Vuohenjuusto-kanahampurilainen (karppi)

Jokunen viikko takaperin Lidlissä oli tarjouksessa kananpojan paistijauhelihaa hintaan 5€/kg. Köyhä opiskelija oli enemmän kuin innoissaan hinta-laatusuhteeltaan erinomaisesta ruoasta, joten ostin heti kolme pakettia, jotka iskin kotona pakkaseen odottamaan käyttöä.

Alkuviikolla otin yhden paketin sulamaan, tarkoituksenani tehdä mehevät, ruokaisat kanahampurilaiset vuohenjuustolla ja makeaksi haudutetulla punasipulilla. Foodgasm! :)

Vuohenjuusto-kanahampurilainen   4:lle

Sämpylä: 

valitsemasi karppi-leipä, itse käytin (juusto-mantelileipää)

Pihvi:

400 g kananpojan paistijauhelihaa

200 g vuohenjuustoa

suolaa ja pippuria

currya

voita

Punasipulilisuke:

2 isoa punasipulia

1 tl hunajaa

loraus sitruunamehua

suolaa ja pippuria

voita

Lisäksi:

jäävuorisalaattia

tomaattirenkaita

Valmista ensin sämpylät. 

Muotoile jauhelihasta neljä n.1 cm paksuista pihviä.

Pilko punasipuli ohuiksi renkaiksi, hauduta pannulla voissa (miedolla lämmöllä) pehmeäksi. 

Mausta hunajalla, suolalla, pippurilla ja lorauksella sitruunamehua.

Siirrä punasipulit sivuun ja paista nyt pihvit. 

Paista toinen puoli pihveistä (n.5 min), mausta pinta currylla, suolalla ja pippurilla. 

Käännä pihvit, lisää vuohenjuustoviipaleet pihvien päälle. 

Jatka paistamista n. 5 min, kunnes pihvi on kypsä ja vuohenjuusto pehmennyt.

Lado ainekset lämpimän sämpylän väliin ja nauti heti.