keskiviikko 30. tammikuuta 2013

Ruokapäiväkirja 30.1.

klo 11
juustoinen kasvispaistos pannulla
pari palaa tummaa (74%) suklaata
kermakahvi

klo 16
pieni pullaviipale, tee

klo 19
porsaan uunilihaa, kaalimuusia,
puolukkasurvosta
kermakahvi ja pari palaa tummaa suklaata

lisäksi vettä kolmisen litraa, maitohappobakteerikapseli, D-vitamiinilisä ja omegat

Otinpa sitten töissä tauon aikana pienen pullaviipaleen. Voi luoja, mikä virhe! Pari tuntia pullan nauttimisen jälkeen farkut alkoivat kummasti kiristää. Kurkistin alas päin, ja vau minkä raskausmahan sainkaan itselleni hankittua! Kotiin päästyäni olen juonut paljon vettä ja ottanut maitohappobakteerikapseleita. Siitä huolimatta vatsassa kiertää ja velloo. Röyhtäilystä ei ole tulla loppua. Välillä vatsaa väänsi jopa niin kovasti, että oksennus ei ollut kaukana. Hui! Kuukausi ilman vehnää ja tässä lopputulos. Ehkä jatkossakin kierrän gluteenit kaukaa, ei ole minun juttu.
Pahinta tässä koko hommassa on se, etten edes nauttinut pullasta niin paljon kuin aluksi kuvittelin. Paljon enemmän nautin uunissa neljä tuntia hautuneesta porsaan uunilihasta, puolukkasurvoksesta ja kaalimuusista.

Tässä sitä viisastuu, matkan varrella.

Juustoinen kasvispaistos pannulla, nopea!

Bongattuani eilen ruokakaupasta hyvännäköisiä herkkusieniä, päätin valmistaa niistä pienen aterian ennen töihin lähtöä. Tällä kertaa valmistin todellista pikaruokaa, aikaa ruoanlaittoon meni nimittäin n. 15 min. Valitettavasti ruoka myös tyhjeni lautaselta vielä nopeammin, tuli nimittäin pirun hyvää!


Juustoinen kasvispaistos pannulla
(kahdelle)

½ punaista paprikaa
1 punasipuli
4 tuoretta herkkusientä
reilu kourallinen parsakaalin kukintoja
loraus kuohukermaa
kourallinen juustoraastetta
valkosipulijauhetta
curryjauhetta
tulista chilikastiketta
voita
suolaa

lisäksi fetajuustokuutioita ja oliiveja

Pilko kasvikset ja sienet haluamasi kokoisiksi lohkoiksi.
Sulata pannulla nokare voita, lisää kasvikset ja sienet. Freesaa niitä hetken aikaa niin, että sipuli ja paprika hieman pehmenevät. Mausta suolalla, valkosipulijauheella, currylla ja chilillä. Lisää joukkoon juustoraaste ja loraus kermaa. Sekoita tasaiseksi. Anna hautua pari minuuttia. Viimeistele annos fetajuustokuutioilla ja oliiveilla.
On hyvää!

Jos tahdot, voit lisätä paistokseen myös broilerin suikaleita!

tiistai 29. tammikuuta 2013

Ruokapäiväkirja 29.1.

Inspiraation lähteeni päivän biisiin. Selitys alhaalla. :)

Musiikkiyliannostus. Se on päivän sana. Tulevana musiikin alan ammattilaisena saan aina säännöllisin väliajoin musiikin päivittäisestä saantisuosituksesta yliannostuksen. Sen ansiosta tämä ylivirittinyt tila purkautuu aina silloin tällöin satunnaisella rallattelulla joko uutta säveltäen tai tuttua soveltaen, silloinkin kun vähiten sitä haluaisi. Tällä kertaa musiikin yliannostus oireili seuraavalla tavalla.

Kirjautuessani bloggeriin päässäni alkoi soimaan varmaan kaikille tuttu lastenlaulu. En edes miettinyt sanoja, ne vain pyörivät päässäni samalla kertaillesani päivän nautittuja ruokia. Alkuperäisen version mennessä suunnilleen näin:
"Yksi pieni elefantti marssi näin,
aurinkoista tietä eteenpäin. 
Koska matka oli hauska niin,
pyysi hän mukaan yhden toverin."

...huomasin laulavani kappaletta mielessäni seuraavilla sanoilla:

"Viisi pientä kebakkoa marssi näin,
tzatzikin kanssa tietä suuhun päin.
Koska matka oli hauska niin,
pyysivät he mukaan vielä salaatin."

Voi kai sen ruokapäiväkirjan laulujenkin kautta kertoa. :D

klo 10
250 g maitorahkaa, 1 rkl maapähkinävoita
1 rkl kuivattuja hedelmiä/pähkinöitä

klo 14
muutama meetvurstisiivu

klo 16
kaksi kuppia kermakahvia

klo 19
 viisi kebakkoa, kreikkalaisella salaatilla ja tzatzikilla,
kaksi kermakaramellia (werther original:n kaltaisia)

klo 22
5 dl yrttiteetä

Lisäksi vettä pari litraa, omegat ja D-vitamiinilisä

Kannatti muuten kirjoittaa ylös tuo rallatukseni. Ah, minkä ihanan korvamadon sainkaan hankittua pääparkaani. Ehkä keksin vielä toisen säkeistön lupaavasti alkaneeseen laulettavaan muotoon ruokapäiväkirjasta, ettei kebakko-säkeistön repeatilla luukuttaminen ala kyllästyttää. Sitä odotellessa, mahtavaa tiistai-illan jatkoa! :)

maanantai 28. tammikuuta 2013

Ruokapäiväkirja 28.1.

Nyt pikaisesti ruokapäikky, iltatee ja nukkumaan. Huomenna on jälleen pitkä päivä opiskeluiden ja töiden merkeissä. Miksi tiistait ovat aina viikon kiireisimpiä päiviä? Huoh.

klo 9
kermakahvi

klo 12
kahden kananmunan munakas
(+meetvurstia, punasipulia, sulatejuustoa)

klo 17
kermakahvi
muutama meetvurstiviipale,
kourallinen kirsikkatomaatteja

klo 20
tacoja salaattikuorilla
valkosipulikastike, tacokastike

klo 22
5 dl rooibosteetä

Lisäksi vettä pari litraa, omegat ja D-vitamiinilisä

Punnitus

Viime viikolla suunnittelin ottavani laihdutuksen kanssa iisisti, lähtee sen verran kuin lähtee. Puhtaan nollankin olin valmis vastaanottamaan. Heh, tehtäväni epäonnistui! Laihtumista tapahtui vaikken edes isommin yrittänyt. :D

Aamupaino 28.1.
65,9 kg

-0,6 kg

Pienenä muistutuksena kerron vielä, että tammikuun alussa aloitettiin lukemista 69,1 kg, vajaassa kuukaudessa tiputusta siis 3,2 kg. Painoindeksissäkin on tapahtunut mukavaa muutosta. Nykyinen BMI 23,1 (tammikuun alussa 24,2).
Wau! Suoraan sanottuna en edes odottanut pääseväni näin hyviin lukemiin kuukaudessa.
Nyt on pakko olla hieman ylpeä itsestään: hyvä minä! :)

sunnuntai 27. tammikuuta 2013

Ruokapäiväkirja 27.1.

Viimeisiään vetää tämä viikko. Karppilinja on pitänyt, fiilis on mahtava! :)

Sen verran joudun tunnustamaan, että eilen illalla (tai oikeastaan yöllä) katsoessamme tietokoneelta Grimmin ensimmäistä tuotantokautta, yhdessä jaksossa päähenkilöt istuivat puiston penkillä... croissantit ja take away-kahvit kädessään. Avokkini katsoi minua.. hänkin oli huomannut croissantit.
 
Sillä samalla hetkellä pinkaisimme molemmat keittiöön miettimään, mitä ihmettä valmistaisimme juuri heränneeseen hiilarihimoon. Jääkaappi tarjoili lähinnä rahkaa, juustoa ja meetvurstia ja kananmunia kasviksien kera. Ei, niillä ei croissantinkuvat häviä mielestä. Sitten kurkistimme kuivakaappiin: gluteenitonta pastaa! Joo, sitä! Tai ei sittenkään. Ei me nyt voida repsahtaa. Muutaman minuutin itsensä kanssa kamppailun jälkeen järki voitti. Ryhdistäydyimme ja keitimme isot kupit mustaa teetä, mussutimme meetvurstisiivuja edelleen ne kirotut croissantit mielessä pyörien.

Jostain syystä stevialla makeutetun teen juonti auttoi, sillä varttia myöhemmin en enää mieluillut pastaa, leipää tai mitään muutakaan verensokeria kohottavaa. Minä selvisin, huh! :) Tästä tunnustuksesta on hyvä siirtyä ruokapäikkyyn.

klo 12
kaksi kuppia kermakahvia, 250 g maitorahkaa, 
jäisiä mustikoita ja 1 tl mansikan makuista protskujauhetta 

klo 18
karppi-subi kasviksilla,
chilillä terästetyllä sulatejuustolla ja meetvurstiviipaleilla

klo 22
suunnitelmissa: 5 dl mustaa teetä, pala valkohomejuustoa

Edellisten lisäksi pari litraa vettä, omegat ja D-vitamiinilisä

Huomenna jälleen viikkopunnitus, kääk. :)

Ruokasuunnitelma viikolle 5

Koska aiempina viikkoina jääkaappiin/pakastimeen on kertynyt ruokaa, joka on jäänyt syömättä, on tulevalla viikolla  tarkoitus syödä ns. jämäruokaa. Yhtä jauhelihapakettia ja porsaan suikaleita lukuunottamatta kaikki muu liha/kala löytyy, joten ostettavaksi jää lähinnä kasvikset ja maitotuotteet.

Perjantaina juhlistamme kuukauden vaihtumista valmistamalla "kiinalaista avokin tapaan". Vuoden ensimmäinen riisiruoka siis tiedossa, huikeeta! :D Koska avokkini valmistaa kerrassaan mahtavaa kiinalaista, on vakiokokkimme, eli minun, vuoro siirtyä takavasemmalle keittiöstä ja antaa avokille kapusta käteen ja kattila kouraan. Kerrankin, jee! :)

Perjantaita ennen on tarkoitus mennä ihan karppilinjalla, jossa ruokailut tulevat olemaan suunnilleen seuraavanlaiset:

Ruokasuunnitelma viikolle 5

Maanantai: 
Tacoja salaattikuorilla

Tiistai:
Pulled pork, coleslaw-salaatti

Keskiviikko:
Pulled pork, coleslaw-salaatti

Torstai:
Juustolla kuorrutettua seitiä kirsikkatomaateilla

Perjantai:
Kiinalaista avokin tapaan

Lauantai:
Kebakoita tomaattikastikeessa, tzatziki

Sunnuntai:
Kebakkorulla

Muuta syötävää: munakkaita, rahkaa, protskujuomaa, juusto-mantelileipäsiä...

Että sellainen jämäruokaviikko tulossa. :)

lauantai 26. tammikuuta 2013

Ruokapäiväkirja 26.1.

Jahas, jälleen on tullut aika kirjailla päivän syömiset ylös. Lauantai alkoi mukavissa merkeissä pitkillä yöunilla, heräsin nimittäin vasta 11 aikaan. Tosin nukkumaankin taisin mennä vasta aamukolmen kieppeillä, tällainen yökukkuja kun olen.

Iltapäivän puolella parit kermakahvit hörpättyäni suuntasin ulos heittämään 7 km lenkin, olipa kiva ulkoilla! Pikkupakkasessa kävelyn jälkeen oli ihanaa istahtaa saunan lämpöön rentoutumaan. Takana on siis varsin leppoisa lauantai, sopii minulle! :)

klo 12
kaksi kuppia kermakahvia

(7 km kävelylenkki)

klo 17
pala valkohomejuustoa

klo 19
kaksi chorizon makuista Grilliwurst-makkaraa,
paprika-punasipuli-ananaspaistos, tuoresalaatti,
jälkkäriksi veteen tehty kaakao kermalla

klo 21
250 g maitorahkaa, 5 dl yrttiteetä

Lisäksi vettä pari litraa, omegat ja D-vitamiinilisä.

Lokoisaa lauantain jatkoa, ottakaa tekin rennosti! :)

Tacoja salaattikuorilla


Tacoperjantai karppityyliin oli niiiin herkkua, ai että! En kaivannut ollenkaan perinteisiä tacokuoria, sillä Cosmopolitan-salaatin lehdet toimivat mainiosti hyvin maustetun jauhelihan, tacokastikkeen, valkosipulikastikkeen ja kasviksien kuljetinalustana. Nam! :)

Koska pyrin välttelemään turhien lisäaineiden nauttimista, olen jo kauan aikaa jättänyt valmiit tacomausteet kaupan hyllylle ja maustanut lihan oman maustekaapin sisältöä hyödyntäen. Jauhelihaan antoi makua seuraavat mausteet:

reilusti paprikajauhetta
juustokuminaa
valkosipulijauhetta
sipulijauhetta
mustapippuria
Herbamare-yrttisuolaa
tomaattipyrettä
nokare chilillä maustettua tuorejuustoa 



Valkosipulisen kastikkeen tein kreikkalaisesta jogurtista, jonka maustoin valkosipulilla, Herbamare-yrttisuolalla kuivatulla persiljalla.

Jauhelihan ja valkosipulikastikkeen lisäksi tacoista löytyi tulista tacokastiketta, tomaattikuutioita, tuorekurkkua ja sitruunamehulla maustettuja avokadoviipaleita. Ah, mikä mahtava makuelämys! :)

perjantai 25. tammikuuta 2013

Ruokapäiväkirja 25.1.

klo 10
kermakahvi, 2 viipaletta meetvurstia

(puolen tunnin kotitreeni)

klo 12
250 g maitorahkaa, 1 rkl maapähkinävoita

klo 16
tulinen meetvursti-ananasmunakas
kermakahvi

klo 20
Karppiversio tacoista: salaatinlehteen käärittyä mausteista jauhelihaa, tulista taco-kastiketta, valkosipulilla maustettua kreikkalaista jogurttia
kasviksia ja avokadoviipaleita
kermakahvi

Lisäksi vettä pari litraa, omegat ja D-vitamiinilisä

Jääkaapissa viime viikonlopulta nököttänyt erikoisempi Cosmopolitan-salaatti pääsi tänään osaksi erittäin maukasta ateriaa. Salaatinpussin kyljessä mainostettiin salaatinlehtien sopivan erinomaisesti tacokuorien korvikkeeksi. Päätimme tänään testata, kuinka salaatille käy kun siihen iskee lämpimän, rasvaisen jauhelihan. Ei kuinkaan. Salaatti säilytti hyvin muotonsa ja rapeutensa ja toimi aivan mainiona tacokuorena. Tätä tehdään useammin! Oli aivan mielettömän hyvää. Todistusaineiston salaatin toimivuudesta voin laittaa kuvan muodossa vaikka heti huomenna. :) 

Liikuntavälineet kotonani

Toistaiseksi tuntemattomasta syystä ajatus kuntosalilla treenaamisesta ei ole tuntunut siltä "omalta jutulta". Sen takia oma punttien nostelu keskittyy lähinnä omaan olohuoneeseen. Tiedän, monet ajattelevat kotitreenin olevan vain ajanhukkaa, eikä treenistä saa tehoja irti. Itse olen asiasta eri mieltä. Yhtä lailla salille voi mennä vetämään puoliteholla. Sitä paitsi, riittävän välineistön löytyessä kotoa, saa kotitreeniinkin mukavasti tehoa. :)

Jotta kotona liikkuminen tuntuu mielekkäältä ja riittävän haastavalta, olen panostanut liikuntavälineisiin. Tässä hieman listausta, mitä kaikkea kotoani löytyy.

Kuvasta puuttuu ovenkarmeihin kiinnitetty leuanvetotanko.
  • kolmet erilaiset käsipainot (vajaa 3 kg puntit, säädettävä malli 3-10 kg, toinen säädettävä malli n. 20 kg asti)
  • 8 kg kahvakuula
  • leuanvetotanko
  • monikäyttöinen leuanvetotanko (punnerruksiin, dippeihin)
  • voimapyörä (vatsalihakset, keskivartalo)
  • hyppynaru (lämmittelyyn, sykkeennostoon)
  • vastuskuminauhat (harvoin käytössä)
  • foam roller, eli pilatesrulla (venyttelyyn, lihasten palauttamiseen)
Tällä hetkellä kovimmassa käytössä ovat olleet kahvakuula, voimapyörä ja n. 6 kg painoisiksi säädetyt käsipainot. Voimapyörän kanssa voi halutessaan treenata kaverin kanssa. Tästä mahtavana esimerkkinä kerron avokin kanssa pelleilyni viime syksyltä. Olimme vasta ostaneet voimapyörän ja treenailimme sillä vuorotellen. Eräänä iltana avokkini keksi uuden tavan treenata vatsoja. Muistatteko kun lapsena leikittiin aina kottikärryjä? Kaveri tarttui jaloista ja siinä sitä sitten käveltiin käsillä. Toteutimme tämän kottikärrymeiningin pienellä variaatiolla. Avokkini otti käsiinsä voimapyörän, minä tartuin häntä jaloista. Sitten lähdettiin kärryilemään ympyrää akselilla eteinen-olohuone-keittiö. :) Muistuttaisin vielä, että liikkeen aikana keskivartalon täytyy pysyä suorana, tarkoitus ei ole kulkea vatsa maata hipoen. Lisätehoa liikkeeseen saa siirtämällä painopistettä niin, että voimapyörä kulkee kropan edellä eikä vartalon alla. Kokeilkaa ihmeessä, jos kyseisen vempeleen omistatte! :)

torstai 24. tammikuuta 2013

Ruokapäiväkirja 24.1.

Päiväni starttasi tänään varsin myöhään, koska heräsin vasta yhdentoista maissa. Hups. :)
Alkuviikon ahkerasti opiskelleena ja töitä tehneenä pitkät yöunet olivat varmasti enemmän kuin paikallaan. Tuntuipa hyvältä!
 
Tein tänään ruokakaupassa asioidessani mahtavan löydön. Juustohyllyä katsellessani silmiini sattui Todella hyvä tarjous Pirkan valkohomejuustoista: kaksi kappaletta eurolla, eikä edes päiväys ollut menossa (norm. reilu 2 €/pkt). Nakkasin perus emmentalit heti takaisin hyllyyn, sitä en tällä viikolla tarvitse, kun parempaakin on tarjolla. :) Pirkan valkohomejuusto on aivan mielettömän hyvää, täydellistä karppiruokaa (100 grammassa tuotetta Hh 0, P 14, R 44). Nam! Nyt sitä ruokapäikkyä...

klo 11
kermakahvi, 250 g maitorahkaa

klo 14
juustoinen bratwurstimunakas

(5 km kävelylenkki)

klo 17
kermakahvi, viipale valkohomejuustoa

klo 19
kaali-jauhelihakeittoa, voita ja ketsuppia :)

Vielä olisi tarkoitus rääkätä lihaksia kotitreenin merkeissä. Sen jälkeen iltateelle ja tutimaan! Siinäpä se päivä sitten hujahtikin. :)

P.S. Teitä lukijoita on tipahdellut tasaiseen tahtiin lisää, tervetuloa uusille tulokkaille! :)

keskiviikko 23. tammikuuta 2013

Ruokapäiväkirja 23.1.

Pikainen kirjaus päivän karppiruoista. Kuvia ja reseptejä ruoista on tarkoitus laitella sitä mukaa kun kiireet hellittää. Pahoittelut kuvien puutteesta, toivottavasti ette tylsisty!

klo 8
kermakahvi, 250 g maitorahkaa

klo 11
lohi-salamisalaatti punasipulilla ja ananaksella,
1 hapankorppu, reilusti voita

klo 16
mustaa teetä, pipari,
salmiakkitikkari :)

klo 19
eilistä revittyä possua ja coleslaw-salaattia

Joskus aiemminkin olen todennut, että yhdestä en luovu vaikka kuinka karppaisin. Puhun nyt salmiakista. Okei, hapankorputkin ovat ihan kivoja rouskuttaa. Kuten ruokapäiväkirjasta näkyy, tänään olen vähän herkutellut. Toisaalta kovin monelle yhden hapankorpun, piparin ja salmiakkitikkarin syöminen ei ehkä sovi herkuttelusta, mutta normaalissa ruokavaliossani kyseiset eväät ovat kovin harvinaisia ja tuntuvat ehkä siksi pieneltä luksukselta arjen. :) 

Erotuksena entiseen, nykyisin minulle riittää hyvin pienet määrät "herkkuja". En kaipaa kolmea possumunkkia tyydyttääkseni pienen makeannälän. Yksi pastilli,karkki tai tikkari riittää. Esimerkiksi tämänpäiväinen salmiakkitikkari painaa suunnilleen 10 g (ts. 10 g hh), eli ihan karppipäivä on pienimuotoisesta mässäilystä huolimatta ollut! 

Mutta nyt, keittiö kutsuu. Tällä kertaa ihan siivouksen merkeissä. Illanjatkoja! :)

Anna Skipper, nyt puhut asiaa!



Katselin eilen illalla tv:stä Ruotsin versiosta suositusta televisiosarjasta Olet mitä syöt. Tällä kertaa jaksossa autettiin 170-kiloiseksi lihonutta 21-vuotiasta nuorta naista palauttamaan elämä mallilleen laihdutuksen merkeissä. Ravitsemus- ja terveysasiantuntijana toimii nainen nimeltään Anna Skipper, joka teki minuun suuren vaikutuksen. Hänen näkemyksensä tervellisestä ruoasta on lähes täysin samanlainen kuin minulla. Nuoren naisen hämmästykseksi Anna ratsasi jääkaapista kevytlimsat ja margariinit heti pois, voi ja täysrasvainen juusto saivat jäädä. Lisäksi hän mainitsi, että juusto ei lihota, ainoastaan se, mitä syöt/juot sen kanssa. Jes, hyvä Anna!

Leivät, mehut, karkit, pastat ja hampurilaiset ja jopa hedelmät jätettiin ruokavaliosta pois. Sen sijaan neitokainen opetteli syömään uunissa haudutettua mausteista, kermaista kanaa, kookosöljysmoothieita... mutta mikä oli lopputulos?

8 viikossa 10 kiloa, ja mikä parasta vyötärö kaventui yli 20 cm. Tätä karppaus saa aikaan. :)

Jään ehdottomasti seuraamaan Ruotsin versiota Olet mitä syöt-sarjasta. Kerrankin opastamassa on henkilö, joka tajuaa, ettei kevyttuotteilla saa itselleen mitään hyvää aikaan! :)

tiistai 22. tammikuuta 2013

Ruokapäiväkirja 22.1.

Nyt on mitta täynnä hyötyliikuntaa, ainakin tälle päivälle! 

Aamukahvia juodessani tein päätöksen, että kävelen yliopistolle luennolle. Luennon jälkeen kävelin takaisin kotiin. Sen jälkeen aikomuksenani oli valmistella päivällinen muhimaan uuniin, laittaa auto lämpiämään lähtöä varten ja juoda pari kuppia kermakahvia. Kotona ehtisin olla reilun tunnin ennen töihin lähtöä. Pian kotiin päästyäni mieleeni hiipi ajatus, etten laitakaan autoa lämpiämään (ts. en aja sillä tänään), vaan kävelen töihinkin. Päätökseni piti. Laitoin lihan miedolle lämmölle uuniin mureutumaan ja reippailin töihin. Muutaman tunnin ahkeran opettamisen ym. kasvattamisen jälkeen olin jälleen jalkojen päällä ja edessä oli viimeinen 3,5 km. Kotiin!

Sanonpa vain, että onneksi oli ruoka valmiina kotona. Eiköhän 12 km kävelyä opiskelun ja töiden päälle ole riittävästi... Huh! Nyt kermakahvia ja äkkiä. Sitä ennen ruokapäikky.

klo 9
kermakahvi, 250 g maitorahkaa

klo 14
150 g bratwurstia, paistettu kananmuna ja ananasrengas
coleslaw-salaattia

klo 19
Porsaan kassleria (pulled pork), coleslaw-salaattia

klo 20.30
kermakahvi

lisäksi pari litraa vettä, 1000 mg C-vitamiinia, 125µg D-vitamiinia

Jees, semmonen päivä. Kyllä varmasti kohta nukuttaa!

maanantai 21. tammikuuta 2013

Ruokapäiväkirja 21.1.

Ruokapäikyt tekevät comebackin ainakin täksi viikoksi. Samalla kirjailen ylös päivän liikkumiset.
Teen tämän ihan itseni takia, jotta pysyn ruodussa. Enkä lipsu. :)

klo 10
kermakahvi

klo 12
1 bratwursti, 2 paistettua kananmunaa
tulista tomaatti-sipulisalsaa

klo 14
kermakahvi

(reipas 4 km kävelylenkki)

klo 17
proteiinijuoma 
(1 dl proteiinijauhetta, vettä ja loraus täysmaitoa)

klo 20
kaali-jauhelihakeittoa

lisäksi sitruunalla maustettua vettä pari litraa, 
1000 mg C-vitamiinia, 125 µg D-vitamiinia

Ruokailurytmi on nykyisin kolme ateriaa päivässä. Päivän aikana juon 2-3 kuppia kermakahvia ja reilusti vettä, mutta en laske niitä yksittäisiksi aterioiksi. Päivääni kuuluu pian heräämisen jälkeen nautittu aamiainen, iltapäivällä välipala ja myöhemmin päivän varsinainen ruoka, jota on varmaan järkevintä kutsua illalliseksi. Tämä on tuntunut toimivan minulle, joten näillä mennään!

Ruokasuunnitelma viikolle 4

Ystävämme Lidl tarjoili jälleen viikonloppuna hyvän valikoiman opiskelijan kukkarolle ystävällisiä elintarvikkeita. Lihaa tuli ostettua reilusti (3kg). Äkkiseltään laskettuna reilun viikon lihatuotteet odottavat jo jääkaapissa/pakastimessa valmistajaansa. Kaupasta tarttui mukaan:

jääsalaattia
Cosmopolitan-salaattia
1 iso keräkaali
pussillinen avokadoja
1 pkt pekonia
1 pkt sulatejuustoviipaleita
4 prk 4% maitorahkaa
Kreikkalaista jogurttia 
1 l täysmaitoa
 1 kg bratwursteja 5 €
1,1 kg porsaan kasslerpaisti 6,5 €
1 kg Cevapcici- jauhelihakebakkoja 6 €
1 prk kokonaisia säilykepaprikoita
2 prk tomaattipyrettä

yht. n. 35 €

Ruokasuunnitelma viikko 4

Maanantai: 
Kaali-jauhelihakeitto
Tiistai:
Porsaan kassleria kaalimuusilla ja tuoresalaatilla

Keskiviikko:
Kaali-jauhelihakeitto

Torstai:
Porsaan kassleria kaalimuusilla ja tuoresalaatilla

Perjantai:
Kebakkoja tuoresalaatilla ja tzatzikilla

Lauantai:
Juustolla kuorrutettu uuniseiti kaalimuusilla ja tuoresalaatilla

Sunnuntai:
Karppi Kebakkorulla

Tällä hetkellä näyttää siltä, että loppuviikon aikana kaupasta ostetaan enää vain salaattia, tomaattia, kurkkua, sipulia kananmunia, täysmaitoa, rahkaa ja jogurttia. Kaikki muu löytyy jo. 

Karppiruoat kahdelle maksavat siis tälläkin viikolla n. 50-60 euroa. Viikkobudjetti pitää! :)

Punnitus

Tammikuuta on nyt kolme viikkoa takana. Maanantain koittaessa oli jälleen aika astua vaa'alle.

Aamupaino 21.1.
66,5 kg

-0,4 kg

Jes, pääsin kuin pääsinkin 66,5 kiloon, aivan kuten olin viime maanantaina suunnitellut. :)

Aikaisempina viikkoina olen asettanut itselleni tavoittepainon seuraavalle viikolle. Tällä kertaa en sitä tee, painoa saa lähteä sen verran kuin lähtee. Mikäli ensimmäinen nollaviikko koittaa, niin otan senkin vastaan. Plussalle en kuitenkaan halua painua. :)

Mahtavaa alkanutta viikkoa teille!

sunnuntai 20. tammikuuta 2013

Karppiviikko nro 3 takana, mikä fiilis?

Päivälliseksi tänään: Kaali-jauhelihakeitto
 
Kuukauden alussa lupaamani terveellinen tammikuu on jo ylittänyt puolen välin, eikä repsahteluja ole päässyt sattumaan. Blogiin kirjatut ruokasuunnitelmat ovat pitäneet kutinsa, eikä nälkäkään ole vaivannut. Tuntuu, että olen saanut hyvän rutiinin päälle, jota on helppo pitää jatkossakin yllä. Kuten olen aiemminkin maininnut, vähähiilihydraattisella ruokavaliolla painonhallinta on niin helppoa, että tuntuu kuin ei olisi lainkaan "laihdutuskuurilla". Korostan silti, että mistään ohimenevästä kuurista ei omalla kohdallani ole kyse, vaan elämäntavasta, josta laskujeni mukaan neljäs vuosi starttasi muutama viikko sitten. :)

Vaikka omasta mielestäni kykenen pitämään ns. elämän palikat kohtuullisen hyvin kasassa ja homman hallussa, en minäkään ole täydellinen. Tästä hyvänä esimerkkinä mainittakoon suunnitelmissani ollut tipaton tammikuu. Epäonnistuin tehtävässäni eikä vuoden ensimmäinen kuukausi jäänytkään täysin tipattomaksi, mutta lähellä ollaan. Muistaakseni heti 4. päivä, juhlistin ystävän 25-vuotissyntymäpäivää nauttimalla ravintolassa 4 cl kermalikööriä. Että se siitä tipattomasta. Muuten en ole alkoholiin koskenutkaan lainkaan, mikä poikkeaa perinteisestä alkoholihuuruisesta yliopisto-opiskelijaelämästä, reilusti. Ehkä en pode huonoa omatuntoa yhdestä hyvässä seurassa nautitusta snapsilasillisesta. :) Niin armoton en itselleni ole.

Tammikuun alussa tein itselleni muutaman muunkin lupauksen, jotka sen sijaan ovat pitäneet.
Olen syönyt vain gluteenitonta, vähähiilihydraattista ruokaa. Huomasin itse asiassa eilen, että ainuttakaan perunan, riisin tai pastan palasta ei ole vielä tämän vuoden puolella päätynyt tämän neidin nassuun. Ei ainuttakaan. Tässä lähiaikoina ajattelin kuitenkin pitää pienimuotoisen tankkauspäivän ja valmistaa gluteenitonta pepperonipastaa! Tankkauksen jälkeen palaan normaaliin ruokavalioon ja jatkan samaan malliin.

Liikuntaakin olen lisännyt lähinnä hyötyliikunnan ja kotitreenin merkeissä. Mikäli aikataulut ovat antaneet periksi, olen kävellyt koulu- ja työmatkat. Tällä viikolla käveltyjä kilometrejä on kertynyt n. 21 km, joista 19 km on edellä mainitsemiani koulu- ja työmatkoja. Sen lisäksi kotona tehty lihaskunto kasvattaa viikon liikuntasaldoa entisestään. Tätä lisää!

Tammikuu ei kuitenkaan lopu tähän päivään, joten tiukka loppurutistus loppukuukauden ajaksi on edessä. Homma ei suinkaan jää tähän!

Terveellisen tammikuun jälkeen tulee hyvinvoinnin helmikuu, eikö niin? :)

keskiviikko 16. tammikuuta 2013

Aamupalavinkki ja muuta mukavaa!

Kirpakkaa tiistaita!

Ilouutinen oli saapunut sähköpostiini eilen illalla, tämän päivän luennot ovat peruttu. Sain vapaapäivän, jes! Vihdoinkin sain aikaa nauttia aamusta kaikessa rauhassa, juuri niin hitaasti kuin vain haluaisin. Asia sopi minulle paremmin kuin hyvin. :)

Vaikka opiskeluiden osalta sain viettää vapaapäivää, kuului tiistaihini muutama tunti töitä. Katseltuani sisältä käsin komeaa auringon valaisemaa lumimaisemaa, päätin ottaa valosta kaiken ilon irti hyötyliikunnan merkeissä. Kävelin tänään töihin ja takaisin, kerrankin kun ei ollut kiire. Auringonpaisteella tammikuussa on kuitenkin hintansa ja niin tänäänkin kävi. Ulkona oli nimittäin mukava -20 asteen kirpakka pakkanen. Siitä huolimatta päätin säästää rakasta autoamme ylimääräisiltä kylmästarteilta.  Hyvä minä!

Äkkiseltään ajateltuna, kuvittelisin monien toimivan juuri toisinpäin ja lähtevän töihin autolla sitä todennäköisemmin, mitä kovempi pakkanen on tai muulla tavoin ikävä ilma. Niin ruokavalion kuin elämäntapojen puolesta taidan siis olla todellinen vastarannan kiiski, teen kaiken juuri päinvastoin. Toisaalta, mitä sillä on väliä. Miksi minun pitäisi tehdä kuten muutkin tekevät, vain koska muutkin tekevät niin? Enhän ruokailujenikaan puolesta noudata virallisia suosituksia, miksi en siis voisi poiketa yleisiltä elämäntavoilta muutenkin? :) Tärkeintä on kuitenkin hyvä olo.



Hidas, kiireetön aamuni sai tänään mahtavan startin seuraavanlaisella aamupalalla.
Keittelin ihanat kermakahvit, jonka lomassa nautin palan gluteenitonta paahtoleipää voilla, kinkulla ja juustolla. Aamiaseeni kuului myös raejuustoa (3,5%), kirsikkatomaatteja ja puolikas avokado sitruunamehulla ja ripauksella yrttisuolaa maustettuna. Nam!

Maittavan aamiaisen turvin jaksoin pitkälle iltapäivään. Ennen töihin lähtöä päätin kuitenkin syödä jotain, koska edessä oli 7 km kävelyä ja muutama tunti töitä. Purkki rahkaa, omatekoista luumusoppaa (ei lisättyä sokeria tai muutakaan makeutusta) ja loraus kuohukermaa. Kyllä jaksoi lähteä töihin!

Töissä tauolla join pari kuppia inkivääriteetä (maidoton,sokeriton). Töiden loputtua virtaa riitti vielä niin, että ajattelin osan matkasta juosta kotiin. Pääsisin nopeammin perille, pakkanen kun oli kirinyt jo 22 asteeseen, sitä paitsi samalla saisin pientä intervallitreeniäkin tehtyä. Homma ei mennyt aivan putkeen. Päätin lähteä hölkkäämään kotia kohti pieniä oikoreittejä hyväksi käyttäen. No, teidän kaikkien iloksi (ja omaksi myös) voin ylpeydellä ilmoittaa, että juoksin väärään suuntaan! Great. Ei auttanut muu, kuin kääntää nokka toiseen suuntaan ja suunnata oikeasti kotiin. Onneksi matkaa ei kertynyt kuin n. 1 km ylimääräistä.

Tehokkaan hyötyliikkumisen jälkeen  oli aika siirtyä valmistamaan päivällistä. Otin pakkasesta 400 g paketin seitiä, maustoin sen mieleisekseni, lisäsin lorauksen kuohukermaa ja juustoraastetta päälle. Kirsikkatomaatit ja pala kiinankaalia löysivät myös tiensä kalan rinnalle uuniin. 45 minuutin päästä ruoka oli valmis. Voi että ruoka maistui hyvälle pihalla palelemisen jälkeen!

Loppuilta onkin sujunut tv:n ääressä laiskotellen ja rooibosteetä juoden. Ehkä seuraavalla kerralla innostuessani työmatkaliikunnasta en käytä oikoreittejä, tai en ainakaan juokse niillä, jos vaikka menenkin väärään suuntaan. :D No, säästyipä sentään autorakkaani.

tiistai 15. tammikuuta 2013

Silloin kun kukkaron nyörit ovat tiukalla...

Yksi blogini keskeisistä teemoista on eläminen keskivertoa huomattavasti pienemmällä budjetilla, opiskelija kun olen. Tavoitteenani on kuitenkin ollut kääntää tämä köyhäily-vaihe elämästäni voitoksi ja pohtia keinoja, joiden avulla pikkurahallakin saa paljon, tai ainakin riittävästi. Vähäisenkin rahan voi käyttää fiksusti. :)

Seuraavaksi ajattelin listailla hyväksi havaittuja vinkkejä, kuinka elellä silloin, kun kukkaron nyörit ovat tiukemmalla. Mikäli sinulla on omia kikkoja pienentää rahankulutustasi, kerrothan siitä kommentin muodossa? :)


 
 
  • Osaatko säästää rahaa vai elätkö kädestä suuhun? Toivottavatsi tilisi ei painu miinuksen puolelle. Edellä mainitun estämiseksi kirjaa ylös kaikki tulosi ja menosi kuukauden ajalta. Selvitä kuinka paljon rahaa sinulla oikeasti kuluu kuukaudessa asuntoon, sähköön, veteen, nettiin, autoon bensoineen, bussikorttiin, puhelimeen, ruokaan, vaatteisiin jne. Mieti, onko sinulla varaa nipistää jostakin, pienikin muutos voi vaikuttaa suuresti.
  • Tarvitsetko aina uusia vaatteita? Jos et pelkää tonkia vieraiden ihmisten käytettyjä tavaroita suosi kirpputoreja! Itse koen suurta nautintoa kun olen löytänyt hyväkuntoiset makeat farkut, paidan, hameen tai sporttisen ulkoilutakin pilkkahintaan. En ole sitä tyyppiä joka kehuskelee meiningillä "Pakko saada 300 euron takki!" Olen kaukana siitä. :D Jos johonkin pukeutumisessani panostan, ne ovat ehdottomasti kengät. Niillä kun satutaan kävelemään vain koko elämä. Kengistä en tingi, mutta vaatteissa voi nuukailla. :)
  • Kotiruoka paras ruoka. Tee siis itse ruokasi. Älä osta valmiina, älä edes eineksenä! Omin kätösin valmistuuneesta ruoasta tiedät tasan tarkkaan, mitä annos sisältää ja halutessasi myös sen, minkä verran.
  • Blogissanikin monesti näkyneet ruokasuunnitelmat auttavat säästämään pennosiasi seuraavalle kuulle. Suunnittele siis viikon tai edes muutaman seuraavan päivän ajalle ruoat, joita aiot valmistaa. Kirjoita sen jälkeen perusteellinen ostoslista, jota noudatat! Näin vältyt turhilta heräteostoksilta.
  • Osta peruselintarvikkeita: jauheliha, kasvikset, kananmunat, voi, oikea kerma ja muut maitotuotteet ovat käyttötarkoitukseltaan monipuolisia ja helposti muunneltavissa maukkaiksi aterioiksi. Mausteita muuntelemalla saat ruokaan aivan erilaista twistiä! :)
  • Syökää tarjouskanaa,lihaa tai vaikka kalkkunaa! Ruokakaupassa säästät äkkiä isonkin summan rahaa bongailemalla niitä kuuluisia keltaisella ja punaisella kyltillä varustettuja tuotteita. Jos omistat pakastimen, voit huoletta ostaa tarjouksessa olevaa hyvää broileria tai jauhelihaa (joka on muutenkin suht edullista). Käytäthän silti tuotteen pian sulatuksen jälkeen.

  • Ihonhoidossa voi pihistää myös, laadusta tinkimättä. Unohda kauppojen ja apteekkien parabeeni-rasvat. Osta mielummin kookosöljyä! Yksi ainoa purkki korvaa vedenkestävänkin silmämeikinpoistoaineen, ihovoiteen, kasvovoiteen, käsivoiteen, hiusten hoitoaineen ja huulirasvan. Bakteereita tappavan vaikutuksen ansiosta kookosöljyä voi käyttää myös deodoranttina, toimii! Litran purkki kookosöljyä maksaa n. 20 euroa. Itse tykkään jakaa purkin kahteen osaan: ruoanlaittoon ja ihonhoitoon tarkoitettu kookosöljypurkki löytyvät kotoani toinen kylpyhuoneesta ja toinen keittiöstä. Ja mikäli en vielä ylistänyt tarpeeksi kyseistä tuotetta, mainitsen vielä sen olevan hyvin riittoisaa. Eli kerralla maksettu kakskymppinen on loppupeleissä pitkä säästö muun kosmetiikan jäädessä kauppojen hyllylle. Kokeilkaa ihmeessä!
  • Valmista itse kotitekoinen kuorinta-aine kasvoille/vartalolle hyödyntämällä oman ruokakomerosi sisältöä. Ruokasoodaa, hunajaa ja kaurahiutaleita sekoittamalla pieneen tilkkaan vettä saat ihanan kuorinta-aineen, jossa kosmetiikkaan kuulumattomat turhat kemikaalit oikein loistavat poissaolollaan. Lopputuloksena ihanan pehmeä iho, eikä tule kalliiksi! :)
Vinkit eivät varmasti lopu tähän, mutta voimat kirjoittaa kylläkin. 
Aika lähteä kermakahville. :D

Nyt niitä vinkkejä satelemaan, sana on vapaa! :)

maanantai 14. tammikuuta 2013

Kanasalaatti

Jokainen meistä osaa varmasti valmistaa kanasalaatin. Variaatioita löytyy yhtä monta kuin tekijöitä. Kanasalaattin käytin tänään 150 g paketin Lidlin valmiiksi kypsennettyjä broilerisuikaleita. Kyseinen tuote oli aivan uusi tuttavuus minulle, mutta osoittautui varsin hyväksi ostokseksi. Ostaisin uudestaankin. :) Tänään lautaselle muodostui seuraavanlainen kokonaisuus:



Yhden sortin kanasalaatti
 (2 annosta)

150 g kanaa
jääsalaattia
rucolaa
kiinankaalia
tomaattia
tuorekurkkua
2 ananasrengasta
punasipulia
 mustapippuria

Kastike

3 rkl smetanaa (20%)
loraus sitruunamehua
Herbamare-yrttisuolaa
pieni pala tuoretta chiliä
currya
 mustapippuria
ripaus sokeria

Valmista aluksi kastike sekoittamalla kaikki ainekset pienessä kipossa.
Laita jääkaappiin tekeytymään salaatin valmistuksen ajaksi.
Kokoa salaattiaineksista komea keko lautaselle, lisää kastike.
Helppoa kuin heinänteko! :)

Punnitus

Huomenta! Kuluneen viikon tavoite oli päästä alle 67 kiloon. Tehtävä onnistui, juuri ja juuri! Karppiviikko nro 3 alkaa hyvillä fiiliksillä. Tavoitteena on painaa ensi viikon punnituksessa 66,5 kg tai alle. :)

Aamupaino 14.1.
66,9 kg

-0.3 kg

Reipasta alkanutta viikkoa! :)

sunnuntai 13. tammikuuta 2013

Ruokasuunnitelma viikolle 3

Viikonloppuna innostuimme käymään avokkini kanssa Lidlissä. Tarkoituksena oli alunperin lähteä ostamaan vain lauantaina varsin opiskelijaystävällisessä tarjouksessa olevaa Fast Hera80-protskujauhetta. Mikäli Lidlissä myytäisiin muutakin kuin karrageenia sisältävää (aiheuttaa kehossa tulehdustilan) kahvi- ja kuohukermaa, hommaisimme huomattavasti useammin ruokamme kyseistä liikeketjusta. Mutta koska aitoa, lisäaineetonta kermaa ei koko puljusta löydy, käymme nykyisin huomattavasti harvemmin asioimassa Lidlissä.

Tällä kertaa ostoskoristamme muodostui varsin proteiinirikas. Huomasimme ostoskuittia tarkastellessamme, että tulevan viikon ruoista kaikki tarvittava liha/kana/kala on jo käytännössä ostettu.

Karppiviikko nro. 3

Maanantai
Kanasalaatti tulisella currymajoneesilla

Tiistai
Kalkkunasubi (karppi)

Keskiviikko
 Juustolla kuorrutettu uuniseiti kirsikkatomaateilla

Torstai
Kanasalaatti tulisella currymajoneesilla

Perjantai
Jauhelihatäytteisiä wontoneja

Lauantai
Juustolla kuorrutettu uuniseiti kirsikkatomaateilla

Sunnuntai
Herkkutatti-jauhelihapiirakka (karppi)


Jees, näillä mennään ensi viikko. Huomenna myös viikkopunnitus. Saa nähdä kuinka käy. Ruokailujen puolesta viikko on ollut onnistunut, liikkua olisin halunnut hieman, mutta alkuviikolla tehty pienimuotoinen käden operointi jarrutti menoa sen verran, että uskaltauduin vasta tänään reippaammalle kävelylenkille. Toisaalta, en minä ennenkään ole pelkällä liikunnalla laihtunut. Kyllä se on ruoka, joka ratkaisee. Mukavaa sunnuntain jatkoa! :)

perjantai 11. tammikuuta 2013

Syntisen hyvä salaattikastike

Selailin pitkästä aikaa netistä kotitekoisten salaattikastikkeiden ohjeita. Koska olen äärimmäisen huono noudattamaan täydellisesti mitään reseptiä, edes omiani, mukailin ohjeesta melko vapaalla kädellä oman näköiseni. Klikkaamalla tästä pääset alkuperäiseen reseptiin, josta sain idean oman kastikkeeni toteuttamiseen. Jääkaapista sattui löytymään joulun jäljiltä väkevää konjakkisinappia, joka on aivan pirun hyvää, hyödynsin sitä salaattikastikkeessa. Uskoisin, että mikä tahansa hieman Turun mietoa sinappia vahvempi vaihtoehto käy. :) Koska appelsiinimehua ei kotoani löydy (paitsi krapulapäivinä..), korvasin sen vedellä laimennetulla sitruunamehulla. Nyt puuttuu enää se salaatti, jonka kanssa syödä tuo kastike.. Eikun miten päin sen pitäisi mennä.. Tuli nimittäin todella hyvää!

Syntisen hyvä salaattikastike

6 rkl rypsiöljyä
2 rkl vahvaa sinappia
1 rkl hunajaa
1 rkl punaviinietikkaa
1 rkl sitruunamehua
1-2 rkl vettä
½ valkosipulin kynsi
ripaus mustapippuria
suolaa

Mittaa kaikki ainekset kapeaan, korkeaan astiaan.
Surauta sauvasekoittimella tasaiseksi.
Tarkista suola, lisää tarvittaessa.
Valmis!

 


torstai 10. tammikuuta 2013

Marinoidut punasipulit

Tässä helppo, mutta ennen kaikkea herkullinen lisukevinkki liha- ja kanaruokien kaveriksi, toimii mainiosti myös hampurilaisen välissä. :)



Marinoidut punasipulit

2 punasipulia
3 rkl rypsiöljyä
1 reilu rkl sokeria
2 tl hunaja-omenaviinietikkaa
loraus sitruunamehua
ripaus suolaa
mustapippuria

Leikkaa punasipulit niin ohuiksi renkaiksi kuin vain osaat.
Sekoita muut ainekset pienessä kipossa sekaisin. Lisää joukkoon punasipulirenkaat, sekoita hyvin.
Anna maustua niin kauan kuin maltat, mieluiten useamman tunnin kuitenkin.
(kokeiltu on myös puolen tunnin maustumisen jälkeen, ihan hyvää niinkin)

Yhden implantin nainen

Seuraava teksti ei liity millään tavalla ruokaan, ei liippaa läheltäkään. Miehiä aihe kiinnostaa varmasti vielä vähemmän. Mistä ihmeestä tekstissä on kyse, no ehkäisyasioista tietenkin! Aiheesta kiinnostumattomat skipatkoon tekstin hyvällä omatunnolla. :D

Viimeisen viiden vuoden ajan olen nappaillut yhdistelmäehkäisypillereitä. Pillerit olivat ensimmäiset minulle määrätyt ja sopivat heti alusta lähtien mainiosti nykypäivään saakka. Vähitellen aloin kyllästyä jatkuvaan nappien popsimiseen ja pian löysin itseni googlettamassa muiden kokemuksia ehkäisykapselista. Koska opiskelijaelämäni tulee todennäköisesti jatkumaan vielä 2-3 vuotta, riippuen ihan siitä, kuinka ahkera itse olen, tuntui kolmen vuoden ehkäisyn antavan kapselin ottaminen sopivalta vaihtoehdolta.

Koska tavoitteenani on saada nitistettyä 4-5 kiloa pois kevään aikana, saattaa ehkäisymenetelmän vaihtaminen vaikuttaa/vaikeuttaa ainakin hetkellisesti laihdutustani. Ihonhoitoon joudun varmasti kiinnittämään jatkossa enemmän huomiota. Sen takia koen tärkeäksi kertoa aiheesta myös blogissani.

Tiistaina Nexplanon-merkkinen kapseli sitten asennettiin. Kävimme varsin mielenkiintoista vääntöä lääkärin kanssa siitä, kumpaan käteen kapseli minulle laitettaisiin. Yleensä kapseli asennetaan siihen heikompaan käteen, jolla et kirjoita. Minun kohdallani asia ei ole aivan niin yksinkertainen. Itse kun en oikein osaa luokitella, kumpikätinen olen. Keskustelu meni suunnilleen näin:

Lääkäri: "No, oletko sinä vasen- vai oikeakätinen?"

Minä: "Itse asiassa varmaan vähän molempia. Vasemmalla minä kirjoitan, mutta moni muu asia hoituu oikeakätisesti: kitaraa ja bassoa soitan oikeakätisesti, saksilla leikkaan myös kuten oikeakätiset. Jos teen käsitöitä, virkkaan vasenkätisesti, mutta neulon oikeakätisesti. Palloa heitän ehkä vasemmalla. Keilatessa vaihtelen kätisyyttä jatkuvasti, koska en osaa päättää kummin päin on parempi." (tässä vaiheessa lääkärillä oli vallan mahtava ilme)

Lääkäri: "Eli vaikka olet vasenkätinen, tahdot kapselin myös vasempaan?"

Minä: "En minä tiedä, sama kai tuo minulle on kummassa se on, kun teen kuitenkin asioita molemmilla käsillä."

Lääkäri: "No laitetaanko se sitten oikeaan?"

Minä: "Sopii minulle, uskoisin kuitenkin olevani enemmän vasen- kuin oikeakätinen."

Lääkäri: "Osaatko sanoa, kummalla kädellä teet ns. raskaammat työt: kannat kauppakassia ym. painavia tavaroita."

Minä: "Öh, riippuu ihan päivästä... Itse kuvittelisin hoitavani raskaat hommat vasemmalla kädellä, mutta en ole asiasta aivan varma. Ehkä oikeaan käteen asentaminen on minulle parempi vaihtoehto."

Lääkäri: "Oletko nyt aivan varma asiasta? Siis eihän se kapseli varsinaisesti haittaa käden toimintaa mitenkään, mutta tapana on ollut asentaa se siihen heikompaan käteen, mitä sinun tapauksessa ei ilmeisesti ole."

Minä: "Olen varma asiasta, oikeaan käteen on parempi minulle."

Lääkäri:"Siis oikeaan, selvä homma. Oikeaan käteen."

Kyseinen keskustelu kesti varmasti kauemmin kuin koko kapselin asennus puudutuksineen. Huh!
Itse toimenpide oli todella nopea, homma oli ohi muutamassa minuutissa. Kapselin asennus ei itsessään sattunut, mutta se puudutuksen laitto.. Au! Asennuksen jälkeen hoitaja kääri käteeni tiukan puristussiteen, jonka tarkoituksena oli lähinnä estää ison mustelman kehittyminen. Puristusside oli sietämättömän tiukka. Jo vartin kuluttua oikea käteni oli aivan kirjava. Sidettä oli pakko löysätä.
Kapselin asennuksesta on nyt pari päivää. Ensimmäisenä iltana käsi oli niin kipeä, etten kyennyt edes kahvikuppia kantamaan oikealla kädellä. Kättä pakotti valtavasti. Vielä tänään käsi on edelleen kosketusarka, mutta enää sitä ei pakota.

Juu, tällainen vuodatus tällä kertaa. Ehkä tämä tästä. :) Nyt vain on enää jännitettävänä kuinka ehkäisykapseli lähtee minulla toimimaan. Lääkäri ei määrännyt minulle minipillereitä testatattavaksi, koska niiden avulla ei voi kuulemma testata ehkäisykapselin vaikutuksia.

Onko teillä kokemuksia ehkäisykapselista?

keskiviikko 9. tammikuuta 2013

Kermainen kanakastike


Karppaaja ehkä luopuu riisin käytöstä, mutta kanakastiketta ei tarvitse unohtaa. Tuoresalaatin kanssa nautittuna kanakastike on mitä mainiointa, täyttävää mutta helposti valmistuvaa karppiruokaa. :)

Kermainen kanakastike 
(5-6 annosta)

700 g (miedosti suolattuja) kanasuikaleita
1 punasipuli
1 pieni punainen paprika
1 rkl currya
1 rkl voita
1 rkl kookosöljyä
2 dl kuohukermaa
2 dl vettä
2 rkl maissitärkkelystä
100 g sulatejuustoa
Herbamare-yrttisuolaa
mustapippuria

Kuumenna pannulla voi ja kookosöljy. Pilko sillä välin punasipuli ja paprika. Lisää pannulle ruokalusikallinen curryjauhetta, sekoittele rasvan kanssa tasaiseksi. Paista kanasuikaleet rasva-curryseoksessa kauttaaltaan kauniin värisiksi, sekoita sipuli ja paprika joukkoon. Jatka paistamista muutaman minuutin ajan. Lisää lopuksi kerma, sulatejuusto ja veden kanssa sekoitettu maissitärkkelys. Mausta ripauksella mustapippuria ja suolaa. Hauduta kannen alla n. 10 min. 

Karppiateriaa täydentää loistavasti tuoresalaatti ja pikamarinoidut punasipulirenkaat (laittelen ohjetta myöh.).

tiistai 8. tammikuuta 2013

Mausteinen mustapapu-jauhelihapaistos

Jauheliharuokiin saa aivan uutta sävyä käyttämällä reilusti mausteita. Reilulla maustamisella en nyt tarkoita sitä, että käytät kaikkia kuivakaappisi mausteita ruoanvalmistukseen, ei sentään. Muutamia hyviä, toisiinsa sopivia mausteita reilummalla kädellä käyttämällä tavallinen, paistettu jauhelihakin pääsee aivan uusiin ulottuvuuksiin. Erilailla maustamalla minimoit myös ruokaan kyllästymisen mahdollisuuden. Tässä on yksi varsin epä-suomalainen vaihtoehto jauhelihan maustamiseen. Eikä tule kalliiksi! :)

Laihduttajille vinkki: Käytä ruoanlaitossasi chiliä sen aineenvaihduntaa vilkastuttavan ominaisuuden vuoksi! Itse tykkään lisätä myös tavalliseen mustaan teehen ripauksen chilijauhetta. Isoon määrään nestettä lisättynä chili ei tunnu/maistu tuliselta, mutta potkii mukavasti kropassa ja saa veren kiertämään niin, että ihan kohina tuntuu! :)



Mausteinen mustapapu-jauhelihapaistos

400 g naudan jauhelihaa
1 iso sipuli
1 tlk (GoGreen) mustapapuja
1 rkl tomaattipyrettä
1 rkl paprikajauhetta
chiliä
juustokuminaa
mustapippuria
Herbamare-yrttisuolaa

Ruskista jauheliha omassa rasvassaan, lisää hienonnettu sipuli. Paistele hetki.
Huuhtele sillä välin pavuista tärkkelyspitoinen neste pois (ei pakollista).
Lisää jauheliha-sipuliseokseen mausteita melko reilulla kädellä. Tämän ruoan on tarkoitus maistua.
Tulisuutta voit säädellä käyttämällä chiliä oman maun mukaan.
Lisää lopuksi (huuhdellut) mustapavut, hauduta miedolla lämmöllä n. 15 min.
Sopii hyvin esim. tuoresalaatin ja smetananokareen kera tarjottavaksi.

maanantai 7. tammikuuta 2013

Ruokapäiväkirja 7.1.

klo 7.30
rahkaa 250 g, loraus kotitekoista mehutiivistettä ja kuohukermaa
kermakahvi

klo 12
pieni kourallinen maa- ja pistaasipähkinöitä

klo 16
mausteista mustapapu-jauhelihapaistosta, keitetty kananmuna

klo 20
puolikas avokado, 1 pala tummaa suklaata

klo 22
2 viipaletta porsaan savukylkeä, sinappia, 5 dl yrttiteetä

lisäksi pari litraa vettä, omegat ja D-vitamiinilisä

Hh 36
R 87
P 77
kcal 1250

Näin tänään, karppilinja pitää. Jos jotain kritiikkiä omista syömisistäni annan, niin liian paljon napostelin pieniä välipaloja. Pyrin korjaamaan asian heti, ennen kuin siitä tulee tapa. :)

Illanjatkoja!

Ruokasuunnitelma viikolle 2

Viime viikko sujui ruokailujen puolesta mainiosti. Paino tippui juuri niihin lukemiin, mihin toivoinkin pääseväni. Siitä innostuneena kehittelin heti uuden ruokasuunnitelman tälle viikolle. Ettei vain tule lipsumisia! :)
Heti aamusta kävin ruokakaupassa, ostin suurimman osan viikon ruokiin tarvittavista aineksista. Mukaan tarttui myös iso purkki Herbamare-yrttisuolaa ja rypsiöljyä, jotka molemmat kestävät minun käytössäni kuukausia. Em. tuotteet nostavat hieman tämän viikon ruokakuluja, mutta todellisuudessa tämänkin viikon ruoat maksavat suunnilleen 50 €.

Viikon 2 ruokasuunnitelma

Reseptejä kirjoittelen sitä mukaa kun ruoat valmistuvat. :)

Maanantai:
Mausteinen mustapapu-jauhelihapaistos,
 tuoresalaatti ja keitetty kananmuna

Tiistai:
Mausteinen mustapapu-jauhelihapaistos, 
tuoresalaatti ja keitetty kananmuna

Keskiviikko:
Kermainen curry-kanakastike, 
tuoresalaatti ja raejuustoa

Torstai:
Kermainen curry-kanakastike,
tuoresalaatti ja raejuustoa

Perjantai:
Grillilautanen karppityyliin

Lauantai:
Kermainen kikherne-paprikakeitto,
raejuustoa

Sunnuntai:
Grillilautanen karppityyliin

Tällä viikolla tulee kulumaan lisäksi keitettyjä kananmunia, rahkaa, maapähkinöitä, pistaasipähkinöitä, protskujauhetta ja edelliseltä viikolta jääneitä jämiä.

Mitä olette mieltä tämän viikon ruoista, maistuisiko sinullekin? :)

Punnitus

Vajaan viikon ajan olen noudattanut ruokailuissani suht tiukkaa karppilinjaa. Tavoitteenani oli saada jouluherkuista kertynyt nestepöhö katoamaan. Viikko sitten painoa oli komeat 69,1 kg. Siihen verrattuna voin tänään onneksi ilmoittaa, että tuosta lukemasta ollaan tultu mukavasti alaspäin. :)

Aamupaino 7.1. 
 67,2 kg

Tiputusta viime viikkoon siis mukavat 1,9 kg

Hyvä minä! :)

Odotan innolla, mitä toinen karppiviikko saa kropassani aikaan. Jos muutaman sata grammaa nitistän tällä viikolla, olen tyytyväinen. Alle 67 kiloa, se on tavoitteeni!

Mahtavaa alkanutta viikkoa kaikille, täällä ollaan yhtä hymyä! :)

sunnuntai 6. tammikuuta 2013

Ruokapäiväkirja 6.1.

Suklainen mansikkasmoothie, avokille kans!
  
Aika kirjata päivän syömiset ylös, näillä mentiin tänään:

klo 9
kermakahvi, viipale savukylkeä

klo 15
täytetty juusto-mantelileipänen, sisällä mozzarellaa, tomaattia ja savukylkeä
muutama suolakurkkuviipale, yrttiteetä 5 dl

klo 20
suklainen mansikkasmoothie
2 keitettyä kananmunaa, 1 rkl voita

lisäksi vettä pari litraa,  2 omega-3:sta, D-vitamiinilisä

Hh 20
R 91
P 74
kcal 1200

Tekaisin tuossa hetki sitten maittavan smoothien. Olipa hyvää, suorastaan herkullista näin sokeriin tottumattoman näkökulmalta tarkasteltuna! Hiilarisaldo jäi silti 20 grammaan vaikka söin suklaata, mansikoita... :)


Suklainen mansikkasmoothie
(2 annosta)

250 g maitorahkaa
1 dl jäisiä mansikoita
0,5 dl kuohukermaa
30 g tummaa suklaata (väh. 70% kaakaota)
25 g mansikan makuista heraprotskua
2 dl vettä

Surauta kaikki ainekset blenderissä sekaisin, siinäpä se.
Helppoa ja herkullista! :)

yhdessä annoksessa 
Hh 13
R 16
P 24
kcal 180


Luonnon kosmetiikkaa: ihana kuorinta-aine kasvoille/käsille

Sunnuntai käynnistyi varsin mielenkiintoisissa merkeissä. Heräsimme avokin kanssa yhdeksän aikaan katsomaan piirrettyjä! Erityisesti ohjelma nimeltään Madagascarin pingviinit oli "pakko" katsoa. Hulvatonta, päätöntä meininkiä, oletteko katsoneet?  :) Kyllä, täytän tänä vuonna 23 vuotta, avokki on muutaman vuoden vanhempi, lapsiakaan emme voi käyttää verukkeena piirrettyjen katsomiselle, koska niitä meillä ei ole, ainakaan vielä. Kyse on lähinnä siitä, että osaa nauttia pienistäkin asioista, vaikka sitten hyvän kermakahvin nauttimisesta sunnuntaiaamuna piirrettyjä katsellen. :)

Kaikki hyvä loppuu aikanaan, lastenohjelmatkin. Oli aika keksiä seuraava mukava askare.
Aikani mietiskeltyäni suuntasin keittiöön, mutta tällä kertaa en aikonut laittaa ruokaa.

Keräsin kuivakaapista kaurahiutaleita, ruokasoodaa ja hunajaa. Kaurahiutaleita lisäsin kippoon noin ruokalusikallisen, ruokasoodaa 1 teelusikan verran ja hunajaa saman määrän. Vettä lisäsin muutaman tipan, jotta sain aikaiseksi mukavan "mössön". Sekoittelin aineet hyvin ja suuntasin kylpyhuoneeseen.

Kastelin kasvoni lämpimällä vedellä. Sen jälkeen otin juuri sekoittamaani hunajaista kuorinta-ainetta sormiini ja aloin hellästi pyörivin liikkein hieroa kasvojani. Silmät kiinni, muutaman minuutin aikana kävin huolellisesti koko kasvot läpi leuasta aloittaen, sieltä poskipäiden kautta nenänpieliin siirtyen. Nenä on yksi ongelma-alueistani, siihen keskityin hieman enemmän. Siitä jatkoin otsalle, ohimoille ja palasin poskipäiden kautta takaisin leuan alueelle. Huuhtelin kasvoni lämpimällä vedellä, taputtelin hellästi pyyhkeeseen enimmät vedet.

Tulipa pehmeä ja kuulas iho! :)

Vinkki: Ylijääneen kuorinta-aineen voi käyttää vaikka käsien kuorintaan.

lauantai 5. tammikuuta 2013

Ruokapäiväkirja 5.1.

klo 12
kermakahvi

klo 18
4 palaa kinkkupiirakkaa
mansikkarahka

klo 21
5 dl yrttiteetä

lisäksi pari litraa vettä, 2 omega-3:sta, D-vitamiinilisä

Hh 27
R 90
P 69
kcal 1220

Karppiruokailut alkavat tuottaa tulosta! Paino on lähtenyt mukavaan laskuun: tiputusta eiliseen 800 grammaa. Nestepöhö on pian muisto vain. Maanantaina laitan viralliset lukemat esille.

Mansikkarahkan (2 annosta) valmistin seuraaavalla tavalla: 250 g maitorahkaa, 1 dl kuohukermaa vaahdoksi vatkattuna ja 1 reilu rkl mansikanmakuista proteiinijauhetta sekoitetaan keskenään, jätetään tekeytymään jääkaappiin hetkeksi ja nautitaan hyvällä omatunnolla. :)

Rattoisaa lauantai-illan jatkoa!

Karppi kinkkupiirakka (gluteeniton)

Leivoin tänään tuhdin gluteenittoman, karpin kinkkupiirakan päivälliseksi. Pohjasta tuli kerrankin mukavan rapsakka, tykkäsin! Sopii mainiosti myös illanistujaisiin pikkusuolaiseksi! :)

16 annokseen jaettuna, yksi pala piirakkaa sisältää 
Hh: 5 g
R: 18 g
P: 11 g
kcal 230



Kinkkupiirakka 
(pellillinen)

Pohja:
2 dl mantelijauhoa
1 dl gluteenitonta jauhoseosta
50 g voita
1 tl psylliumia
3 dl juustoraastetta
1 kananmuna
loraus kylmää vettä

Täyte:
1 purjosipuli
 1 iso (säilyke)paprika
2 valkosipulin kynttä
200-250 g kinkkusuikaleita

2 dl kuohukermaa
1 dl 20% smetanaa
3 kananmunaa
 mustapippuria
 tuoretta punaista chiliä
suolaa

päälle n. 100 g juustoraastetta

Sulata kattilassa voi. Sekoita kulhossa kaikki pohjan ainekset tiiviiksi massaksi.
Jätä kylmään tekeytymään n. 15 minuutiksi. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
 Pilko sillä välin purjo, paprika ja valkosipulin kynnet. 

Ota pätkä tuoretta punaista chiliä ja silppua hyvin pieneksi. 
Riko kulhoon kananmunat, lisää joukkoon kuohukerma ja smetana. 
Mausta suolalla, pippurilla ja chilisilpulla.

Kaulitse taikina gluteenittomia jauhoja apuna käyttäen leivinpaperilla päällystetylle pellille.
Paista pohjaa 200 asteessa n. 15 min, kunnes pohja saa hieman väriä.
Ota pohja uunista, lisää päälle kinkkusuikaleet ja kasvikset. Kaada kananmuna-kermaseos tasaisesti piirakan päälle. Ripottele päälle juustoraaste, paista vielä n. 30 min.

perjantai 4. tammikuuta 2013

Ruokapäiväkirja 4.1.

klo 12
1 viipale porsaan savukylkeä, 1 tl sinappia
kermakahvi, 1 rkl kookosöljyä

klo 15
nokare sinihomejuustoa, 
kermakahvi

klo 16.30
juustokeitto
125 g maitorahkaa, 1 reilu rkl maitoprotskua

klo 22
1 viipale porsaan savukylkeä, 1 tl sinappia
nokare sinihomejuustoa, 5 dl yrttiteetä  

lisäksi vettä pari litraa, 2 omega-3:sta, D-vitamiinilisä

Hh 18
R 84
P 83
kcal 1160

Näitä päiviä lisää!


Chili con carne

Tässä vielä ohjetta alkuviikolla tekemääni chili con carneen. Tällä kertaa käytin valkoisia papuja tomaattikastikkeessa, mutta muutkin pavut (musta- ja kidneypavut) käyvät mainiosti.


 
Chili con carne
(4 annosta)

400 g jauhelihaa
1 iso sipuli
3-4 valkosipulin kynttä
1 tlk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
400 g tomaattimurskaa
1 rkl tomaattipyrettä
kuivattua yrttisekoitusta (esim. pizzamauste)
paprikajauhetta
chiliä
juustokuminaa
mustapippuria
suolaa 
(vettä)

Ruskista jauheliha omassa rasvassaan, lisää sekaan pilkottu sipuli ja valkosipuli. 
Paistele hetki. Huuhtele sillä aikaa pavuista sokerinen tomaattikastike pois. 

Mausta sipuli-jauhelihaseos mieleiseksesi. 
Lisää pavut, tomaattimurska ja tarvittaessa loraus vettä. 
Hauduta n. 15 min.

Nauti vaikkapa tuoresalaatin, smetananokareen ja juustoraasteen kera.

torstai 3. tammikuuta 2013

Ruokapäiväkirja 3.1.

klo 13
omena-viinimarjamehua, johon sekoitettu 1000mg C-vitamiinia
haudutettu tee

klo 15.30
yksi gluteeniton paahtoleipä 
(sulatejuusto, porsaan savukylki, suolakurkku, paistettu kananmuna, juusto, sinappi)
 kermakahvi, kolme suklaakonvehtia

klo 20
loput chili con carnesta tuoresalaatilla, juustoraastetta
250 g maitorahkaa, 1rkl kookosöljyä
5 dl yrttiteetä, 1000 mg C-vitamiinia veteen sekoitettuna

lisäksi pari litraa vettä, 2 omega-3:sta, D-vitamiinilisä

Hh 67
R 80
P 64
kcal 1250

Joulusuklaat tuhottu! Huomisen ruokapäiväkirjasta ette tule löytämään ainuttakaan suklaan palasta vaikka kuinka etsisitte. Tämän tytön sokerilla mässäily loppui nyt! :)

Vointi alkaa muutenkin olemaan huomattavasti parempi kuin muutama päivä takaperin: vatsa on rauhoittunut, närästys loppunut ja nestepöhökin alkaa laskea. Tästä konkreettisena esimerkkinä mainittakoon seuraavaa: viime viikonloppuna painoin 69,1 kg, tänään puntari näytti 68,4 kg. Karppiruoka, paras ruoka. :)

keskiviikko 2. tammikuuta 2013

Ruokapäiväkirja 2.1.

klo 14 
neljä suklaakonvehtia, kermakahvi

klo 16 
yksi gluteeniton paahtoleipä (voi, kinkku, paistettu kananmuna, juusto, sinappi, suolakurkku),
 ½ avokado, ½ tomaatti, kermakahvi

klo 21 
300 g chili con carnea tuoresalaatilla (pari viipaletta edam-juustoa), 
250 g maitorahkaa, 1 rkl kookosöljyä,  5 dl yrttiteetä

lisäksi vettä pari litraa, 2 omega-3:sta, D-vitamiinilisä

Hh 65
R 77
P 70
kcal 1244

Vielä kun loppuis tuo suklaakonvehtien syönti... :)

tiistai 1. tammikuuta 2013

Ruokasuunnitelma loppuviikolle

Terveellisempää tammikuuta!

Kyhäilin loppuviikolle maistuvan, karpin ruokasuunnitelman. Hoikistua ajattelin, kiinteytyä varsinkin.. nyt on pakko, oikeasti!

Innostuin muutama viikko takaperin ruokailumallista, jossa syödään päivän aikana 2-3 ruokaa, joista yksi on reilumpi lämmin ruoka. Jotta saisin mukavan rutiinin terveellisempään ruokavalioon, ajattelin tämän viikon ajan syödä samanlaisen aamiaisen joka päivä, johon kuuluisi:

½ avokado, keitetyllä/paistetulla kananmuna
1 gluteeniton paahtoleipäviipale (päällä voita, kinkkua, juustoa ja kasviksia).
kermakahvi + 1 rkl kookosöljyä

 yhteensä n. 600 kcal (Hh 15, R 50, P 20)

Lämpimiin ruokiin laittelen ohjeita näkyviin sitä mukaa kun valmistan ruokia. Budjettia en sen kummemmin jaksanut laskea. Uuden vuoden juhlinta sekoitti pakkaa sen verran, että rahaa kului useampi kymppi enemmän kuin normaalisti. Onneksi juhlat on nyt juhlittu, tipaton tammikuu on alkanut.. ehkä tämä tästä! Seuraavassa listassa loppuviikon ruoat:


Keskiviikko:

Chili con carne tuoresalaatilla

Torstai:

Chili con carne tuoresalaatilla

Perjantai:

Provencen juustokeitto, marjainen rahkasmoothie

Lauantai:

Karppi kinkkupiirakka, marjainen rahkasmoothie

Sunnuntai:

Karppi kinkkupiirakka, marjainen rahkasmoothie


Tämän tytön uudet elämäntavat alkoivat nyt!
Ehkä tsemppaan itseni jo tänä iltana lenkille, siivoan kotini kauniiksi ja nautin viimeisistä lomapäivistä kotona laiskotellen ja hyvää, terveellistä ruokaa syöden. On tätä kyllä odotettukin!

Toivotan kaikille tasapuolisesti makoisaa Uutta vuotta 2013!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...