sunnuntai 30. joulukuuta 2012

Joulupöhnä

Sattuipa käymään niin, että tempaisin tänä aamuna vuoden huippulukemat puntariin... 69.1 kg :D
Tästä on enemmän kuin hyvä lähteä karistamaan nestepöhö pois ja sulatella samalla muutama kilo ihraa. Jeah!

Kuinka ne kilot sitten on tarkoitus karistaa?

Gluteeniton, vähähiilihydraattinen ruokavalio
Aterioita 2-3 päivässä, ei jatkuvaa väli- ja iltapalojen napsimista
Tipaton tammikuu
Kotitreeniä 3 krt/vk (kesto 30 min)

Vuonna 2012 startti laihdutuksen osalta oli varsin lupaava. Paino tippui lyhyessä ajassa lähes 68 kilosta hieman reiluun 64 kiloon. Sen jälkeen tuli kevään kiireet koulun osalta, loma ja juhannus (kolme päivää juhlaruokaa ja -juomaa). Muutama kilo palasi samantien takaisin. Sen jälkeen motivaatio laihduttamiseen hiipui, lopulta päädyin lähinnä pitämään painoni kurissa siinä määrin, etten päästäisi itseäni lihoamaan. Onnistuin tehtävässä varsin mukavasti, paino asettui koko loppuvuoden ajaksi 66-67 kilon välille ilman jatkuvaa ruokailujen tarkkailua. Joulusuklaat, piparit, tortut tekivät kuitenkin tehtävänsä aivan vuoden viime metreillä ja pääsin 69 kiloon.

Fiilis on hyvä. Motivaatio on nyt enemmän kuin kohdillaan. Aikani vatsavaivoja, närästystä ja kauniisti kukkimaan puhjennutta ihoa podettuani, odotan innolla terveellisemmän elämän alkua. Katselen vielä pari päivää, josko pahin nestepöhö laskisi, laitetaan sitten viralliset aloituslukemat esille.

Minä ryhdistäydyn uuden vuoden jälkeen, teetko sinäkin niin? :)

tiistai 18. joulukuuta 2012

Lindströmin pihvit



Kokeilin tänään ensimmäistä kertaa Lindströmin pihvien valmistusta. Sekä omasta, että avokin mielestä kokeilu kannatti: pihvit olivan ihanan meheviä ja makua riitti. Lisukkeena tarjoilin (voiko sanoa tarjoilin, kun valmistaa kotiruokaa avokille?!) kermaista suppilovahveromuhennosta ja kukkakaalimuusia. Olipa hyvää! Sekä minä, että avokki syötiin masut niin täyteet, että kilpailimme syönnin jälkeen siitä, kumpi keittää kahvit. :D Mitään sokerihumalaa ei syönnistä seurannut, ainostaan tunne, että todellakin on syönyt. No, nyt on päivän energiatarve täytetty ja pääsen siirtymään kämpän siivoamiseen. Tässä vielä reseptiä Lindströmin pihveihin:

400 g naudan jauhelihaa
2 isohkoa punajuurta
1 sipuli
1 tl psylliumia
½ dl kermaa
1 kananmuna
1½ tl suolaa
mustapippuria
paistamiseen voita ja öljyä 

Kuori punajuuret, raasta. Hienonna sipuli. 
Paista punajuuri-sipuliseosta pannulla voissa melko miedolla lämmöllä n. 15 min, kunnes pehmenevät ja makeutuvat. Laita sillä välin psyllium turpoamaan kermatilkkaan. 
Lisää joukkoon kananmuna, jauheliha ja mausteet. Sekoita hyvin. 
Lisää nyt punajuuri-sipuliseos jauhelihamassan joukkoon ja pyörittele ainekset sekaisin. 
Voit antaa massan tekeytyä jääkaapissa tunnin verran tai voit paistaa pihvit heti.

Jaa taikina kahdeksaan osaan, taputtele n. 1cm paksuisiksi pihveiksi. Paista kaikkiin pihveihin voi-öljyseoksessa kaunis väri pintaan ja asettele leivinpaperin päälle. Siirrä uuniin 175 asteeseen n. 15 minuutiksi kypsymään. Nauti esim. kukkakaalimuusin ja kermaisen suppilovahveromuhennoksen kera.

maanantai 17. joulukuuta 2012

"Mustontulluu urheiluhullu mustontulluu..."

Minä, urheilijan irvikuva, olen löytänyt taas vaihteen vuoksi liikunnan ilon. Viime viikolla vetäisin tehokkaan lihaskuntotreenin kotona kolmena päivänä, 30 minuuttia kerrallaan. Lisäksi kävin eilen heittämässä suht tehokkaan kävelylenkin, jossa purin viimeisetkin ylimääräiset energiat juoksemalla muutaman tehokkaan intervallin kävelyjen väliin. Fiilis oli ja on edelleen mahtava. Uusi tapa ruokailla näyttää toimivan minulla mainiosti. Virtaa riittää läpi päivän, ehkä hieman liikaakin. :D

Sykemittari oli käytössä eilisellä kävelylenkillä ja tänään kotitreeniä tehdessä.
Tässä hieman tuloksia:

Kävelylenkki: kesto n. 40 min.
(sykemittari päällä 60 min: 5min ennen lenkkiä, 15 min jälkeen)
Sykkeet: keskisyke 130 (lenkillä huiteli koko ajan 140-150 välillä, intervallin jälkeen hetken 165-180)
Kcal: 494

Kotitreeni: kesto 30 min (josta suht tehokasta treeniä 25 min, lopussa venyttely 5 min)
Sykkeet: keskisyke 138, maksimi 183
Kcal: 304

Astmalääkityksen aikoinaan tarvinneena huomaan, että keuhkot eivät toimi aivan samalla tasolla kuin kroppa ehkä jaksaisi. En silti lannistu. Siinä vaiheessa kun happi ei riitä, tunnistan oireet ja osaan hengitellä hetken, ilman huonon omatunnon potemista. Astma ei ainakaan omalla kohdallani ole koskaan ollut sairaus, vaan pikemminkin pieni rajoite, jonka puitteissa toimia. Lapsena kuljin diagnoosin saannin jälkeen fysioterapeutilla, jossa opettelimme hyvän ja tehokkaan hengitystekniikan. Sen avulla olen pärjännyt tähän päivään saakka, ilman sen suurempia ongelmia. Mitä treeniin tulee, jatkan sitten kun hengitys taas kulkee. Minuutin tauko ja pieni sykkeen tasaus helpottaa kummasti ja pian löydän itseni tekemässä punnerruksia, dippejä, kyykkyjä, vatsoja...

Tarkoitus on jatkossakin tehdä tehokas kotitreeni kolmesti viikossa, lisäksi käydä 1-2 kertaa palauttavalla kävelylenkillä. Kolme tuntia liikuntaa viikossa riittää mainiosti kaltaiselleni laiskottelijalle. Sitä paitsi, tutkimuksien mukaan 90% laihtumisesta tapahtuu ruokavalion avulla, liikunta tuo siihen vain 10% lisätehon. Kokemuksesta tiedän, että ruokavaliolla todellakin on merkitystä. Painon saa tippumaan liikkumatta metriäkään. :)

Ruokasuunnitelma soturimalliin

Hyvä minä! Viime viikon ruokasuunnitelma budjetteineen piti, nälkä lähti ja ruoka maistui. Osa ruoasta jäi jopa syömättä (melkein koko paketti kananmunia, pari punajuurta, pala juustoa, salaattia, kirsikkatomaatteja, kaksi 100 g annospalaa seitiä...) Onnistuneen edellisen viikon ruokasuunnitelman jatkoksi isken nyt uutta suunnitelmaa tiskiin. Näillä mennään!

Tämä viikko mennään Warrior Dietin mallia mukaillen, johon kuuluu yksi iso ateria päivässä+ nälän mukaan 1-2 välipalaa. Päivällinen tulee siis olemaan massiivinen, lähes koko päivän energiatarpeen kattava. Riittävän energiansaannin takaamiseksi, keittelin heti aamusta pari litraa marjakiisseliä, jota on tarkoitus nauttia kermavaahdon kera jälkiruoaksi päivällisen yhteydessä. Viikon ruokabudjetti on sama kuin edelliselläkin viikolla, max. 50 euroa. Uskon kuitenkin, että ihan koko summa ei tule kulumaan, koska viikonloppuna lähdemme joulun viettoon kotiseudulle Kainuuseen (olenko ikinä maininnut, että olen sieltä kotoisin?). Laskeskelin ruokaan kuluvan tällä viikolla n. 40 euroa. Katsotaan myöhemmin, pitävätkö laskelmat paikkansa. :)

Joka tapauksessa, näin olen suunnitellut syöväni:

Maanantai:
Mantelijauhoilla leivitetyt kalapuikot
remoulade-kastike ja tuoresalaatti

Tiistai:
Lindströmin pihvit kukkakaalimuusilla
sipuli-sieni-kermamuhennos ja tuoresalaatti

Keskiviikko:
Lindströmin pihvit kukkakaalimuusilla,
 sipuli-sieni-kermamuhennos ja tuoresalaatti

Torstai:
Karppi-burger kahdella jauhelihapihvillä
cheddar-sulatejuustoa, remoulade-kastiketta, sipulia, tomaattia, kurkkua, salaattia

Perjantai:
Karppi-burger kahdella jauhelihapihvillä
cheddar-sulatejuustoa, remoulade-kastiketta, sipulia, tomaattia, kurkkua, salaattia

Lauantaina:
Reissuun lähtö, luovaa jämäruokaa

Lisäksi:
marjakiisseliä kermavaahdolla
marjaisia rahkasmoothieita

Ihanaa alkanutta viikkoa kaikille!

sunnuntai 16. joulukuuta 2012

Ajatuksia ateriarytmistä

"Syö 5-6 pientä ateriaa päivässä. Tällöin verensokeri pysyy tasaisena, eikä nälkä ja mieliteot pääse vaivaamaan ja laihduttaminen on helppoa..."

Varmaan jokainen meistä on kuullut kyseisen sanonnan terveellisestä ruokavaliosta. Mutta vannovatko kaikki tuon "syö kolmen tunnin välein vähän"-ajatuksen nimeen? Onko monen pienen aterian nauttiminen päivän aikana terveellisempää kuin esim. 2-3 ruoan ateriarytmi?

Viimeisen 2-3 päivän ajan olen oikeastaan täysin uhmannut kyseistä "syö kolmen tunnin välein"-tyylistä ateriarytmi-ihannetta. Päivääni on kuulunut parin kahvikupin ja pitkin päivää litkityn veden lisäksi yksi iso, lämmin ateria päivässä + 1 pieni välipala (rahka/smoothie/karppileipä). Minullekin on tullut pienenä yllätyksenä kuinka hyvä olo kahden aterian päivärytmillä on ollutkaan. Mitään mielitekoja ei ole ollut, lihaskuntoa olen jaksanut tehdä aivan normaalisti. Lisäksi ruokailuja on pystynyt lykkäämään parilla tunnilla eteenpäin kunhan olen muistanut juoda riittävästi vettä. (myöh. enemmän aiheesta.)

Tässä parin edellisen päivän ruokapäiväkirja:

15.12.

klo 12 juusto-mantelileipänen (voi, kinkku, juusto, 1 paistettu kananmuna, kasviksia) (n. 400 kcal)
klo 19 gluteenitonta pizzaa, paljon. (1350kcal: Hh 150g , R 60g, P 35g)

lisäksi pari kuppia kermakahvia ja vettä pari litraa
Liikuntaa: puolen tunnin lihaskuntorääkki kotona

16.12.

klo 16 gluteenitonta pizza, yhtä paljon kuin eilen (1350kcal: Hh 150g, R 60g, P 35g)
Illalla suunnitelmissa: 250g rahkaa+ kourallinen marjoja

lisäksi pari kuppia kermakahvia ja vettä pari litraa.

Kuten ruokapäiväkirjasta näkyy, aterioita on molempina päivinä ollut vain kaksi ja eilisillan pizzan ja tämän päivän ensimmäisen aterian (pizzaa sekin) välillä on peräti 21 tuntia. Siitä huolimatta nälkä ei ole pahemmin vaivannut. Ainoastaan tänään n. klo 14 aikaan mieleeni hiipi ajatus, josko alkaisin valmistamaan viikon ruokasuunnitelmaan kuuluvaa pizzaa. Kysäisin avokilta, kuinka nälkä hänellä on. Päätimme, että juomme pari lasia vettä, kupit kermakahvia ja syömme parin tunnin päästä.

Ruoka oli valmista hieman klo 16 jälkeen, eikä nälkä ollut siinä vaiheessa yhtään sen isompi kuin pari tuntia aikaisemmin, jolloin mieluilin ruokaa ensimmäisen kerran. Pizzan syötyämme ähky ei iskenyt lähellekään niin pahasti kuin eilen saman aterian kiskomisen jälkeen. Vointi on hyvä isosta ateriasta huolimatta.

Ruokailusta on nyt kulunut kolme tuntia enkä usko tarvitsevani ruokaa vielä muutamaan tuntiin. Tarkoituksena on joskus klo 22 aikaan syödä purkki rahkaa marjojen kera, nauttia pari kuppia yrttiteetä. Luultavasti sitä ennen käyn heittämässä reippaan kävelylenkin, jolla palauttelen lihaksia eilisestä kotitreenistä.

Em. harvennettua ateriarytmiä voisi ilmeisesti kutsua jonkinlaiseksi soturidieetiksi (Warrior Diet), ellen ole väärin käsittänyt. Googlettelin aiheesta hieman ja löysin myös keskustelufoorumeita pätkäpaasto-nimisestä ateriarytmityksestä. Siinä vuorokausi jakautuu kutakuinkin 16 tunnin jaksoon, jonka aikana henkilö ei syö lainkaan ja lopun 8 tunnin aikana syödään koko päivän energiatarpeen edestä. Viime päivien ruokarytmi näyttäisi muistuttavan melko paljon niin soturidieetin ideologiaa (sillä erotuksella, että pizzasta on tullut liikaa hiilihydraattia), mutta ruokavalioni muistuttaa myös paljon pätkäpaastoa.

Ensi viikolla ajattelin ihan tietoisesti jatkaa tällä 1-2 aterian päivärytmillä ja kokeilla, millaisia vaikutuksia sillä on omaan hyvinvointiini.

Soturidieetistä lisää:
http://www.compactfit.com/ravinto-soturidietti.html

Onko teillä kokeumuksia warrior-dieetistä tai pätkäpaastoilusta?

lauantai 15. joulukuuta 2012

Gluteeniton pizza



Varsinainen herkkujen lauantai. Leipastiin nimittäin avokin kanssa pitkästä aikaa pizzaa. Lopputulos oli jopa hieman liian herkullinen, sillä emme malttaneet lopettaa syömistä ennen kuin koko pellillinen oli tuhottu... :D 
Ostin aiemmin tällä viikolla kokeeksi Semperin gluteenitonta jauhoseosta, jonka mainostettiin sopivan mainiosti niin suolaiseen kuin makeaankin leivontaan. Pakko myöntää, ellen olisi tiennyt pizzan olevan gluteenitonta, en olisi erottanut sitä perinteisestä vehnäpizzasta. Lopputulos oli kertakaikkiaan mainio. Pakko vielä kehua täytevalintojani: pekonin, sipulin ja bbq-kastikkeen yhdistelmä valkosipulilla höystettynä on mieletön, ehkä yksi parhaista tekemistäni pizzoista ikinä, tätä teen toistekin! Reseptistä pitäisi riittää neljälle, jos malttaa hillitä itsensä ja olla syömättä itseään aivan ähkyyn... :)

Pohja:
25 g tuoretta hiivaa
1½ dl vettä
ripaus suolaa
2 rkl öljyä
4-5 dl gluteenittomia jauhoja 
(esim. Semper Mix)

Bbq-tomaattikastike:
4 rkl barbeque-kastiketta
2 rkl tomaattipyrettä
4 rkl vettä

Täyte:
150 g juustoraastetta
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 pkt pekonia
4 viipaletta keittokinkkua
pizzamaustetta/basilikaa
mustapippuria

Aloita pizzan teko pohjan valmistamisella. 
Sekoita kädenlämpöiseen veteen hiiva, lisää öljy ja suola. 
Lisää lopuksi jauhot, sekoita tasaiseksi ja jätä kohoamaan liinan alle vartiksi. 

Valmistele sillä aikaa täytteet. 
Sekoita bbq-tomaattikastikkeen ainekset keskenään pienessä kipossa. 
Pilko sipuli, pekoni ja kinkku, leikkaa valkosipuli hyvin pieneksi silpuksi. 

Muotoile pizza gluteenittomia jauhoja apuna käyttäen leivinpaperin päälle. 
Lisää bbq-tomaattikastike. Lisää sen jälkeen juustoraaste ja vasta sitten muut täytteet. 
Paista 225 asteessa uunin alatasolla n. 15 min. Nam!

Mukavaa illanjatkoa, jatkan täällä valtavan ruokamäärän syönnin jälkeen seuranneen ähkyn potemista. Onneksi ruoka oli ähkyn arvoista. :)

keskiviikko 12. joulukuuta 2012

Viidelläkympillä viikon ruoat, kahdelle

Lähes koko opiskelijaelämäni ajan (3,5vuotta) olen pyrkinyt pitämään ruokaostoksiin käytetyn summan suunnilleen 50-60€/vk tuntumassa, kattaen siis kahden aikuisen ruokatarpeet. Kyseisen budjettisuunnitelman ansiosta oman talouden hallinta, varsinkin opiskelijan tuloilla, kun rahaa ei missään nimessä ole liikaa käytettäväksi, helpottuu huomattavasti. Kun tiedän, että ruokaan on käytettävissä kuukauden aikana n. 250€, osaan suunnitella muutkin raha-asiat sen mukaan. Ruoka on tällä hetkellä viimeisimpiä asioita, ellei peräti viimeinen, mistä haluan tinkiä. Viimeisen kolmen vuoden aikana olen oppinut, kuinka tärkeä rooli ruoalla/ruokavaliolla on terveyden ja muun hyvinvoinnin kannalta. Ennemmin jätän uudet vaatteet ja turhat kengät ostamatta, suosin hyötyliikuntaa (vaikka auton omistankin), juon alkoholia vähemmän, syön itse tehtyä ruokaa, käytän kasvojen ja ihonhoitoon ruokakaapin antimia (kookosöljyä, ruokasoodaa, sokeria, hunajaa)... Pihistää voi monesta asiasta. :)

Tämän pienen pohjustuksen jälkeen ajattelin kirjailla teille, mitä kaikkea viidelläkympillä ostinkaan tälle viikolle.

Maanantaina kävin ruokakaupassa (kts. edellinen postaus), kulutin hieman yli 31 euroa ruokaan.
Tänään kävimme ostamassa loppuviikon ruokiin tarvittavat eväät. Mikäli suunnitelma pitää paikkansa, ei meidän tarvitse vilkaistakaan ruokakauppojen suuntaan enää tällä viikolla. Pitkästä aikaa kirjoitin ylös tarkan suunnitelman siitä, mitä aiomme tällä viikolla syödä (aamupalat,lounaat,päivälliset,iltapalat). Näin tekemällä on mahdollista nähdä, mitä kaikkea päivän aikana pitää/tulee syötyä. Koska halusin tällä viikolla pysyä 50 euron viikkobudjetissa, loppuviikon ruokaostoksiin oli siis 20 euroa käytettävissä.

Kysymys kuuluukin, pysyinkö budjetissa? Tämän päivän ostoskuitti näytti seuraavanlaiselta:

gluteeniton jauhoseos,
kahvikerma 3x2 dl
sipuli
valkosipuli
frisee-salaatti
tuorekurkku
pekoni 2x140g
maitorahka 4x250g
kuohukerma 5 dl
bbq-kastike 505g
kananmuna
kermaviili 2x200g
hiiva

yht. 22.51 €. Kun otetaan vielä huomioon, etten käytä bbq-kastikkeesta (3,79€/prk) kuin n. viidenneksen (0,8€) viikonlopun pizzoihin, ovat tämän viikon ruokakulut 49,50 euroa! (Edellisessa ostoskuitissa myös topz-puikot n.1€, jotka eivät luonnollisesti kuulu ruokamenoihin, vähensin sen 31 eurosta)

Onnistuin! Viisikymppiä siis käytetty, mutta mihin? Näin meillä on syöty/syödään tällä viikolla:

Ruokasuunnitelma:

Maanantaina: 
Lihaista borssikeittoa, smetanaa

Tiistaina: 
Broilerin koipi-reisiä tuoresalaatilla, mausteinen kermaviilikastike

Keskiviikko: 
karppi kebabrulla (ed. viikon tarpeista)

Torstai: 
Lihaista borssikeittoa, smetanaa

Perjantai:
Juustoista uuniseitiä kirsikkatomaateilla ja tuoresalaatilla

Lauantai:
Gluteeniton pizza: bbq-kastike, pekoni, sipuli, juusto

Sunnuntai:
Gluteeniton pizza: bbq-kastike, pekoni, sipuli, juusto

Lisäksi aamu-, väli-, ja iltapaloina:

smoothieita rahkasta ja marjoista
munakas (kinkkua, juustoa, kasviksia)
juusto-mantelileipäsiä
quesadillat kinkku-juusto-paprikatäytteellä (jämät ed. viikolta)
marjakiisseli omista marjoista, kermaisan rahkan kera
pirtelö jäätelönjämistä, rahkasta ja marjoista

Tämä kaikki viidelläkympillä, kahdelle. :)

(aiemmat käyttämättä jääneet ruoanjämät ja kuivakaapin sisältö ei kuulu laskelmaan)

Ah, ahkeran suunnittelun jälkeen voinkin loppuviikon ottaa iisisti ja katsoa lapusta, mitä tänään on ruokana, kaikki tarvittava löytyy kaapista. Rentouttavaa loppuviikkoa minulle! :)

maanantai 10. joulukuuta 2012

Me fail.

Takana on harvinaisen epäonnistunut kahden viikon dieetti, ensimmäisen viikon loppupuolella sairastuin, toisella viikolla pikkujoulut sekoittivat rutiinit totaalisesti. Että se siitä laihduttamisesta
Stressiä en asiasta jaksa silti repiä, olen liian laiska sellaiseen. :D

Menneen kahden viikon aikana tuli taas muuten todettua, ettei gluteeni sovi minulle. 1-2 palaa leipää päivässä riitti palauttamaan vatsavaivat ja närästyksen, mikä ei ainakaan auttanut laihduttamisessa. Siitä viisastuneena ajattelin nauttia jatkossa ruokani mahdollisimman gluteenittomasti.

Asiasta kolmanteen, innostuin heti maanantain kunniaksi käymään ruokakaupassa. Seuraava lista maksoi reilut 31 euroa, ei paha lainkaan! :)


 ruukku frisee-salaattia
tuorekurkku
 5 tomaattia
punakaalin pala
iso rasia kirsikkatomaatteja
reilu kilo punajuuria

pari purkkia maitorahkaa
2 dl kuohukerma
pieni kermajuusto
 500 g juustoraaste
smetana

pakasteesta seitiä
karjalanpaistilihoja
paketti broilerin koipi-reisiä
paketti ylikypsää kinkkua


gluteenittomia riisikakkuja
tuubi tomaattipyrettä
proteiinipatukka
(vanupuikkoja, ei syötäväksi!) :D


Mitä näistä sitten ajattelin valmistaa?

  • borssikeittoa karjalanpaistilihoilla höystettynä (4-6 annosta)
  • juustoista uuniseitiä kirsikkatomaateilla (4 annosta)
  • broilerin koipi-reisiä tuoresalaatilla (3-4 annosta)
  • smoothieita rahkasta ja marjoista ( isin poimimat marjat <3 )
Lisäksi mutustelen riisikakkuja ja juusto-mantelileipäsiä milloin milläkin täytteellä. Jääkaapissa on myös jämiä edelliseltä viikolta, joita tuhoilen vielä tällä viikolla. Luulis pärjäävän. :D Jos nälkä kuitenkin yllättää, parikymppiä jäi vielä 50 euron viikkobudjetistä käytettäväksi loppuviikolle.

Borssikeitosta pakko vielä mainita, etten ole ikinä kyseistä keittoa valmistanut. Nyt ajattelin kokeilla, josko osaisin tehdä suunnilleen yhtä hyvää, kuin äitini tekee. Paineet on kovat. :D

Mukavaa alkanutta viikkoa! :)

perjantai 7. joulukuuta 2012

Olipa kerran dokumentti länsimaisesta ruokavaliosta

Katsoin tänään Yle 1:llä  esitetyn dokumentin Terveys lautasella. Kyseinen dokkari pureutui länsimaisen ruokavalion ongelmakohtiin mielestäni varsin kattavasti. Varsinaista uutta tietoa dokumentissa ei minulle ollut, mutta aiheesta tietämättömälle uskoisin ohjelman toimivan todellisena havahduttajana, kuinka huonoa ruokaa oikeasti syömme. Dokumentti on katsottavista YleAreenassa kuukauden ajan. Seuraavassa tekstissäni tavoitteenani oli avata hieman dokumentissa käsiteltyjä aiheita. Mikäli ette jaksa/pääse katsomaan kyseistä dokumenttia (kesto lähes 2 tuntia), toivon, että tämä kirjoitus aukaisee silmänne, herättää teidät todellisuuteen teollisen ruoan vaarallisuudesta.

Teollinen, länsimainen ruokavalio aiheuttaa yhä enemmän terveysongelmia. Syynä tähän on kasveihin pumpattujen torjunta-aineiden, ihmisille myrkyllisten lisäaineiden ja ruoan säilytykseen käytettävien muovien päätyminen syömäämme ruokaan, joka elimistöömme päästessään aiheuttaa lukuisia oireita/sairauksia.

Ensimmäiseksi dokumentissa keskityttiin torjunta-aineiden käyttöön. Ranskassa viljelijöillä, jotka käyttivät tiettyjä hyönteis-, ja rikkaruohon torjunta-aineita, oli havaittu keskimääräistä enemmän syöpiä ja neurologisia sairauksia. Viljelijät, toisin sanoen ihmiset, jotka työssään altistuivat suurillekin torjunta-ainepitoisuuksille, sairastuivat muita useammin mm. leukemiaan ja Parkinsonin tautiin. Yhteys näihin em. sairauksiin ja torjunta-aineille altistumiselle on myös tieteellisillä tutkimuksilla vahvistettu. Eräässä kohtauksessa näytettiin viljelijöitä työssään. He joutuivat olemaan täydellisesti suojattuja happinaamareine kaikkineen, ruiskuttaessaan torjunta-aineita kasveihin, jotka tulisimme myöhemmin syömään...

Terveysviranomaisten asettamat myrkyllisten aineiden saantisuositukset, niin ettei myrkylle altistumisesta aiheudu haittaa, saivat erityisen huomion dokumentissa. Kävi ilmi, että luvut ovat lähes tuulesta temmattuja. Lukuisista rottakokeista saadut tulokset suhteutettiin ihmisiin käyttämällä laskukaavaa, joka oli keksitty ilman mitään tieteellisiä tutkimuksia. Virheellistä tietoa esitettiin faktana ja sitä kautta ihmisille karsinogeeniset ja muuten myrkylliset aineet saatiin ujutettua ruokaamme, suureen osaan ruoastamme. Terveysongelmien räjähdysmäinen kasvu oli siis taattu.

Yksi suurista ongelmista länsimaisessa elintarviketeollisuudessa on länsimainen ruokateollisuuden ja terveysviranomaisten liian kiinteät kytkökset toisiina. Dokumentissa esitettiin, kuinka samat ihmiset pyörittävät ihmisille vaarallisten lisä- ja torjunta-aineiden tuotantoa, mutta myös laativat niistä saantisuosituksia. Yhtenä esimerkkinä mainittiin aspartaami. Henkilö, joka kuului Japanissa aspartaamia valmistavaan yhtiöön, valvoi sen saantisuosituksia Ranskassa ja tutki sen terveellisyyttä toisen järjestön nimissä. Tuotetta valmistavat yhtiöt rahoittivat tutkimuksia, joissa todettiin aspartaamin olevan täysin turvallista, kun täysin puoluettomat tutkimukset osoittivat aivan päinvastaista. Kun dokumentin tekijät huomasivat tämän epäkohdan viranomaisten toiminnassa ja lähtivät selvittämään asiaa heiltä, haastattelijoihin suhtauduttiin hyvin nihkeästi ja vilpillisesti. Asia kiellettiin kokonaan.

Aspartaamin ja mononatriumglutamaatin haitoista olen ollut tietoinen jo pitkään, mutta Terveys lautasella- dokumentti kertoi asiasta hyvin suoraan. Em. aineiden kerrottiin yhtään asiaa kaunistelematta tuhoavan aivoja. Siitä huolimatta teollinen, länsimainen ruoka on pullollaan näitä aineita ja sairaudet kukoistavat entistä yleisimpänä. Pahinta on se, että vaikka näiden aineiden vaarallisuus tiedetään, asialle ei tehdä mitään. Ihmiset ostavat kaupoista ruokaa, joka on ruoasta kaukana. Kuluttajien etu on mitätöntä verrattuna teollisuuden etuun. Raha menee terveyden edelle.

Tiettyjen lisäaineiden ja maanviljelyssä käytettävien torjunta-aineiden vaarallisuuden lisäksi dokumentissa kerrottiin varsin kattavasti muovin vaikutuksesta ruokaamme. Muovi ei kemialliselta rakenteeltaan ole kovin pysyvää ja näin ollen päästessään kosketuksiin ravinnon kanssa, siitä imeytyy sellaisia ainesosia ruokaamme, joita sinne ei missään nimessä pitäisi päätyä. Valitettavan suuri osa syömästämme ruoasta on kiinteästi kosketuksessa erilaisiin muoveihin: vauvoille juotetaan mikrossa lämmitettyä maitoa muovisesta tuttipullosta, einesruoat pakataan muovirasioihin, joissa ne sitten lämmitetään, myöskin mikroaaltouuneissa. Erilaisten säilyketölkkien (tonnikala, ananas) sisäpinta on kyllästetty muovilla. Erityisesti muovi, joka sisältää bisfenoli-A:ta, on tutkittu olevan erityisen haitallinen ihmisille. Hyvinkin pienet pitoisuudet vaikuttivat ihmisten hormonaaliseen toimintaan ja aiheuttavat lukuisia ongelmia. Naisilla kyseinen aine ennenaikaisti murrosikää, lisäsi rinta- ja sukupuolielinten syöpiä, sekä aikaisti vaihdevuosien alkua. Miehillä, jotka olivat altistuneet bisfenoli-a:lle havaittiin mm. huonontunutta spermanlaatua ja alhaisia testosteronitasoja.

Lisä- ja torjunta-aineita on tutkittu tähän mennessä pääasiassa yksittäin, miten esimerkiksi aspartaami vaikuttaa elimistössä. Dokumentissa kiinnitettiin huomio myös lisäaineiden yhteisvaikutukseen. Tutkimuksia siitä, miten lisäaineet yhdessä vaikuttavat elimistössämme, on tehty hyvin vähän ellei ollenkaan. On täysi mysteeri, kuinka esim. aspartaami, mononatriumglutamaatti, natriumnitriitti ja pieni annos bisfenoli-a:ta yhtäaikaa nautittuna saavat kehossamme aikaan. Rotille tehty tutkimus osoitti, että kolmen kemikaalin yhdistelmä, joista mikään ei yksinään aiheuttanut minkäänlaisia oireita, aiheutti 60% rotista vakavia sukupuolielimien epämuodostumia. Luvut ovat hälyttäviä.

Dokumentin katsottuani olen entistä vakuuttuneempi siitä, etten aio koskea pitkällä tikullakaan teolliseen moskaan, jota kaupat ovat pullollaan. Katsokaa dokumentti, aukaiskaa silmänne, herätkää todellisuuteen. Länsimainen, teollinen ruoka todellakin tekee meidät sairaiksi!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...