torstai 13. syyskuuta 2012

Karppaajan eväät töihin/kouluun

Monia on viime aikoina epäilyttänyt, onnistuuko karppaus enää töiden/koulun alettua.

Vastaus: kyllä onnistuu!

Parin viime viikon ajan olen jättänyt kerrassaan surkean yliopistoruoan väliin, joka kahvin kanssa maksaa yli 3 € (silti hinta-laatusuhde päin p:tä).
Millaisen mielikuvan sana "kookoskana"teissä herättää? Minun toiveeni heräsivät korkealle, koska tykkään kanaruoista, kookoksesta jne. Jouduin pettymään, pahasti.

Karu totuus paljastui siinä vaiheessa kun pääsin kauhomaan kyseistä ruokaa lautaselleni.
Kastike oli haalean keltaista, tärkkelyksellä suurustettua. Seassa killui pienen pieneksi pilkottuja porkkanan palasia, ituja ja muita kasviksia, joita en edes kyennyt tunnistamaan. 1,5 dl kastiketta, jonka lautaselleni kippasin, sisälsi tasan 4 pientä kanasuikaletta. Kookosmaidosta/kermasta ei ollut tietoakaan. Eli kookoskana oli käytännössä jauhoilla suurustettu kasviskastike. Hienoa.

Sillä hetkellä päätin, että en ruokalan tarjoamaan moskaan enää koske pitkällä tikullakaan. Osaan tehdä oikeasti ravitsevan ruoan itse ja huomattavasti huokeammalla hinnalla.

Tästä traumat jättäneestä kokemuksesta innostuneena kehitin vähähiilihydraattisen eväsleivän, josta ei täytteitä puutu.



Ainakin 15 cm juusto-mantelileipä (4-5kpl)

4 kananmunaa
2 dl mantelijauhoa
2 dl juustoraastetta
1 tl psylliumia
reilu 1 tl leivinjauhetta

leipien päälle esim sesaminsiemeniä

Esimerkkitäyte:
voita
tomaattia
salaattia
tuorekurkkua
porsaan kylkiviipaleita
1 keitetty kananmuna
juustoa
sinappia

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Sekoita leivän ainekset kulhossa. Muotoile taikinasta 4-5 leipästä leivinpaperille.
 Paista n. 15 min, kunnes leivät ovat kauniin kullanruskeita.

Vinkki: paista leivät edellisenä iltana, laita jääkaappiin odottamaan täyttämistä.
Aamulla ennen töihin lähtöä halkaise leipä ja täytä mieleiseksesi. 
Kääri tuorekelmuun ja nauti muutaman tunnin päästä! :)

Yhden leivän energiajakauma ilman täytteitä:
(laskettu 5 kpl mukaan)

Hh: 2
P: 16
R: 21
kcal: 260

Täytteistä riippuen leivästä saa erittäin ruokaisan, joka pitää nälän loitolla pitkälle iltapäivään.
Maussa ei tarvitse tinkiä, mutta hinta on silti pieni. 
Yksi leipä täytteineen maksaa nimittäin vain n. 2 €. :) 

No niin rakkaat karppikaverit, ei muuta kun eväiden tekoon! Hyvä olo jatkukoon. :)


6 kommenttia:

  1. Itse pohdin samaa ruoka-ongelmaa hieman ennen koulun alkua ja ratkaisin sen frozzybackillä (http://www.frozzypack.se/Engelska/default.html). Teen aina salaatin mukaan kouluun eikä tarvitse pelätä, että se pilaantuisi. :) Ihan mahtava keksintö!

    Miten muuten sun leivät on kestänyt lämpimässä? Ehtiikö mennä huonoksi koulupäivän aikana?

    VastaaPoista
  2. Leivät ovat kestäneet hyvänä ainakin sen 3-4 tuntia. Eli ihan riittävän kauan ainakin minulle. Toisaalta, karpatessa pärjää vaikka 10 tuntia ilman ruokaakin, kunhan muistaa juoda vettä. Nälkä ei vaivaa samalla tavalla kuin virallisterveellisesti syödessä, koska verensokeri ei heittele. Silti on ihana hengähtää lounastauolla, nauttia maukas leipä kermakahvin kera. :)

    En ole ennen kuullutkaan Frozzypackista, vaikuttaa kyllä hyvältä. Onko minkä hintainen?

    VastaaPoista
  3. Olisiko ollut noin 20 €?

    Kyllä sitä on mukava osallistua ruokailuun koulukavereiden kanssa, vaikkakin omilla eväillä. :) Ja kyllä sitä sitten taas hieman paremmin jaksaa.

    Toinen mitä ajattelin käyttää hyväksi, nyt kun salatti alkaa pian maistua puulta, on termoskannut keitoille. Siellä pysyy keitto hyvin lämpimänä ruokatunnille asti. :) Tykkään syödä "oikean" ruuan keskipäivän aikaan, joten täytyy testata tuota sun leipää joku päivä. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei, ja jos haluat säilyttää leivän mahdollisimman hyvänä, laitat sen sinne Frozzypäkkiin! :)

      Termarissa avokki on kuljettanut kermakahvia, johon on lisätty teelusikallinen tummaa kaakaojauhetta ja ripaus rehellistä sokeria. Toimii eväsleivän kanssa kuulemma erinomaisesti! Saattaapa ollakin, että joku päivä termarista löytyy keittoa. Hyvä idea! :)

      Poista
  4. Hullaannuin näihin sun resepteihin enkä malta oottaa että pääsen testailemaan näitä! Heti ens viikolla aion testata näitä evääksi töihin - namnam, tulee nälkä jo ajatuksesta:)!

    VastaaPoista
  5. oon jo aloittanut ja hyvii on

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...