen jälkeen nälkä hellitti ja saatoin jatkaa päivääni muilla askareilla.

Iltapäivällä sain houkuteltua avokkini pyörälenkille sillä ehdolla, että matkan varrella kävisimme tankkaamassa evästä grillin kautta. Ensin tarkoituksenani oli ottaa kebabia salaatilla, mutta paikan päällä jouduin toteamaan, ettei himoitsemaani herkkua löytynytkään heidän listoiltaan. Sen seurauksena otin kerroskokoisen pippuripihvihampurilaisen kaikilla mausteilla ja 0,5 litran maidon. No, hyvää oli. :)

Päästyämme kotiin vointi lähti huononemaan, äkkiä. Noin tunti ruokailun jälkeen minun oli pakko kaivautua punkan pohjalle nukkumaan, en yksinkertaisesti pysynyt hereillä vaikka kuinka yritin. Kahden tunnin päästä herättyäni olo oli kuin krapulassa konsanaan, päätä juili ja muutenkin heikotti. Sillä hetkellä ihmettelin, mistä on kyse. Kiskaisin muutaman kupillisen kahvia naamaan ja siirryin katsomaan Castlea parin jakson ajaksi.

Pikkuhiljaa (muutamassa tunnissa) vointi koheni sen verran, että saatoin miettiä iltapalan laittamista. Päätin ottaa kokeiluun aiemmin viikolla ostamani gluteenittoman jauhosekoituksen (Pirkka) ja valmistaa pellillisen pannukakkua. Alkuperäisen reseptin mukaan sokeria olisi pitänyt laittaa 1,5 dl, mutta laitoin itse vajaan desin. Se riitti meille, sokeriin tottumattomille vallan mainiosti. :) Hiilareita gluteenittomissa jauhoissa on yhtä paljon kuin perinteisessä vehnäjauhossa, joten miksikään karppievääksi en valmistamaani pannaria lähtisi kutsumaan. Varsinkaan kun vedimme avokin kanssa muutamaa palaa lukuunottamatta koko pellillisen parin tunnin aikana :D

Here comes the interesting part. Siinä, missä pippurihampurilainen laittoi minut tuskailemaan ähkyssä, pakotti nukkumaan parin tunnin päiväunet ja muistutti itsestään tunteja jatkuneella pääkivulla, gluteeniton pannukakku ei oireillut millään lailla. Ei kerta kaikkiaan mitenkään. Äkkiseltään laskettuna hiilarit ovat olleet molemmissa aterioissa suunnillen samat, joten se ei selitä päivän vointiani.

Pakko se on jo uskoa, gluteeni ei sovi minulle. Korostan vielä, puhun siis omista henkilökohtaisista kokemuksistani. Mitään yleistyksiä en lähde tämänpäiväisestä vetämään. Joillekin viljat eivät ole ongelma, minulle ovat. Mikäli oireilet gluteenia sisältävän ruoan syönnin jälkeen samoin kuin minä, suosittelen kokeilemaan gluteenitonta ruokavaliota parin viikon ajan ja katsomaan, paraneeko vointisi ihan vain syömällä niin kuin kroppasi vaatii. :)

Gluteenittoman vähäsokerisemman pannarin esittelen huomenna, mikäli saan yhden palan säilytettyä kuvaamista varten. Oli meinaan aika herkkua :)

Ehkä paras salaatti ikinä!

Kylmäsavulohta, keitettyjä kananmunia, smetanaan tehty sitruunainen kastike ja tuoresalaattipohja. Voiko herkuttelu tästä enää parantua. En ymmärrä miksi en ole ennen tajunnut käyttää kylmäsavulohta salaattiin, toimii aivan törkeän hyvin. Tätä tulen varmasti tekemään jatkossa! :)

Tästä ei herkut parane!

Sitruunainen kastike kalalle

3 rkl smetanaa (itse käytin 20%)

sitruunamehua

Herbamare-yrttisuolaa

Sekoita kaikki ainekset, jätä hetkeksi maustumaan jääkaappin.

Kokeile myös kanan kaverina.

Kanapastaa karpisti

Pasta ilman pastaa :)

Aivan kuten aiemmassa postauksessani uhkailinkin, valmistin tänään päivälliseksi kanapastaa karpisti. Yleisön pyynnöstä laitan reseptiä näkyviin, kuinka kyseinen herkku sitten syntyikään. Jokainen voi soveltaa mausteet mieleisekseen, itse tykkään vähän tulisemmasta. :)

Karppikissan kanapasta 2:lle

1 iso kesäkurpitsa

1 punasipuli

pala punaista paprikaa

1 valkosipulin kynsi

300 g miedosti suolattuja broilerin suikaleita

4 sulatejuustoviipaletta (cheddar)

muutama viipale edamia

pieni pala tuoretta inkivääriä

1 tl currya

1 tl paprikajauhetta

2 tl hunajaa

mustapippuria

chilikastiketta

paistamiseen voita

koristeluun rucolaa

Kuori kesäkurpitsa, raasta karkeimmalla terällä "spagetiksi".

Kuullota voissa punasipuli ja paprikakuutiot.

Lisää inkivääri, valkosipuli, mausteet, hunaja ja lopuksi broilerinsuikaleet. 

Paista broileri kypsäksi.

Sekoita joukkoon kesäkurpitsaspagetti.

 Haihduta siitä irtoava neste pois, jonka jälkeen voit lisätä joukkoon reilun kasan juustoa. 

Hauduta sen aikaa, että juusto sulaa sekaan. 

Nauti heti! :)

 

Ruokien suunnittelua

Lisäksi kaupasta tarttui mukaan:

Kananpojan grilliboksi,  yhteensä 1,8 kg grillattavaa NAM :) (hinnasta -30%)

150g kylmäsavulohta ( hinnasta -30%)

3,5% raejuustoa

300 g palvikinkkua

200 g tummaa suklaata

paketti cheddar-sulatejuustoviipaleita

Ostokset maksoivat yhteensä 36 euroa, ja kyllä, tästä syödään kahdelleen pitkään! :)

Kuvassa näkyvien ruokien lisäksi aiomme

grillata kunnon kasan kanaa,

valmistaa marjaisia rahkasmoothieita parilla suklaapalalla höystettynä, 

nauttia kylmäsavulohi-salaatista.

Mitä herkkuja!

Kotoa löytyi edellisellä kauppareissulla ostettu 700 g paketti  miedosti suolattua kanansuikaletta, josta valmistan tänään kanapastan karpisti, eli käyttämällä pastan tilalla kesäkurpitsaa. Ääh, kuola valuu jo nyt pelkästä ajatuksesta. Hyvä ruoka, täältä tullaan! :)

Pari herkullista evästä

Nitriititöntä makkaraa, tuoresalaattia ja punajuuri-keräkaalisalaattia

Ajattelin lisäillä pari kuvaa viime päivien ruoista. Bloggailu on jäänyt hieman vähemmälle viime aikoina, mutta korjataan nyt tällä hieman sitä. :)
Oli muuten pirun hyvä lisäke tuo keräkaalilla jatkettu punajuurisalaatti. Käy todella hyvin esim. grilliruokien lisukkeena, kesäkurpitsalasagnen kanssa ym.

Punajuuri-keräkaalisalaatti

1 osa punajuurisalaattia

2-3 osaa pieneksi pilkottua keräkaalia

1 rkl valkosipulimajoneesia

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Mikäli tahdot hieman mausteisempaa, lisää hieman chilikastiketta antamaan potkua.

Tämänpäiväinen aamupala ja päivittäiset omega-3:set :)

Vaikka rypsiöljy ei ole se kaikkein terveellisin rasvanlähde, käytän sitä silloin tällöin majoneesin valmistuksessa. Tällä kertaa tein kurkkumajoneesia, nam! :)

Kurkkumajoneesi

2 dl rypsiöljyä

1 kananmuna

loraus sitruunamehua

2-3 rkl kurkkusalaattia

Ota majoneesia valmistusta varten kapea, korkea astia, johon juuri ja juuri mahtuu sauvasekoitin.

Mittaa  astiaan 2 dl rypsiöljyä ja riko kananmuna joukkoon, lorauta hieman sitruunamehua.

Aloita majoneesin valmistus laittamalla sauvasekoitin astian pohjalle, pyöräytä muutaman kerran varovasti, nosta sauvasekoitinta sitä mukaa kuin majoneesi valmistuu.

Kuulostaa varmasti vaikeammalta kuin onkaan. :)

Sekoita lopuksi majoneesin joukkoon muutama ruokalusikallinen kurkkusalaattia ja jätä maustumaan hetkeksi jääkaappiin. Avot, itse tehty herkullinen kurkkumajo on valmis! :)

Palkintoja ja paljastuksia

Kiitokset Susannalle! :)

Säännöt:

1. Nimeä 15 bloggaajaa. 

2. Ilmoita heidän nimeämisistään heidän blogissaan.

3. Jaa 7 faktaa itsestäsi.

4. Kiitä bloggaajaa joka nimesi sinut.

5. Lisää Versatile Blogger Award kuva blogipostaukseen

Ja nyt ne 7 faktaa minusta:

1. Olen viimeisen päälle luontoihmisiä. Mikään ei saa ajatuksia paremmin pois arjesta, kuin kävely metsän keskellä paikassa, jossa ei kuulu kaupungin melu.

2. Innostus blogin aloittamiseen on muhinut minulla jo n. vuoden päivät. Tarkoituksenani on näyttää mallia, kuinka paljon ruokavaliolla on merkitystä terveyden kannalta. Itsekin ehdin jo painia monista terveysongelmista nuoresta iästä huolimatta, ennen kuin löysin avun vhh-ruokavaliosta.

3. Hiljattain aloittamani hölkkä/juoksuharrastuksen myötä tavoitteenani on pystyä hölkkäämään kesän päätteeksi 5km. Katsotaan, kuinka käy.

4. Olen nuuka ja nautin siitä. :) Tykkään käyttää rahani fiksusti tarkkailemalla hinta-laatusuhdetta. En osta kotiini 100 euron kangasverhoja, koska se olisi silkkaa hulluutta. Esimerkiksi tällä viikolla bongasin aivan törkeän hyvännäköiset ja -laatuiset verhot hintaan 29,90.

5. Tähän väliin yksi painonhallintaan liittyvä paljastus: Olen painanut ylä-asteella parhaimmillaan 76 kg (pituus n.167cm), josta olen laihduttanut nykyisiin mittoihini yhteensä -11kg. Huh!

6. Jos joutuisin valitsemaan sipsit tai karkit, valitsisin hetkeäkään epäröimättä sipsit. En ole oikeastaan ikinä ollut perso makealle. Nykyisin valitsisin vielä pelkät merisuolalla maustetut sipsit, koska E621 ym. myrkyt eivät kuulu elimistööni. Natriumglutamaatti on ainakin itselläni yksi selkeä migreenin laukaisija, jonka takia pyrin kiertämään kyseisen aineen kaukaa.

7. Lopuksi paljastettakoon pieni fakta karkinsyöntitavoistani: 

Kumpikaan meistä, avokki tai minä, ei himoitse karkkeja paitsi kaksi kertaa vuodessa. Silloin kun irtokarkit ovat tarjouksessa 5€/kg, ostamme valtavan 700-1000g pussin namuja ja vedämme koko pussin parissa päivässä. Sen jälkeen jaksaa taas odottaa puoli vuotta seuravaa mässäilypäivää :D Toki siinä välissä kuluu muutama levy tummaa suklaata ja pari pussillista salmiakkeja, mutta kun puhutaan ehkä 1-2 palasta suklaata tai salmiakkia/päivä, eivät määrät vielä kovin suuriksi nouse, jotta niistä isompaa haittaa olisi. Kyllä, karppaajakin on inhimillinen ihminen ja syö joskus karkkia, mutta vain joskus. :)

Sitten muutama, joille laitan palkinnon kiertämään:

Pipa

Maria 

Rasvamaksa

Ruokapäiväkirja 9.5.

12.00 kermarahka
14.00 makkaraa, tuoresalaattia ja punajuuri-keräkaalisalaattia
16.30 puolikas proteiinipatukka (hh 5g)
18.00 riisiä, kermaista kookoskanakastiketta

+ pari litraa vettä

Hh 70 g
R 106 g
P 91 g
kcal 1590

Liikunta: 2,5 km, josta puolet kävelyä, puolet hölkkää

Kiire sen kuin jatkuu, elän edelleen siinä toivossa, että ensi viikolla hellittää. Nyt palailen valmistautumaan huomista orkesterinjohdon tenttiä varten. Illanjatkoja! :)

Ruokapäiväkirja 7.5.

Tähän väliin päivitän pikaisesti ruokapäikyn näkyville.

9.00: maitokahvi
11.30: lohi-katkarapusalaatti, keitetty kananmuna
19.00: kermainen kanakastike, tuoresalaatti, keräkaali-punajuurisalaatti
20-22: 6 palaa tummaa suklaata, 2 kuppia kahvia +1 tl kookosöljyä

+ pari litraa vettä ja 2 kalaöljykapselia

Liikunta: 3 km kävely/juoksulenkki

Ruokapäiväkirja 6.5.

11.00 kermakahvi
13.00 kesäkurpitsalasagnea valkosipulimajoneesilla ja punajuurisalaatilla
14.00 maitokahvi
19.00 lihapullia, tuoresalaattia, punajuuri-keräkaalisalaattia, valkosipulimajoneesia
22.00 Ingman Iso vanilja-suklaa jäätelö

lisäksi parisen litraa vettä

Hh 61 g 
P 48 g
R 95 g
kcal 1280

Kesän eka jätski, en voinut vastustaa! Hyvälle maistui, nam. :)
Vaan näyttäähän nuo hiilarit silti pysyvän suht kohtuullisina muiden ruokien ollessa kunnon karppimurkinaa. Vaikka kuinka yritin, en silti onnistunut repsahduksessani... Damn! :)

Sunnuntaishoppailua

Sunnuntaina heti klo 12 kauppojen aukaistua ovensa, lähdin täyttämään ruokavarastoja. Kuten kuvasta näkyy, hurja määrä erilaisia lihoja oli varustettu -30% lätkällä, käy minulle! Mukaan tarttui siis:

kesäkurpitsa

kurkku

punasipulipussi

frisee-salaatti x2

tomaattia

punainen paprika

nitriititön täyslihalenkki 450 g

meetvursti 400 g

punajuurisalaatti

nauta-sika-jauheliha 400 g

miedosti suolattu broilerin fileesuikale 1,4 kg!

edam- juusto 750 g

täysmaito

vispikerma x2 (ihan oikeaa kermaa, ei kasvirasvaa)

kermarahka 4x 250 g

pikakahvi

tumma suklaa 200 g

Hintaa jäi -30% lätkien huomioimisen jälkeen 38,50 € (norm. 44,85€), eli ihan mukavan summan säästin :)

Nyt siirryn suunnittelemaan ensi viikon ruokia, siivoamaan kotia ja ennen kaikkea nauttimaan mukavasti alkaneesta sunnuntaista! :)

 

Ruokapäiväkirja 5.5.

Voisin taas pitkästä aikaa kirjailla ylös syömisiä sekä liikkumisia.

12.00 maitokahvi, 2 kinkkurullaa voilla ja sinapilla, 2 kalaöljykapselia (sis. D- ja E-vitamiinia)
14.00 maitokahvi, 2 kinkkurullaa voilla ja sinapilla
15.30 Mac and cheese kesäkurpitsasta
18.00 minttu-suklaan makuinen heraproteiinijuoma (täysmaitoon tehty)
19.30 maitokahvi

+ päivän aikana yhteensä 2 litraa vettä

Hh 27
P 74
R 101
kcal 1300


Liikunnat: 30 min kävely/juoksulenkki

Jees, semmonen päivä. :)

Mac and cheese karpisti!

Uusi suosikki (ainakin yksi heistä) on syntynyt!

Tämä jos mikä on lohturuokaa parhaimmillaan! Inspiraation tähän sain Marialta, joka ystävällisesti vinkkasi hyvän kesäkurpitsapastan reseptin edelliseen postaukseeni. Kiitokset hänelle. :)

Kyseessä on siis nopea karppiversio ruoasta nimeltä Mac and cheese, miten se ikinä sitten kirjoitetaan. :D Alkuperäisen reseptin mukaan ruoka kuuluisi valmistaa uunissa, mutta itse valmistin tämän syntisen hyvän herkun pannulla noin 20 minuutissa. Tätä tulen varmasti tekemään jatkossakin!

Nam!

Mac and cheese karpisti

1 pieni kesäkurpitsa

1 pieni sipuli

2 valkosipulinkynttä

2 cheddar-sulatejuustoviipaletta

n.5 viipaletta edam-juustoa

loraus kuohukermaa

aavistus chiliä

voita

lisukkeeksi tomaattilohkoja ja rucolaa

Kuori kesäkurpitsa, raasta raastimen karkeimmalla terällä spagetin näköiseksi, jätä siemenosa käyttämättä. Kuullota pannulla voissa sipuli ja valkosipuli, lisää juustot ja lorauta sekaan kuohukermaa, mausta ripauksella chiliä. Hauduta sen aikaa, että juustot sulavat. Lisää kesäkurpitsasuikaleet hauduta n. 10 min, niin että ylimääräinen neste, joka kesäkurpitsasta irtoaa kastikkeeseen lisäämisen jälkeen, haihtuu pois. Nauti heti! :)

Ruokaideat tervetulleita

Tänään näyttäisi käyneen niin, että se luova, idearikas puoli minussa on tainnut jäädä sängyn pohjalle nukkumaan univelkojaan pois, koska en keksi lainkaan, mitä söisin tänään. Asiaa ei helpota yhtään se, että jääkaappimme sisältö on muuttunut viime aikoina vallinneen kiireen ansiosta erittäin tyhjän näköiseksi. Koska en yksinkertaisesti jaksa lähteä käymään tänään ruokaostoksilla (harvinaista minulle), joudun tyytymään jo kotoa löytyviin tarvikkeisiin.

Näistä raaka-aineista olisi tarkoitus saada tehtyä päivän ruoat:

paketti kananmunia
täysmaitoa
kuohukermaa
voita
emmental-juustoa
kinkkuleikkelettä
sipulia
valkosipulia
aurinkokuivattuja tomaatteja
oliiveja
cheddar-sulatejuustoviipaleita
keräkaalia
kesäkurpitsa
jäävuorisalaattia
tomaattia
jalapenoja
puolukkasurvosta

Lisäksi

marjoja
sieniä
tomaattipyrettä
chilikastiketta
mantelijauhoja
psylliumia
fibrexiä
kookoshiutaleita
erilaisia siemeniä
paljon erilaisia mausteita

Äkkiseltään katsottuna proteiininlähteitä ei näytä liikaa olevan, joten taidan kiskaista minttu-suklaan makuisen proteiinijuoman jossain välissä. Kokemuksesta tiedän, että proteiinin määrän jäädessä liian alhaiseksi, nälkä yllättää helposti ja erilaiset mieluilut/repsahdukset ovat entistä todennäköisempiä.

Mitä ihmettä keksin ruoaksi yllä näkyvistä raaka-aineista?
Vinkit erittäin lämpimästi tervetulleita!

Lohturuokaa :)

Avokki karkasi viikonlopuksi vanhempiensa luokse 200 km päähän korjaamaan autoamme katsastuskuntoon. Se ois tiedossa Home alone ja lohturuoka :D
Puolityhjä jääkaappi tarjoili varsin huonot antimet päivällisen valmistukseen, mutta lopulta tulosta alkoi syntyä. Oliiveilla ja juustolla höystetty kermainen kasvis-kinkkupaistos toimitti tänään lohturuoan virkaa. Pakko vielä mainita, että mielestäni mikään ei ole todellista lohturuokaa, ellei sitä syö niin suurta annosta, että siitä riittäisi oikeasti kahdelle. Omalla kohdalla em. kriteeri täyttyi kirkkaasti. :D
Vaikkei tästä mikään supersuosikkini tullutkaan, en voi kieltää etteikö olisi maistunut. :)

 

Kasvis-kinkkupaistos

1 pieni kesäkurpitsa

pala paprikaa

pieni sipuli

5 kinkkuleikkelettä

muutama viipale juustoa

loraus kuohukermaa

valkosipulia

Herbamare-yrttisuolaa

timjamia

tomaattipyrettä

chiliä

muutama oliivi

paistamiseen voita

Halkaise kesäkurpitsa pituussuunnassa puoliksi, leikkaa juustohöylällä ohuiksi viipaleiksi.

Kuullota pannulla voissa sipuli ja valkosipuli, lisää paprika, kesäkurpitsa ja kinkkuleikkeleet. Jatka paistamista hetki. Mausta mieleiseksesi. 

Lisää lopuksi loraus kuohukermaa ja muutama juustoviipale sekaan, hauduta n. 10 min.

 

Takana ei-niin-karppi opiskelijavappu

Mutta hauskaa oli silti. Harmi vain, että kroppa ei ole samaa mieltä. Viimeisen vuorokauden aikana syömiset ovat muistuttaneet enemmän virallisterveellistä ruokavaliota, jossa on normaalia syödä 300 g hiilihydraattia/vrk, eli mitään karppieväitä en ole ihan hetkeen syönyt, ja olo on sen mukainen. Taisin onnistua hankkimaan krapulan ihan vain syömällä väärin, näköjään kaikki on mahdollista. Onneksi juhlia ei ole ihan välittömässä lähitulevaisuudessa tiedossa, joten pääsen palaamaan takaisin tuttuun ja turvalliseen karpimpaan ruokavalioon.  Paino ei vappuhulinoista huolimatta ole kääntynyt nousuun, vaan edelleen ollaan 65 kg tietämillä, ihme. Olo on sietämättömän turvonnut sekä uupunut. Tekisi vain mieli nukkua tämä hiilarikrapula pois, mutta keittiössä odottaa todellinen kaaos. Loppu vappupäivästä tulee siis kulumaan siivouksen merkeissä.

Taidan keittää itselleni litran tonkan todella vahvaa kahvia, jotta virkistyisin edes sen verran, että jaksaisin pysyä hereillä. Mission impossible...

Pieni hiljaiselo blogin saralla on myös konkreettinen todiste siitä, että yliopistossa opiskelu tuppaa näin loppuvuodesta olemaan varsin hektistä. Vielä pitäisi jaksaa 1,5 viikkoa tiukkaa loppurutistusta, sitten helpottaa.

Ehkä.