Nopea lounas karpisti

Mustapippuriketsuppi on pari päivää ollut kova juttu, sama meininki näyttää jatkuvan edelleen. :)
Paistelin tänään lounaaksi maailman helpoimpia jauhelihapihvejä. Ainoat raaka-aineet ovat jauheliha ja grillimauste. Muotoilin jääkaappikylmästä jauhelihasta kiinteitä pihvejä, reilu 100g kukin, ja paistoin pannulla. Paistovaiheessa nakkasin pihvin molemmille puolille grillimaustetta. Toki suola ja pippurikin käy. Pihvit pysyvät mainiosti kasassa, kananmunia ja korppujauhoja ei tarvita!
Jälkilämmöllä hauduttelin kaveriksi vielä kananmunia, joista omaani jätin keltuaisen kokonaiseksi, raa'aksi. Mitä herkkua! :)

Kebakoita tzatzikilla

Päivällinen katettu, tarjolla on mausteisia tomaattikastikkeessa haudutettuja kebakoita tzatzikin ja tuoresalaatin kera. Tzatzikia tehdessä kurkusta pitää puristaa ylimääräinen neste pois, mutta sitä ei tarvitse heittää hukkaan. Sitruunalla ja kurkun mehulla maustettu jääkaappikylmä vesi on mukavaa vaihtelua ainaisen pelkän veden kittaamisen sijaan. :)
Ja koska virtaa näytti riittävän, ehdin valmistaa salaattikastikkeen sillä välin, kun kebakot paistuivat. Rypsiöljypohjainen sinappi-hunajakastike oli idioottihelppo tehdä, eikä varmasti häviä maussa valmiskastikkeille. Tosin, mistä minä sen tiedän, en syö sellaisia :D
 Joka tapauksessa kastikkeeseen tuli seuraavia aineksia:

Sinappi-hunajakastike salaatille

2 rkl öljyä

½ tl sinappia

½ tl hunajaa, vähempikin riittää

pieni loraus sitruunamehua

mustapippuria

suolaa

 Aterian kruunasi kermakahvi ja pala 74% suklaata. Näillä jaksaakin siirtyä keittiön puolelle siivoamaan aiheuttamani pienimuotoinen kaaos, hups! :D

Maanantai starttaa munakkaalla

Juustoinen meetvurstimunakas

 Herkullista alkanutta viikkoa! Aamuni lähti tänään käyntiin kuohkealla munakkaalla, josta löytyi meetvurstia, juustoa ja mustapippuria. Lisämakua ruokaan tuo Felixin mustapippuriketsuppi, joka oikeasti maistuu pippuriselta, pisteet siitä! :) Kyytipojaksi join vielä kupin kermakahvia, kyllä lähti päivä hyvin käyntiin. Tästä on hyvä jatkaa siivoilemaan kämppää, käymään koululla mutka ja sieltä töihin pariksi tunniksi. Niitä ennen pitäisi kuitenkin miettiä, mitä tällä viikolla syötäisiin. Ei muuta kuin kauppalistan tekoon!

Paluu arkeen

Hiihtoloma tuli ja meni. Olimme avokin kanssa koko viikon reissussa, tästä johtui hiljaiselo bloginkin osalta. Ihana arki koittaa jälleen huomenna, voi että olen sitä odottanutkin. Paluu omaan kotiin tuntui myös erittäin hyvältä. :)
Koko viikolla en ole käynyt ruokakaupassa, yhden ruoan taisin kokata. Olen odottanut ties kuinka monta päivää, että pääsen käymään kaupassa ja kokkaamaan ruokaa oikein urakalla. Se on parhainta rentoutumista minulle. Edes lomalla en osaa rentoutua yhtä hyvin, varsinkaan jos en saa laittaa ruokaa. :)

Punnitusta en uskalla edes ajatella huomenna. Taidan ihan suosiolla jättää seuraavan puntarilla käynnin tuonnemmaksi. Vaikka viikon varrelle ei mitään hirveitä määriä hiilareita mahdu, olo on varsin turvonnut. Ruisleipää on kyllä mennyt useampikin palanen. Kaksi perunaakin lautaselle eksyi. Hesburgerissakin tuli sen verran käytyä, että söin kinuskipehmiksen. Oikeastaan kaikki muut hesen ruoat eivät herätä minussa minkäänlaista ruokahalua...

Käytiin avokin kanssa tänään sen verran kaupassa, että pärjätään huomiseen. Vastassa kun oli varsin tyhjä jääkaappi, säilykepurkkeja, meetvurstia, voita ja kananmunia lukuunottamatta. Ostin pari banaania, rahkaa, kermaa, maitoa ja juustoa. Tällä hetkellä banaanirahka odottaa jääkaapissa nyt tuhoajaansa, suuntana siis keittiö! Huomenna jos väsäilisi aamupalaksi mehevän munakkaan, jossa on reilusti juustoa ja meetvurstia, nami nami! Sen jälkeen jaksaa suunnata kauppaan ostamaan evästä muutamaksi päiväksi, vielä kun keksisi mitä ruokia sitä valmistaisi :)

Arki, ehkä aliarvostetuin asia <3

Huh, mikä olo!

Reissuun lähdön ansiosta jääkaapin ollessa varsin tyhjä, päätimme tänään käydä hakemassa ihan rehellisen pizzan, enkä nyt puhu mistään karppiversiosta. Täytteeksi valittiin kebabia, aurajuustoa, ananasta ja punasipulia sekä  majoneesia. Pizza oli kerrassaan huikean kokoinen, joten jaksoimme juuri syödä sen puoliksi.

Auta armias, mikä olo siitä seurasi. Parinkymmenen minuutin päästä ruokailun päätyttyä iski aivan sietämätön väsymys, olin nukahtaa istualteni sohvalle. :D Lopulta heittäydyin pitkälleni ja käperryin viltin alle pieneksi toviksi. Podin kerrassaan hirveää hiilarikoomaa. Tätä kesti sellaiset puoli tuntia, jonka jälkeen olo alkoi pikkuhiljaa kohentua.

Muutaman tunnin päästä syömisen jälkeen alkoikin sitten vatsa oireilla, perinteiseen tapaan: turvotusta, ilmavaivoja... Tällä hetkellä vatsani vinkuu ja mouruaa aivan sietämättömästi. Ei mikään ihme, että reppana huutaa apua. Olenhan pumpannut sen täyteen gluteenia... Pääkipeähän tuo meinaa myös olla.

Pizzan syönnin jälkeen en ole syönyt juuri mitään. En yksinkertaisesti pysty. Olen aivan tukossa. En myöskään jaksa tehdä mitään.
Mitä tästä opimme? Ainakin sen, etten missään nimessä halua tällaista olotilaa pysyvästi.
Onneksi tiedän jo ruokavalion, joka toimii minulla. Tiedän, että suunta on ylöspäin, kunhan vain päätän tehdä niin. Ihana arki, hyvät kunnon ruoat, missä olette!?

Quesadilla-lauantai!

Quesadilla!

Ei-niin-karppi-viikonloppuni jatkui kuvanmukaisilla herkuilla. Jokunen vuosi takaperin alettiin avokin kanssa syödä näitä syntisen hyviä täytettyjä tortillalättyjä, joita quesadilloiksi kutsutaan. Jotta ruoka ei olisi aivan hiilaripainotteinen, valitsin täytteeksi paistettua kananmunaa, meetvurstia ja juustoa. Lisämakua ruokaan antaa kevätsipuli ja jalapenoviipaleet. Hiilareita yhdessä annoksessa on n. 30 g, yllättävän kohtuullinen määrä silti. :)

Syönnin aikana mieleeni tuli, että seuraavan kerran tehdessäni quesadilloja, valmistan myös jonkin mukavan hapokkaan (lime)-jogurttipohjaisen kastikkeen, johon rapeaa, suolaista, tulista quesadillaa voi dipata. Makupaletti täydentyisi entistäkin herkullisemmaksi kokonaisuudeksi. Kokeiluun! Siis sitten kun seuraavan kerran näitä joskus hamassa tulevaisuudessa teen. Tosin veikkaan, ettei siihen tule menemään kovinkaan kauaa, koska ostimme kaksi pakettia tortillapohjia, joista toinen paketti on vielä avaamatta. Ou-nou! :D

Mistä tulikin mieleeni, voisin koettaa haastaa itseni ja jättää vielä avaamattoman tortillapohjapaketin pöydälle näkyville ja testata, maltanko vastustaa quesadillojen houkutusta seuraavat kaksi viikkoa! :)
Gluteenia onnistuin välttelemään ilman mitään ongelmia samaisen ajan, joten en usko tämänkään homman olevan kovin vaikeaa. Ylipäätään olen luonteeltani varsin vahvatahtoinen, niin hyvässä kuin pahassa. Mikäli päätän jotain, sen myös yleensä pidän. Muistan, kun 7.-luokalla päätin, että olen  karkkilakossa puoli vuotta, uudesta vuodesta juhannukseen. Se piti. Puolen vuoden karkkilakon jälkeen en osannut loppuvuonna mieluilla karkkeja juuri ollenkaan. Saman tein 8. luokalla, enkä syönyt sinäkään vuonna kovinkaan montaa pussia makeisia. Sen jälkeen en ole pitänyt virallisesti minkäänlaisia karkkilakkoja, koska en tarvitse lakkoilua, koska en himoitse karkkeja muutenkaan. Paitsi sen yhden salmiakin aina silloin tällöin, mistä joskus aiemmin tänne kirjoittelin. :D

Se 7g karkkia päivässä, hurjaa!

Nyt iltapalan laittoon, onhan tuo kellokin ihan kiitettävästi. Voisi pitkästä aikaa väsäillä rahkasta, kermasta ja marjoista smoothieta. Juu, senpä teen!

Ruokapäiväkirja 2.3.

Viimeiset kaksi päivää ovat olleet aivan hullun kiireisiä. Pakko sanoa, ettei viikonloppu olisi voinut sattua parempaan saumaan. :) Pakkaaminen muuttoa varten on alkanut ja pari huonekaluakin kämpästä on hävinnyt parempiin koteihin. Näin ne hommat etenee.

Ah, mikä ihana tunne tulikaan kun sain tänään nakata paksuimmat talvitakit kaapin perälle, niitä ei enää tänä keväänä tarvita!

Tänään ajattelin kokeilla kuinka se gluteeni todella käyttäytyy kropassani ja samalla tankata vähän hiilareitakin. Kaksi viikkoa on nyt mennyt ilman gluteenia, joten eron kyllä huomaa jos on huomatakseen. Äkkiseltään laskettuna hiilarit on tänään siinä 90g paikkeilla, hyväkarpin rajoissa ollaan. Vaikka kuinka olen yrittänyt sortua, niin en vain enää osaa. :D Kroppa ei enää kaipaa hiilareita, joten stoppi tulee hyvin äkkiä. Ennen saatoin syödä ihan kevyesti 3-4 tortillaa, nyt jouduin lähestulkoon väkisin syödä toisen loppuun, omituista :D

Näin siis olen syönyt:

Aamupala:

1 karjalanpiirakka, tuorejuustoa, meetvurstia ja juustoa

2 dl hedelmämehua, kermakahvi

Välipala:

4 dl vettä, kahvi + 1 tl kookosöljyä

turkkilaista jogurttia

Päivällinen:

2 tortillaa jauheliha-tomaattitäytteellä,

 juustoa ja salaattia, jogurttikastike

1 olut

Illalla:

1 olut, vettä 4 dl

Huomenna aion vielä tankata sen verran hiilareita, että paistelen jäljelle jääneistä tortillapohjista quesadilloja, nams! :)

Sen jälkeen luulen, että gluteeniton linja tulee jatkumaan ja hiilarit vähennetään sinne missä ne ovat yleensäkin olleet. Tässä tapauksessa on ihan mukavaakin palata arkeen, ruokavalioon, jonka tietää sopivan itselleen. Ihanaa viikonlopun alkua, niin minulle kuin muillekin! :)