Juusto-mantelileipäsiä

Monia karppileipien reseptejä olen kokeillut, moniin joutunut pettymään, jotkut ovat olleet ihan syötäviä, jotkut taas syötävän hyviä. :) Tälläinen on yksi suosikkini. Tällä reseptillä saa hyviä aamupalaleipiä tai halutessaan vaikka sämpylänkorvikkeen hampurilaiseen.

Juusto-mantelileipäsiä

2 kananmunaa

2 dl juustoraastetta

1 dl mantelijauhoa

1 rkl psylliumia

1 tl leivinjauehetta

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen, sekoittele sillä välin kaikki aineet kulhossa. Muotoile taikinasta 6-8 leipästä pellille, paista n. 15 min. Hyviä hampurilaissämpylöitä saat kun muotoilet taikinasta 4 aavistuksen paksumpaa "kiekkoa" ja ripottelet vielä sesaminsiemeniä päälle. (kts karppi-burger ).