Ruokapäiväkirja 6.5.

11.00 kermakahvi
13.00 kesäkurpitsalasagnea valkosipulimajoneesilla ja punajuurisalaatilla
14.00 maitokahvi
19.00 lihapullia, tuoresalaattia, punajuuri-keräkaalisalaattia, valkosipulimajoneesia
22.00 Ingman Iso vanilja-suklaa jäätelö

lisäksi parisen litraa vettä

Hh 61 g 
P 48 g
R 95 g
kcal 1280

Kesän eka jätski, en voinut vastustaa! Hyvälle maistui, nam. :)
Vaan näyttäähän nuo hiilarit silti pysyvän suht kohtuullisina muiden ruokien ollessa kunnon karppimurkinaa. Vaikka kuinka yritin, en silti onnistunut repsahduksessani... Damn! :)

Sunnuntaishoppailua

Sunnuntaina heti klo 12 kauppojen aukaistua ovensa, lähdin täyttämään ruokavarastoja. Kuten kuvasta näkyy, hurja määrä erilaisia lihoja oli varustettu -30% lätkällä, käy minulle! Mukaan tarttui siis:

kesäkurpitsa

kurkku

punasipulipussi

frisee-salaatti x2

tomaattia

punainen paprika

nitriititön täyslihalenkki 450 g

meetvursti 400 g

punajuurisalaatti

nauta-sika-jauheliha 400 g

miedosti suolattu broilerin fileesuikale 1,4 kg!

edam- juusto 750 g

täysmaito

vispikerma x2 (ihan oikeaa kermaa, ei kasvirasvaa)

kermarahka 4x 250 g

pikakahvi

tumma suklaa 200 g

Hintaa jäi -30% lätkien huomioimisen jälkeen 38,50 € (norm. 44,85€), eli ihan mukavan summan säästin :)

Nyt siirryn suunnittelemaan ensi viikon ruokia, siivoamaan kotia ja ennen kaikkea nauttimaan mukavasti alkaneesta sunnuntaista! :)

 

Ruokapäiväkirja 5.5.

Voisin taas pitkästä aikaa kirjailla ylös syömisiä sekä liikkumisia.

12.00 maitokahvi, 2 kinkkurullaa voilla ja sinapilla, 2 kalaöljykapselia (sis. D- ja E-vitamiinia)
14.00 maitokahvi, 2 kinkkurullaa voilla ja sinapilla
15.30 Mac and cheese kesäkurpitsasta
18.00 minttu-suklaan makuinen heraproteiinijuoma (täysmaitoon tehty)
19.30 maitokahvi

+ päivän aikana yhteensä 2 litraa vettä

Hh 27
P 74
R 101
kcal 1300


Liikunnat: 30 min kävely/juoksulenkki

Jees, semmonen päivä. :)

Mac and cheese karpisti!

Uusi suosikki (ainakin yksi heistä) on syntynyt!

Tämä jos mikä on lohturuokaa parhaimmillaan! Inspiraation tähän sain Marialta, joka ystävällisesti vinkkasi hyvän kesäkurpitsapastan reseptin edelliseen postaukseeni. Kiitokset hänelle. :)

Kyseessä on siis nopea karppiversio ruoasta nimeltä Mac and cheese, miten se ikinä sitten kirjoitetaan. :D Alkuperäisen reseptin mukaan ruoka kuuluisi valmistaa uunissa, mutta itse valmistin tämän syntisen hyvän herkun pannulla noin 20 minuutissa. Tätä tulen varmasti tekemään jatkossakin!

Nam!

Mac and cheese karpisti

1 pieni kesäkurpitsa

1 pieni sipuli

2 valkosipulinkynttä

2 cheddar-sulatejuustoviipaletta

n.5 viipaletta edam-juustoa

loraus kuohukermaa

aavistus chiliä

voita

lisukkeeksi tomaattilohkoja ja rucolaa

Kuori kesäkurpitsa, raasta raastimen karkeimmalla terällä spagetin näköiseksi, jätä siemenosa käyttämättä. Kuullota pannulla voissa sipuli ja valkosipuli, lisää juustot ja lorauta sekaan kuohukermaa, mausta ripauksella chiliä. Hauduta sen aikaa, että juustot sulavat. Lisää kesäkurpitsasuikaleet hauduta n. 10 min, niin että ylimääräinen neste, joka kesäkurpitsasta irtoaa kastikkeeseen lisäämisen jälkeen, haihtuu pois. Nauti heti! :)

Ruokaideat tervetulleita

Tänään näyttäisi käyneen niin, että se luova, idearikas puoli minussa on tainnut jäädä sängyn pohjalle nukkumaan univelkojaan pois, koska en keksi lainkaan, mitä söisin tänään. Asiaa ei helpota yhtään se, että jääkaappimme sisältö on muuttunut viime aikoina vallinneen kiireen ansiosta erittäin tyhjän näköiseksi. Koska en yksinkertaisesti jaksa lähteä käymään tänään ruokaostoksilla (harvinaista minulle), joudun tyytymään jo kotoa löytyviin tarvikkeisiin.

Näistä raaka-aineista olisi tarkoitus saada tehtyä päivän ruoat:

paketti kananmunia
täysmaitoa
kuohukermaa
voita
emmental-juustoa
kinkkuleikkelettä
sipulia
valkosipulia
aurinkokuivattuja tomaatteja
oliiveja
cheddar-sulatejuustoviipaleita
keräkaalia
kesäkurpitsa
jäävuorisalaattia
tomaattia
jalapenoja
puolukkasurvosta

Lisäksi

marjoja
sieniä
tomaattipyrettä
chilikastiketta
mantelijauhoja
psylliumia
fibrexiä
kookoshiutaleita
erilaisia siemeniä
paljon erilaisia mausteita

Äkkiseltään katsottuna proteiininlähteitä ei näytä liikaa olevan, joten taidan kiskaista minttu-suklaan makuisen proteiinijuoman jossain välissä. Kokemuksesta tiedän, että proteiinin määrän jäädessä liian alhaiseksi, nälkä yllättää helposti ja erilaiset mieluilut/repsahdukset ovat entistä todennäköisempiä.

Mitä ihmettä keksin ruoaksi yllä näkyvistä raaka-aineista?
Vinkit erittäin lämpimästi tervetulleita!

Lohturuokaa :)

Avokki karkasi viikonlopuksi vanhempiensa luokse 200 km päähän korjaamaan autoamme katsastuskuntoon. Se ois tiedossa Home alone ja lohturuoka :D
Puolityhjä jääkaappi tarjoili varsin huonot antimet päivällisen valmistukseen, mutta lopulta tulosta alkoi syntyä. Oliiveilla ja juustolla höystetty kermainen kasvis-kinkkupaistos toimitti tänään lohturuoan virkaa. Pakko vielä mainita, että mielestäni mikään ei ole todellista lohturuokaa, ellei sitä syö niin suurta annosta, että siitä riittäisi oikeasti kahdelle. Omalla kohdalla em. kriteeri täyttyi kirkkaasti. :D
Vaikkei tästä mikään supersuosikkini tullutkaan, en voi kieltää etteikö olisi maistunut. :)

 

Kasvis-kinkkupaistos

1 pieni kesäkurpitsa

pala paprikaa

pieni sipuli

5 kinkkuleikkelettä

muutama viipale juustoa

loraus kuohukermaa

valkosipulia

Herbamare-yrttisuolaa

timjamia

tomaattipyrettä

chiliä

muutama oliivi

paistamiseen voita

Halkaise kesäkurpitsa pituussuunnassa puoliksi, leikkaa juustohöylällä ohuiksi viipaleiksi.

Kuullota pannulla voissa sipuli ja valkosipuli, lisää paprika, kesäkurpitsa ja kinkkuleikkeleet. Jatka paistamista hetki. Mausta mieleiseksesi. 

Lisää lopuksi loraus kuohukermaa ja muutama juustoviipale sekaan, hauduta n. 10 min.

 

Takana ei-niin-karppi opiskelijavappu

Mutta hauskaa oli silti. Harmi vain, että kroppa ei ole samaa mieltä. Viimeisen vuorokauden aikana syömiset ovat muistuttaneet enemmän virallisterveellistä ruokavaliota, jossa on normaalia syödä 300 g hiilihydraattia/vrk, eli mitään karppieväitä en ole ihan hetkeen syönyt, ja olo on sen mukainen. Taisin onnistua hankkimaan krapulan ihan vain syömällä väärin, näköjään kaikki on mahdollista. Onneksi juhlia ei ole ihan välittömässä lähitulevaisuudessa tiedossa, joten pääsen palaamaan takaisin tuttuun ja turvalliseen karpimpaan ruokavalioon.  Paino ei vappuhulinoista huolimatta ole kääntynyt nousuun, vaan edelleen ollaan 65 kg tietämillä, ihme. Olo on sietämättömän turvonnut sekä uupunut. Tekisi vain mieli nukkua tämä hiilarikrapula pois, mutta keittiössä odottaa todellinen kaaos. Loppu vappupäivästä tulee siis kulumaan siivouksen merkeissä.

Taidan keittää itselleni litran tonkan todella vahvaa kahvia, jotta virkistyisin edes sen verran, että jaksaisin pysyä hereillä. Mission impossible...

Pieni hiljaiselo blogin saralla on myös konkreettinen todiste siitä, että yliopistossa opiskelu tuppaa näin loppuvuodesta olemaan varsin hektistä. Vielä pitäisi jaksaa 1,5 viikkoa tiukkaa loppurutistusta, sitten helpottaa.

Ehkä.