Syntisen hyvä salaattikastike

Selailin pitkästä aikaa netistä kotitekoisten salaattikastikkeiden ohjeita. Koska olen äärimmäisen huono noudattamaan täydellisesti mitään reseptiä, edes omiani, mukailin ohjeesta melko vapaalla kädellä oman näköiseni. Klikkaamalla tästä pääset alkuperäiseen reseptiin, josta sain idean oman kastikkeeni toteuttamiseen. Jääkaapista sattui löytymään joulun jäljiltä väkevää konjakkisinappia, joka on aivan pirun hyvää, hyödynsin sitä salaattikastikkeessa. Uskoisin, että mikä tahansa hieman Turun mietoa sinappia vahvempi vaihtoehto käy. :) Koska appelsiinimehua ei kotoani löydy (paitsi krapulapäivinä..), korvasin sen vedellä laimennetulla sitruunamehulla. Nyt puuttuu enää se salaatti, jonka kanssa syödä tuo kastike.. Eikun miten päin sen pitäisi mennä.. Tuli nimittäin todella hyvää!

Syntisen hyvä salaattikastike

6 rkl rypsiöljyä

2 rkl vahvaa sinappia

1 rkl hunajaa

1 rkl punaviinietikkaa

1 rkl sitruunamehua

1-2 rkl vettä

½ valkosipulin kynsi

ripaus mustapippuria

suolaa

Mittaa kaikki ainekset kapeaan, korkeaan astiaan.

Surauta sauvasekoittimella tasaiseksi.

Tarkista suola, lisää tarvittaessa.

Valmis!