Punnitus

Viikon ajan olen ollut suht tiukalla karppilinjalla tavoitteenani olla tänä perjantaina hieman pienempi. Syntyikö tulosta?

No syntyihän sitä: 67,1 kg. (-800g)

Ruokavalion noudattaminen on tuntunut tällä(kin) viikolla äärimmäisen helpolta, liikuntaa en ole juurikaan lisännyt, paria n. tunnin kestävää kävelylenkkiä lukuunottamatta. Ruoat eivät ole tuntuneet lainkaan dieettieväiltä, pikemminkin päinvastoin. Olen mielestäni herkutellut joka päivä... :D Juuri sen takia vähähiilihydraattista ruokavaliosta on helppo noudattaa.

Hyvä minä! Mahtava perjantai sai lupaavan alun päivälle. Im happy! :)

Ruokapäiväkirja 20.9

klo 10.00 kermakahvi, 1 rkl kookosöljyä
klo 14.30 kaksi karkkia (Bonbon-kaatissäkki, nam!)
klo 17.30 mausteinen juusto-makkaramunakas
klo 18.00 kermakahvi, 1 rkl kookosöljyä
klo 20.30 veteen tehty proteiinijuoma (minttu-suklaa)

lisäksi pari litraa vettä, päivän omegakapselit, monivitamiinitabletti

Hh: 30
R: 88
P: 71
kcal: 1200

Liikunta: -  :)

Ruokapäiväkirja 19.9.

klo 10.30 piparminttutee
klo 12.30 broilerilla täytetty karppi-subi, smetanapohjainen kastike, musta tee
klo 16.00 näkkileipä, voita, musta tee
klo 18.00 100 g jogurttia
klo 20.00 vihreä tee, hunajaa
klo 22.00 2 kananmunan munakas, juustotäyte

lisäksi pari litraa vettä, omegat ja monivitamiinitabletti

Liikunnat: 7 km pyöräilyä, 6,5 km kävelylenkki

Hh: 31
R: 102
P: 77
kcal: 1340

Nyt siirryn munakkaan valmistukseen. Huh, mikä hulinapäivä!

Ruokapäiväkirja 18.9.

klo 10.00 juustoinen munakas, kermakahvi
klo 13.00 kanasalaatti, smetanakastike, rooibostee, ½ tl hunajaa
klo 20.00 lihapullia ja kaalimuusia kermakastikkeella
klo 21.00 kermakahvi
klo 22.00 100 g jogurttia (stevialla ja sokerilla makeutettu), 1 rkl kookosöljyä

lisäksi pari litraa vettä, monivitamiinitabletti ja 2 omega-3:sta

Hh: 26
R: 101
P: 68
kcal 1300

Liikunnat: 7 km pyöräilyä

Erittäin pikainen postaus tällä kertaa, keittiö suorastaan huutaa siivoajaansa... Palataan! :D

Helpotusta syysflunssaan

Koputan puuta ja sanon, etten ole ainakaan vielä sairastunut jopa viikkoja kestävään syysflunssaan.
Mutta mikäli sairastun, on apu lähellä. :)

Vuosi sitten syksyllä minulle vinkattiin japanilaisesta piparminttuöljystä, jolla on monia terveysvaikutuksia. Sitä voi käyttää mm.

• vilustumisoireisiin
• nenän tukkoisuuteen ja yskään
• ruoansulatusvaivoihin
• ulkoisesti hyönteisten puremiin (kutinaa lievittämään)
• kurlausvetenä suun ja nielun hygieniaan 

Tukkoisuuden poistat näin:

Kiehauta itsellesi kupillinen kuumaa vettä, lisää piparminttuöljyä 2-4 tippaa. 
Hengittele kupista nousevaa höyryä. 

On muuten ärtsyä kamaa, mutta toimii takuulla! Lopuksi voit lisätä 1 tl hunajaa ja juoda piparminttuisen kuuman veden.

Toista tarvittaessa muutaman kerran päivän aikana.


10 ml purkki japanilaista piparminttuöljyä maksaa n. 10 € (löytyy esim Life:sta). Hinta saattaa kuulostaa äkkiseltään suolaiselta, mutta voin taata, että hinta-laatusuhde on erinomainen. Minulla on vielä vuoden käytön jälkeen jäljellä yli puolet.

Suosittelen!

Ruokapäiväkirja 17.9.

klo 9.00 kaksi kuppia kermakahvia
klo 12.00 lohi-tonnikalasalaatti, keitetty kananmuna, ananasrengas
klo 13.30 suklaakeksi :)
klo 18.00 kebabkiusausta (karppi)
klo 22.00 lehtikaalisipsejä, dippi (kermaviilistä ja smetanasta), 1 olut

lisäksi vettä pari litraa, monivitamiinitabletti, 2 omega-3:sta

Hh:50
R: 92
P: 55
kcal: 1340

Päivän liikunnat: 4 km pyöräilyä

Maanantaisauna, jotain niin ihanaa! :) Mikä voisikaan olla rentouttavampaa tapaa päättää viikon ensimmäinen päivä kuin eukalyptuksen tuoksuinen lämmin löyly, ah...
Tästä voinkin siirtyä helposti lehtikaalisipsien ja dipin valmistukseen. Oluenkin ostin, mutta vain yhden. :) Siitä, ja hetken mielijohteesta koululla nautitusta suklaakeksistä huolimatta päivän hiilarit eivät ylittäneet 50 g. Mutta nyt niitä SIPSEJÄ! <3

Ruokapäiväkirja 16.9.

klo 11.30 kermakahvi
klo 13.00 kebabkiusaus, tuoresalaatti (jääsalaatti, tomaatti, kurkku, paprika)
klo 14.00 kermakahvi, kourallinen suolapähkinöitä
klo 19.00 mantelijauhoilla leivitetty kananpojan minuuttipihvi, aurajuustoa, tuoresalaatti

lisäksi pari litraa vettä, 2 omega-3:sta

Hh: 33
R: 126
P: 68
kcal: 1530 

Liikunta: 14 km pyörälenkki (55min)

Varsin onnistuneeseen karppipäivään lopettelen tältä viikolta. Illanjatkoja! :)

Sipsejä!

Monesti, liian monesti, laihdutus tyssää viikonlopun mässäilyyn. Sipsejä, karkkia, pizzaa.. Ilmiö on lähes jokaiselle meistä tuttu. Nyt annan teille konkreettisen esimerkin siitä, että mässäillä voi myös terveellisesti, hyvällä omatunnolla. :) Bongasin Luolalaboratorio-blogista kerrassaan mainioiden sipsien ohjeen, jota en malttanut olla kokeilematta. Varioin ohjetta hieman omaan makuuni sopivaksi.

Sipseihin ei käytetä perunaa, eikä mitään muutakaan juuresta. Rapsakka herkku syntyy nimittäin lehtikaalista. Lehtikaali on myös mitä mainiointa dipattavaa, sillä lehtikaalin kurttuihin tarttuu dippi erittäin helposti ja makuelämys on näin taattu. :)

Lehtikaalisipsit

150 g lehtikaalia

3-4 rkl rypsiöljyä

suolaa

½ tl mustapippuria

 ½  tl rosmariinia

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.

Revi lehtikaali sipsin kokoisiksi palasiksi.

Sekoita kulhossa öljy ja mausteet, lisää kaali. Sekoita hyvin.

Levitä puolet maustetusta lehtikaalista leivinpaperilla vuoratun pellin päälle ja paista n. 8-10 minuuttia, riippuen siitä kuinka isoja sipsejä teit.

Valmista toinen pellillinen sipsejä samalla tavalla.

Dippi

150 g turkkilaista jogurttia

loraus sitruunamehua

yrttisuolaa

rosmariinia

(1 valkosipulin kynsi)

Sekoita dipin ainekset keskenään. 

Jätä kylmään maustumaan sipsien valmistuksen ajaksi.

Ruokapäiväkirja 15.9.

klo 10.30 piparminttutee
klo 12.00 1 keitetty kananmuna, voita, 100 g turkkilaista jogurttia, 1 tl hunajaa
klo 15.00 1½ annosta kebabkiusausta
klo 18.00 kermakahvi
klo 20.00 lehtikaalisipsejä, sitruunainen dippikastike turkkilaisesta jogurtista
klo 21.00 proteiinijuoma

Hh: 41
P: 73
R: 128
kcal: 1630

Päivän liikunnat: 7 km kävelylenkki
 
Testasin tänään ensimmäistä kertaa  lehtikaalista valmistettuja sipsejä. Ovat muuten aivan mielettömän hyviä!
Fiilis on muutenkin korkealla. Ruokailut ovat onnistuneet, hieman on tullut lenkkeiltyäkin. Mikäli sama meininki jatkuu ensi viikon, voi olla, että perjantaina löydän puntarista hieman pienemmän lukeman kuin tällä viikolla. Äh, en malta odottaa perjantaihin. Sipseistä kirjoittelen lisää huomenna. Nyt toivotan ihanaa lauantai-illan jatkoa! :)

Karpimpi kebabkiusaus

Eipä pääse peruna kiusaamaan tässä kiusauksessa!

Kebabkiusaus   6:lle

800 g keräkaalia

1 sipuli

½ punainen paprika

4 valkosipulin kynttä

400 g (pakaste)kebabia

1 prk ananasmurskaa

suolaa

mustapippuria

chilikastiketta

ripaus kurkumaa

3 dl kermaa

100 g aurajuustoa

juustoraastetta

voita paistamiseen

Suikaloi kaali juustohöylällä. 

Kuullota pieneksi pilkottu sipuli, valkosipuli ja paprika voissa.

Lisää pannulle puolet kaalista, mausta suolalla, pippurilla ja ripauksella kurkumaa.

Paista sen verran, että kaali pehmenee hieman. 

Siirrä kaali-sipuliseos laakeaan paistovuokaan.

Paista loputkin kaalit samalla tavalla.

Sulata kebab pannulla, lisää ananasmurska ja chiliä (oman maun mukaan).

Kuumenna toisessa kattilassa kerma, sulata aurajuusto sekaan.

 Siirrä kebab ja aurajuustokerma paistovuokaan, möyhi sen verran, että ainekset sekoittuvat.

Lisää lopuksi kourallinen juustoraastetta.

Paista uunissa 175 asteessa n. 45 min. 

Ruokapäiväkirja 14.9.

klo 12.00 kermakahvi, 1 porsaan kylkiviipale, sinappia
klo 14.00 täytetty eväsleipä
klo 17.00 kaksi kuppia rooibosteetä, hunajaa
klo 19.00 150 g turkkilaista jogurttia, 1 rkl mansikkahilloa
klo 20.30 maitokahvi

+ pari litraa vettä

Hh: 35
R: 82
P: 55
kcal: 1100

Liikunnat: 3 km kävelylenkki, siivousta 1 tunti

Voi olla, että illemmalla tankkaan vielä hieman rasvaa ja proteiinia puolikkaan eväsleivän muodossa. Mikäli siis nälkä pääsee vielä yllättämään. Perjantain syömiset näyttäisivät menneet ihan suunnitellun mukaan. Takana on varsin onnistunut päivä. Suunta kohti pienempiä painolukemia siis, hyvä minä! :)

P.s. Muistin tänään, että suunnittelin kesällä valmistavani karppia kebabkiusausta. Ajatus kermaisesta, mausteisesta kaalista yhdistettynä tuliseen kebabiin kuulostaa kerrassaan herkulliselta. Viikonloppuna ajattelin pistää suunnitelman toteutusasteelle ja väsätä kauan himoitsemaani herkkua. Saa nähdä mitä on todellisuus sitten, kun pääsen valmistamaan kiusauksen. Kebabevästä tiedossa siis lähiaikoina. Nyt rattoisaa perjantain jatkoa! :)

Startti laihdutukselle

Kesän aikana onnistuin tankkaamaan vararavintoa talvea varten vajaan 3 kilon verran. Tänä aamuna puntari vilautti nimittäin lukeman 67,9. Hups. :) Toisaalta, huonomminkin olisi voinut käydä. Minulla ei ole mitään syytä ahdistua alle kolmen kilon painonnoususta, varsinkin kun tiedän miten saan ne pois, vieläpä helposti. 

Ajattelin kiskaista kunnon karppivaihteen päälle ja laittaa hiilarinsyönnin kuriin. Täältä pesee!
1-2 kertaa kuukaudessa pidän päivän, jolloin tankkaan hiilareita hieman enemmän. Silloinkin pyrin välttämään gluteenia, valkoista sokeria ja runsasta lisäaineiden kirjoa.

Ensimmäinen tavoite olkoon 66 kilon alitus, joka on minulle erittäin haastavaa. Tuntuu, että kroppa ei millään tahdo mennä kyseisen lukeman alle. Viime kerralla painin saman lukeman kanssa ties kuinka pitkään. Maltti on valttia, tässäkin tapauksessa. Ei pidä hätääntyä vaikkei paino tipukaan joka viikko.
Uskoisin, että -2kg on suht helppo saavuttaa. Katson sen jälkeen tavoitteet uusiksi. :)

Päivittelen säännöllisesti projektin etenemistä. Ah, mulla on motivaatio niiiin kohdillaan! :)

Ruokapäiväkirja 13.9.

klo 10.30 kermakahvi
klo 12.30 täytetty eväsleipä
klo 17.00 1 porsaan kylkiviipale, sinappia, kermakahvi
klo 18.30 250 g kermarahkaa, 1 rkl mansikkahilloa
klo 20.00 2 kuppia teetä, hunajaa

vettä pari litraa, muutama sisupastilli

Liikunnat: 4 km pyöräilyä, 4 km kävelylenkki

Jees, semmonen päivä. :)

Karppaajan eväät töihin/kouluun

Monia on viime aikoina epäilyttänyt, onnistuuko karppaus enää töiden/koulun alettua.

Vastaus: kyllä onnistuu!

Parin viime viikon ajan olen jättänyt kerrassaan surkean yliopistoruoan väliin, joka kahvin kanssa maksaa yli 3 € (silti hinta-laatusuhde päin p:tä).
Millaisen mielikuvan sana "kookoskana"teissä herättää? Minun toiveeni heräsivät korkealle, koska tykkään kanaruoista, kookoksesta jne. Jouduin pettymään, pahasti.

Karu totuus paljastui siinä vaiheessa kun pääsin kauhomaan kyseistä ruokaa lautaselleni.
Kastike oli haalean keltaista, tärkkelyksellä suurustettua. Seassa killui pienen pieneksi pilkottuja porkkanan palasia, ituja ja muita kasviksia, joita en edes kyennyt tunnistamaan. 1,5 dl kastiketta, jonka lautaselleni kippasin, sisälsi tasan 4 pientä kanasuikaletta. Kookosmaidosta/kermasta ei ollut tietoakaan. Eli kookoskana oli käytännössä jauhoilla suurustettu kasviskastike. Hienoa.

Sillä hetkellä päätin, että en ruokalan tarjoamaan moskaan enää koske pitkällä tikullakaan. Osaan tehdä oikeasti ravitsevan ruoan itse ja huomattavasti huokeammalla hinnalla.

Tästä traumat jättäneestä kokemuksesta innostuneena kehitin vähähiilihydraattisen eväsleivän, josta ei täytteitä puutu.

Ainakin 15 cm juusto-mantelileipä (4-5kpl)

4 kananmunaa

2 dl mantelijauhoa

2 dl juustoraastetta

1 tl psylliumia

reilu 1 tl leivinjauhetta

leipien päälle esim sesaminsiemeniä

Esimerkkitäyte:

voita

tomaattia

salaattia

tuorekurkkua

porsaan kylkiviipaleita

1 keitetty kananmuna

juustoa

sinappia

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.

Sekoita leivän ainekset kulhossa. Muotoile taikinasta 4-5 leipästä leivinpaperille.

 Paista n. 15 min, kunnes leivät ovat kauniin kullanruskeita.

Vinkki: paista leivät edellisenä iltana, laita jääkaappiin odottamaan täyttämistä.

Aamulla ennen töihin lähtöä halkaise leipä ja täytä mieleiseksesi. 

Kääri tuorekelmuun ja nauti muutaman tunnin päästä! :)

Yhden leivän energiajakauma ilman täytteitä:

(laskettu 5 kpl mukaan)

Hh: 2

P: 16

R: 21

kcal: 260

Täytteistä riippuen leivästä saa erittäin ruokaisan, joka pitää nälän loitolla pitkälle iltapäivään.

Maussa ei tarvitse tinkiä, mutta hinta on silti pieni. 

Yksi leipä täytteineen maksaa nimittäin vain n. 2 €. :) 

No niin rakkaat karppikaverit, ei muuta kun eväiden tekoon! Hyvä olo jatkukoon. :)