torstai 7. marraskuuta 2013

Tsemppiviikko puolessa välissä

Aamupaino kolme päivää sitten maanantaina oli komeat 69,7 kg. Sekös nosti riemun kattoon. Not. 

Viimeksi moisissa lukemissa olen ollut aivan karppitaipaleen alussa lähes neljä vuotta sitten, jolloin paino laksi kuukaudessa 72 -> 67 kg (ah, sitä kiinteytymisen määrää, minkä sainkaan vajaassa viidessä viikossa ruokavaliolla ja liikunnalla aikaan!)

Maanantaina alkoi tsemppiviikko, jonka tarkoituksena on palauttaa minut (ja samalla avokki myös, hih!) ruotuun. Viljatuotteiden popsiminen sai loppua, myös maitotuotteiden käyttöä ruoanlaitossa karsittiin reilulla kädellä. Ruokavalion muutosta helpottaakseni tein ruokasuunnitelman viikon jokaiselle arkipäivälle. Tästä se lähtee, muutos.

Ja tähän mennessä muutos on kannattanut. Nesteet ovat lähteneet liikkeelle, mikä näkyy varsin nopeana painonlaskuna (tilanne tällä hetkellä -1,1 kg maanantaista).  Vatsa on rauhoittunut ja vointi on muutenkin tasapainottunut. Tästä on hyvä jatkaa.

Tosin, ollakseni aivan rehellinen, on minullakin ollut heikot hetkeni. Olen syönyt tällä viikolla yhteensä kaksi (2) Digestive-keksiä. Ja eilen lisäsin jogurtin ja marjojen sekaan reilun teelusikallisen ehtaa sokeria... Hurjaa. :)

keskiviikko 6. marraskuuta 2013

Terveellisempi tacosalaatti

Kuten monet teistä varmasti muistavat, olen jo pidemmän aikaa vältellyt tiettyjä varsin haitallisiksi todettuja lisäaineita, kuten arominvahventeina (myös hiivauute), keinotekoisia makeutusaineita ja nitriittiä. Eilen tacosalaattia valmistaessani mietin hetken, lähdenkö etsimään kaupan maustehyllyltä arominvahventeetonta valmista tacomausteseosta. En lähtenyt. Päädyin maustamaan jauhelihan ainoastaan aitoja makuja hyödyntäen. Inspiraation otin vanhasta suosikistani Annika Dahlqvistin tacomaustereseptistä, ja hyödynsin siinä käytettäviä mausteita. Toimi! En kaivannut salaattiini tomaattisalsaa, juustodippiä tai muitakaan valmiskastikkeita. Toki niitäkin voi halutessaan käyttää (tomaattisalsaakin taitaa löytyä suht lisäaineettomana, joten ei pelkoa glutamaattimigreenistä...)


Tacosalaatti (2 annosta)

200 g naudan jauhelihaa
1 iso sipuli
1 valkosipulin kynsiä
1 rkl tomaattipyrettä
voita
paprikajauhetta
chiliä (tuoretta tai kuivattua)
juustokuminaa
Herbamare-yrttisuolaa

Salaattiin: jääsalaattia, tomaattia, kurkkua, paprikaa, juustokuutioita (kermajuusto/feta)

päälle loraus oliiviöljyä
(+ Rhode island-salaattikastiketta)

Kuullota sipulia voissa, lisää pannulle jauheliha. Mausta reilulla kädellä. 
Pilko paistamisen aikana salaattiainekset. 
Kokoa kasvikset lautaselle, lisää päälle juustokuutiot ja jauheliha.
(Juusto kasvisten päälle siksi, että sulaa lämpimän jauhelihan alla ihanan pehmeäksi, nam!)
Lorauta päälle vielä oliiviöljyä sekä haluamaasi salaattikastiketta.
Nauti heti.

tiistai 5. marraskuuta 2013

Seitiä ja tuoresalaattia

Joskus pitkän päivän päätteeksi ei yksinkertaisesti jaksa muuta kuin tehdä ruokaa, jonka valmistaminen on mahdollisimman helppoa, nopeaa ja yksinkertaista. Kohdallani tällainen ruoka on yleensä jokin lihaisa salaatti, mutta koska olimme aiemmin päivällä ostaneet Lidlistä kilon seitiä, päätin valmistaa niistä helpon iltaruoan. Siispä lautaselle päätyi runsaassa voissa paistettua seitiä, jonka söimme reilun salaattikeon kera. Olipa hyvää!



Paistettua seitiä kahdelle

300-400g seitiä
75 g voita (osa paistamiseen, loput lautaselle)
sitruunapippuria
Herbamare-yrttisuolaa
tilliä

Kaikessa yksinkertaisuudessaan:
Paista seitifileet runsaassa voissa, mausta sitruunapippurilla, yrttisuolalla ja tillillä. 
(Seitipaketissa ohjeistetaan ensin sulattamaan kalapalat. Olin laiska ja oikaisin, mutta hyvin onnistuivat kalaset paistumaan suoraan pakkasesta otettuinakin)  :)

Nauti kalaset runsaan salaatin ja voinokareen kera.

maanantai 4. marraskuuta 2013

Ruokasuunnitelma

No niin, tehokas tsemppiviikko starttaa ruokasuunnitelmalla, jossa viljat loistavat poissaolollaan ja maitotuotteitakin on karsittu reilulla kädellä (voita ja turkkilaista jogurttia lukuunottamatta). 

Aamuni alkaa syömällä:

kaksi kananmunaa voinokareella,
 hunajaista inkivääriteetä + 1 rkl kookosöljyä

Iltapalalla puolestaan:

150 g turkkilaista jogurttia
pakkasesta marjoja

Aamu- ja iltapalan lisäksi tavoitteenani on syödä kaksi lämmintä ateriaa päivässä, jotka koostuvat raaka-aineita vaihdellen seuraavan mallin mukaan:

Reilusti kasviksia, annos lihaa/kalaa + rasvanlähde

Maanantai:
kaali-jauhelihapataa
seitiä ja tuoresalaattia

Tiistai:
paistos ruusukaalista ja porsaan kylkiviipaleista
tacosalaatti

Keskiviikko:
Katkarapusalaatti
mausteinen kasvis-jauhelihapaistos

Torstai:
paistos ruusukaalista ja porsaan kylkiviipaleista
seitiä ja tuoresalaattia

Perjantai:
Katkarapusalaatti
mausteinen kasvis-jauhelihapaistos
 
Viikonloppuna olemmekin reissussa, joten ruokasuunnitelmaa on turha sinne asti tehdä. Aion pitää tiukkaa linjaa myös viikonloppuna, kieltäytyä kahvipullista, makaroneista ja muista turhuuksista. Joten ei huolta, en aio lipsua heti viikonlopun koittaessa!

Aamupaino oli 69,7 kg... No, onpahan ainakin mistä tiputtaa! :)

sunnuntai 3. marraskuuta 2013

Bloggailu jatkukoon

Miksi en ole kirjoittanut mitään kahteen kuukauteen? Olenko lopettanut koko blogin? En ole. Syitä radiohiljaisuuteen on monia, tekosyitä unohtamatta. Kiire, stressi, kiinnostuksen puute liikuntaan ja terveelliseen ruokavalioon ynnä muut motivaatio-ongelmat, läheisen menetys, tekniset ongelmat läppärissä (omistamme kyllä pöytäkoneenkin, mutta se on lähinnä avokin opiskelu- ja työkäytössä. Kerrassaan mahtava tekosyy!)... Listaa voisi varmasti jatkaa pidemmällekin. Vaikka edellä mainitut "syyt" ovat surkeita perusteluita sille, miksi en ole pitänyt itsestäni parempaa huolta, en keksi muutakaan. Siispä joudun toteamaan huonon ruokavalion on tehneen tepposensa minulle, jälleen. Vaikka kyse on muutamista hassuista kiloista, jotka olen kroppaani kerännyt, tilanne häiritsee minua. En tahtoisi jälleen painia 70-kiloisten sarjassa. Tällä hetkellä se on enää muutaman sadan gramman päässä. Mikä siis avuksi?

RYHTILIIKE.

Tiukan ensi viikon toivon olevan jo pitkän aikaa toivomani tsemppiviikko, aloitus sille surullisen kuuluisalle terveelliselle elämälle, joka aloitetaan aina muutaman kerran vuodessa siinä kuitenkaan onnistumatta. Tahtoa on jälleen kerätty, motivaatiokin on korkealla (tiedän, monesko kerta kun luet nämäkin sanat tästä blogista?), mutta nyt aion kääntää itseni sellaiselle moodille, etten yksinkertaisesti voi epäonnistua. Opettelen ne elämäntavat, joita voin vaivatta noudattaa vaikka kuinka olisin stressaantunut tai muuten ikävämmissä elämäntilanteissa. Aion pitää itsestäni parempaa huolta jatkossa. Piste.

Aivan ensimmäiseksi annan itselleni heikommin menneet pari kuukautta anteeksi. Otan tästä opiksi ja jatkan eteenpäin taas hieman viisaampana. Se olkoon ensimmäinen askeleeni.

Sen jälkeen suuntaan katseeni tulevaan, korjaan ruokavalioni ja kovin laiskistuneet liikuntatottumukseni. Toivon saavani siitä voimaa ja virkeyttä tulevaan pimeään talveen, terveemmän kropan niin fyysisesti kuin henkisestikin.

Tänään teen ruoka- ja liikuntasuunnitelman ensi viikolle. Eihän uuden elämän aloitus olisi mitään ilman niitä!

Siis...huomiseen,

<3 E.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...