Ruokapäiväkirja 28.2.

Kinkku-kasvispaistos kananmunalla ja tuoresalaatilla

Tiistai alkaa olla pulkassa ja on aika kirjata ylös päivän syömiset. Gluteeniton linja jatkuu!
Kuvan kinkku-kasvispaistos on todellinen jämäruokien kuningas. Kaupassakaan ei tullut käytyä, koska olin töiden jälkeen niin nälkäinen, etten olisi kyennyt käymään enää kaupassa ilman epämääräisiä heräteostoksia. Siispä suuntasin kotiin ja päätin käyttää luovuuttani toden teolla. Löin samalle pannulle jääkaapista lähes kaiken, josta oli jäljellä enää rippeet. Kinkkua, paprikaa, ananasta, kevätsipulia, kukkakaalimuusia, juustoraastetta, creme fraichea, chilikastiketta jne. Lieneekö johtunut sitten valtavasta nälästä vai mistä, mutta hyvälle maistui! :D

Aamupala:

mustikkasmoothie, vettä 2 dl

kermakahvi + 1tl kookosöljyä

Lounas:

lohi-katkarapusalaatti, keitetty kananmuna

4 dl vettä, kermakahvi

Välipala:

vettä 2 dl

Päivällinen:

juustoinen kinkku-kasvispaistos, paistettu kananmuna

tuoresalaatti, 2 dl vettä

Iltapala:

kreikkalaista jogurttia, kermakahvi

pala tummaa suklaata

Haastetta pukkaa :)

Mustikkametsä -blogin kirjoittajalta kantautui haastetta. Tällaisen sain:






Lämmin kiitos Mustikalle :)

"Tunnustuksen saajan on:

* kerrottava linkin kera keneltä tunnustuksen / haasteen sai

* paljastettava seitsemän faktaa itsestään

* laitettava tunnustus eteenpäin 15 blogiin"

Viimeinen kohta jääköön toteuttamatta, ketjuviestien jälleenlähettely ei ole ihan minun heiniäni, mutta muutaman faktan voin itsestäni kertoa :D

1. Opiskelen yliopistossa musiikkikasvatusta, olen siis tuleva musiikin aineenopettaja. :)

2. Olen sekakätinen. Kirjoitan vasemmalla, soitan kitaraa ja bassoa oikeakätisesti, virkkaan vasenkätisesti, mutta neulon oikeakätisesti. Leikkaan saksilla oikeakätisesti ja sitä rataa.. Keilapalloa heitän molemmilla käsillä siihen asti, kunnes päätän kumpi on parempi, ikuisuusongelma minulle. :D

3. Olen suorittanut musiikkiopistossa perustason päättötutkinnon, pääaineena klassinen kitara. :)

4. Vahvimpiin puoliini ei kuulu siisteys. Saan säännöllisesti kuulla kunniani avokilta, kun olen jättänyt keittiön sotkuiseksi ruoanlaiton jälkeen. Hups! :D

5. Inhoan shoppailua yli kaiken. Ainut kauppa jossa viihdyn mielelläni, on ruokakauppa! Vaatteiden hankinnassa suosin ennemmin kirpputoreja. Mielestäni uusien vaatteiden hinta-laatu-suhde on suorastaan perseestä. Muutamalla eurolla voi saada kirpputorilta huomattavasti laadukkaampaa tavaraa, kuin eräistä halpavaate-liikkeestä uutena. Kauppojen nimet jääköön tässä nyt mainitsematta.

6. Innostuksen karppauksen aloittamiseen antoi avokkini reilu kaksi vuotta sitten. Tammikuussa 2010 painoin lähes 72 kiloa ja olo oli varsin tukala. Avokkini on karpannut vuodesta 2003 ja hänelle homma oli entuudestaan tuttua, joten apu on ollut alusta asti lähellä. :) Reilussa kuukaudessa paino tippui 67 kiloon, johon sitten jäinkin pariksi vuodeksi. Tänä talvena innostuin kokeilemaan, saisinko nitistettyä vielä muutaman kilon pois, aika näyttää mihin painoni tulee asettumaan. Mitään tiettyä kilomäärää en tavoittele, lähtee mikä lähtee. Tärkeintä on hyvä olo.

7. Yksi suurimmista herkuistani on jääkaappikylmä kahvikerma, suoraan purkista! Siitä nimeni Karppikissa varmaan tuleekin, aina kermaa litkimässä :D

Tällaisia asioita tällä kertaa juolahti mieleeni!

Ruokapäiväkirja 27.2.

Aamupala:

lakka-vaniljasmoothie

kermakahvi

Lounas:

kinkkukiusausta, 1 rkl ketsuppia, nokare voita

2 dl vettä

Välipala:

kermakahvi

 kuppi kaakaota (tumma kaakaojauhe)

Päivällinen:

kebakkorulla, vettä 4 dl

Iltapala:

kermakahvi, 2 palaa tummaa suklaata (74%)

vettä 4 dl

Siinäpä ne. Jossakin välissä kävin jääkaapilla vielä sen verran, että leikkasin itselleni nokareen voita. Syntistä, tosin ei minulle. :D

Hoksasin just, että päivän kookosöljyt on saamatta, joten vielä pitää keittää valkoset teet ja ujuttaa kookosöljyt sekaan! :) 

Karppikissa eksyi tänään hyötyliikkumaan, nimittäin säästääkseni auton starttailun pakkasella, päätin kävellä töihin. Matkaa kertyi yhteensä 7 km. Ihan riittävästi kaltaiselleni laiskalle kotikissalle. Nyt veden keittoon ja nauttimaan loppuillasta. Tiedä vaikka saisin rakkaan avokkini revittyä toiselta tietokoneelta katsomaan kanssani vaikka jakson Castlea. :) Mikäli epäonnistun tehtävässäni, päätän helliä jalkojani oikein lempeällä jalkakylvyllä, jonka jälkeen uitan varpaani kookosöljyyn, vetäsen villasukat jalkaan ja käperryn peiton mutkaan lukuvalon alle lukemaan viime viikolla tullutta Kodin kuvalehteä. O-ou, jälkimmäinen idea... <3

Herkutellen se viikko alkaa :)

Karppi kebakkorulla, uskoisitko?

Tuhousvaiheessa :)

Nyt on masu täynnä ja hymy korvissa. Tuli syötyä jälleen kerran jotain todella hyvää ruokaa. Väsättiin nimittäin avokin kanssa kebakkorullat! Voi nam :>

Liha on siis Lidlin tulisia cevapcici-kebakoita, jotka saivat kaveriksi mm. jäävuorisalaattia, tomaattia, kurkkua, punakaalia, kevätsipulia sekä chilissä ja tomaattipyreessä paistettuja ananaspaloja.

Tein vielä jogurtista, valkosipulista sekä sitruunamehusta kastikkeen, joka antoi mukavasti pientä lisäpotkua. :)

En ole ennen laittanut ananasta kebabrullan väliin, mutta pakko sanoa, että lopputulos toimi! Suolaista, makeaa, hapanta, tulista, mausteista, kermaista.. kaikkea samaan aikaan, mikäpä sen parempi! :)

Punnitusmaanantai

Tällä viikolla painitaan jo alle 65 kiloisten joukossa! Puntari täräytti lukemat 64,9 kg. Aloittaessani ruokavalioremontin 9.1. painoin 67,7 kg, joten tiputusta on tullut kohta 3 kg. Viime maanantaista ollaan tultu 0,8 kg alaspäin. Hyvä minä! :)

Ruokapäiväkirja 26.2.

Aamupala:

kermakahvi + 1tl kookosöljyä

Lounas:

kinkkukiusausta, tuoresalaattia, vettä 2 dl

Välipala:

kermakahvi + vettä 2 dl

puolukka-suklaa smoothie

Päivällinen:

possu-kasvispaistosta, tuoresalaattia, 1 rkl creme fraichea

4 dl vettä, kahvi

Iltapala:

pala tummaa suklaata,

 muutama maissilastu jogurtti-juustodippiä

vettä 4 dl

Vähän höpöksi meni loppuilta. Käydessämme iltalenkillä innostuttiin avokin kanssa niin kovasti aukiolevasta Salesta klo 23 aikaan, ettemme malttaneet kävellä ohi. Mukaan tarttui juuston makuisia maissilastuja ja alkoholitonta olutta. Itse jätän oluen väliin, mutta maissilastuista en aio kieltäytyä. Sallin itselleni niitä pienen kourallisen, mutta vain tänään. :)

Jämäruokaa!

Mikä on ruoanlaittoa viimeisen päälle improvisoiden? No tietenkin jämäruoan kokkaus. Tänään jääkaapissani lokoili mm. seuraavanlaisia aineksia:

• kermassa haudutettuja porsaan ulkofileepihvejä 4 kpl
• ananasta
• keräkaalin kannikka
• pala paprikaa
• yksinäinen punasipuli

Mausteinen possu-kasvis-paistos

Pilkoin possupihvit pieniksi kuutioiksi, samoin tein paprikalle ja punasipulille. Lisäsin paistinpannuun voita ja annoin kuumentua hetken aikaa. Sitten nakkasin possukuutiot, sipulin, ananaksen ja paprikan pannulle ja paistelin tovin. Sillä välin pilkoin vielä keräkaalia ohuiksi suikaleiksi, löysipä yksi valkosipulin kynsikin mukaan pannulle. Lisäsin kaalin sekaan ja jatkoin paistamista. Sitten aloin miettimään maustamista. Lopulta päädyin pettämättömään yhdistelmään: kurkumaa, chilikastiketta ja 1 tl hunajaa. Ah, mikä tuoksu pannusta nousikaan! Possusta ylijäänyt kermakastike pehmensi mukavasti makupalettia. Paistelin tuotosta sen aikaa, että kaali pehmeni ja maut tasaantuivat. Tuoresalaatti, creme fraiche -nokare ja kevätsipuli täydensivät herkkuhetkeä. :)