Ruokapäiväkirja 24.5.

Päivän 3/8 kuulumisia ruokapäikyn muodossa. Tänään pidin lepopäivän ja annoin kropalle aikaa palautua parin edellisen päivän ahkeroinnista. Sen verran ahkeroin, että kuurasin parvekkeen oikein puhtaaksi. Kylläpä kelpasi nautiskella ilta-auringosta kreikkalaisen salaatin kera, aijai! :) 

Perjantai-illan kruunasi kunnon sauna ja jalkakylpy. Tällä kertaa kokeilin laittaa kylpyveteen ihan rehellistä ruokasoodaa ja lorauksen öljypitoista ihonpesuainetta. Liuottelin jalkoja, kuorin niitä välillä hellästi ja jatkoin taas liuottamista. Lopuksi pesin jalkani laadukkaalla öljypitoisella saippualla (voisin kirjoittaa tästä tuotteesta toisella kertaa), hieroin vielä kerran hellästi kuorintahansikkailla. Lopputuloksena kylpyvesi oli aivan sameaa, jalat putipuhtaat ja ihanan pehmeät.  Niin se taitaa olla, että parhaat ihonhoitotuotteet löytyvät keittiöstä! Kohta ajattelin rasvailla jalat vielä kookosöljyllä, vetäistä lämpöiset villasukat jalkaan. Kyllä kroppa (ja mielikin) kiittää! :)

Sitten ruokapäiväkirjaan:

10: kookoskahvi, vettä 4 dl

12: bataatti-kukkakaali-kanasosekeiton jämät + voinokare

16: pieni annos vaniljajäätelöä ja kinuskikastiketta, kookoskahvi

(pari tuntia siivoilua, lasken kevyeksi liikunnaksi)

19: kreikkalainen salaatti, kotitekoista marjamehua 4 dl

21: vettä 4 dl

23: kofeiiniton yrttitee 4 dl, vettä 4 dl

(huomasin, että oli vedenjuonti jäänyt päivällä varsin vähäiseksi, joten paikkasin tilannetta illalla)

Jes, huomenna taas reippaillaan oikein urakalla. Ihanaa viikonloppua! :)

Herkkuja kesäkeittiöstä: Kreikkalainen salaatti

Kesällä tekee mieli syödä kevyesti. Erityisesti kesähelteiden aikaan monet haluavat lautaseltaan löytyvän jotain raikasta, yksinkertaista, mutta silti hyvää. Ähky ja kuumuus kun eivät ole se mieluisin yhdistelmä... :D

Yksi ehdottomia suosikkejani kesän herkuista on kreikkalainen salaatti, joiden raaka-aineista ei kannata tinkiä. Mikäli kreikkalaisen salaatin tahtoo maistuvan joltain, kannattaa heti unohtaa perusmarkettien lehmänmaitoon tehdyt mauttomat sekä monesti myös vähärasvaiset kumijuustot ja ostaa sen sijaan aina kunnon fetaa (lampaan- ja vuohenmaidosta tehtyä). Tähän kannattaa ehdottomasti satsata, makuero on huima! Samoin suosittelen välttelemään niitä kuivia mustiksi värjättyjä rusinoita, joita ilmeisesti oliiveksi kutsutaan. Sen sijaan öljyssä marinoidut mehevät, värjäämättömät oliivit ovat enemmän kuin nam! Loput raaka-aineet ovatkin ihan peruskamaa, joten kreikkalainen salaatti sopii myös pienemmällekin kukkarolle. :)

Tämän kertaiseen kreikkalaiseen salaattiin käytin Lidlin Eridanous-fetajuustoa, joka on tehty lampaan- ja vuohenmaidosta. Hinta-laatusuhde tuotteessa oli mielestäni erittäin hyvä. Kilohinta fetalla taisi olla siinä 11€ kieppeillä, mikä on itse asiassa todella edullista. Oliivit ovat myös Lidlistä, öljyssä marinoituja vihreitä oliiveja. Pienenä miinuksena niissä on se, että oliivit on säilötty auringonkukkaöljyyn, jonka omega-3-6-suhde on suoraan sanottuna surkea. Päädyin siis lisäämään oliiviöljyt salaattiin ihan erikseen ja käyttämään purkista pelkät oliivit. Kyllä ne silti kumisia mustia oliiveja parempia olivat, ehdottomasti! :)

Kreikkalainen salaatti:

ruukku jääsalaattia

½ kurkku

2 tomaattia

1 pienehkö punasipuli

 kourallinen hyviä oliiveja

150 g fetajuustoa

reilusti oliiviöljyä

1 tl hunajaa

loraus sitruunamehua

mustapippuria

ripaus Herbamare-yrttisuolaa

Pilko kasvikset salaattikulhoon, leikkaa punasipuli ohuiksi renkaiksi. Voit halutessasi pieniä myös oliivit. Murenna päälle fetajuusto, lorauta joukkoon reilusti oliiviöljyä ja mausta hunajalla, sitruunamehulla, mustapippurilla ja ripauksella yrttisuolaa. Pyöräytä koko komeus sekaisin ja tarjoile heti! :)

Ruokapäiväkirja 23.5.

Lyhyesti ja ytimekkäästi, päivän 2/8 syömiset ja liikunnnat:

10: 5 dl mate-teetä
12: bataatti-kukkakaali-kanasosekeittoa, 5 dl vettä

treeni 1: "kevyttä" joogaa by FitnessBlender 15 min+ venyttelyt

13: 5 dl vettä, kookoskahvi

treeni 2: pyöräillen 13 km

17: pieni annos vaniljajäätelöä ja kinuskikastiketta, 4 dl kotitekoista marjamehua, kermakahvi :)
19: kinkku-juustomunakas, kurkkumajoneesia ja tuoresalaattia, vettä 4 dl
21: kaksi kinkkuviipaletta, 1 rkl majoneesia

treeni 3: HIIT-treeni 20 min by FitnessBlender (treenin aikana kaksi hörppyä olutta avokilta, what? :P )

23: 5 dl kofeiinitonta yrttiteetä

Hieman sorruin herkuttelemaan... mutta paikkasin tilanteen kyllä sellaisella Hiitillä, että ei paljon jäätelöt paina omaatuntoa. :D Kaikista omituisinta koko hommassa on se, että virtaa tuntuu vain riittävän, eikä loppua näy. Vointi on kerrassaan mainio! Vielä iltateet nassuun ja sitten tutimaan, ah! :)

Ruokapäiväkirja 22.5.

No niin, päivä 1/8 alkaa pikku hiljaa olla paketissa. Seuraavassa päivän syömiset ja liikunnat, joista molemmissa onnistuin suunnitelmien mukaisesti. No okei, yksi maitokahvi eksyi joukkoon, mutta maitoa oli ehkä 1 rkl, joten en nyt ala stressaamaan asiasta. Joten, hyvä minä! :)

10: vettä 4 dl, kookoskahvi

Treeni 1: HIIT 20 min

13: lempeän tulista kana-bataatti-kukkakaalisosekeittoa, vettä 5 dl

16: vettä 6 dl, maitokahvi

18: kolme kinkkuviipaletta, 1 tl sinappia

Treeni 2: Koko kropan lihaskuntoa 25 min

21: kaksi kinkkuviipaletta, vettä 4 dl

22: karppihampurilainen pihvillä ja kananmunalla, kurkkumajoneesi, kotitekoista marjamehua 4 dl

Treeni 3: pieni pyörälenkki (4km) + kunnon venyttelyt

00: vihreää teetä 5 dl 

Youtubesta löytyvät FitnessBlenderin treenit ovat olleet tänäänkin kovassa käytössä. Liikunnoista pelkästään pyörälenkki sujui ilman ohjausta. Hah! :D Tästä on hyvä jatkaa päivään nro 2/8... Karppikissa kiittää ja kuittaa, tältä päivältä! :) 

P.S. etureidet ovat ainakin ottaneet osumaa, huomasin sen tänään autoa ajaessani...au!

Operaatio kevyempi isosisko veljen valmistujaisissa starts, now!

Reilun viikon päästä juhlimme pikkuveljeni valmistujaisia. Siinäpä taas mainio tekosyy ottaa itseään niskasta kiinni ja alkaa tosissaan kiinteyttämään kroppaa. Viikonloppuna reissasimme ja söimme niin virallisterveellistä evästä, että ihan heikotti. Pullaa, leipää, puuroa, pullaa... Voi masu parka! Tänä aamuna painoa oli komeat 68,4 kg ja viljaturvotuksen kera vyötärökin näytti 77 cm. Voi rähmä! Suurin osa on ihan nestepöhöä, siitä olen varma. Mutta silti... 

Tänään aloitan pikadieetin, jonka tarkoituksena on toimia starttina uudelle paremmalle elämäntavalle ja kropalle! Homma menee suunnilleen näin:

3 treeniä päivässä (esim. intervallitreeni, pitkä pyörälenkki ja lihaskunto)
ruokavalio vähähiilihydraattinen (n.50-70g/pv), maidoton ja viljaton

Seuraavan kahdeksan päivän ajan kirjaan tännekin kaikki syömiset ja liikunnat ylös. Motivaatio on enemmän kuin korkealla. Tsemppiä minulle!

Ruokasuunnitelma

Viime viikolla ruokailut poikkesivat melkoisesti suunnitellusta. Tällä hetkellä eniten ruokasuunnitelmien paikkansapitämättömyyteen vaikuttaa se, että 5 minuutin kävelymatkan päähän on avattu pari viikkoa sitten kauppa, joka on auki 24/7 ja aina iltaisin sieltä löytyy hillittömän paljon lihaa -50% hintaan. Esimerkiksi viime viikolla mukaani tarttui sieltä 700 g naudan paistijauhelihaa hintaan 4,90€/kg ja Atrian XXL-grillipihvejä (jossa oli riittävän lyhyt sisällysluettelo) reilu 4€/kg, paketti oli muistaakseni 900 grammaa. Ai että oli mukava katsoa Suomi-peliä syöden runsaan kokoista pihviateriaa, nam! :)

Aion jatkossakin hyödyntää lähikaupan keltaisella lapulla varustettuja tuotteita, kuuluivat ne ruokasuunnitelmaan tai eivät. Sitä paitsi, pakastin on keksitty. Voin tehdä ruokaa pakkaseen vaikka ihan urakalla pilkkahintaan ja nauttia myöhemmin valmiista, hyvistä ja edullisista aterioista! :P Itse asiassa naudan paistijauheliha päätyikin pakkaseen. Muovailin niistä 6 pihviä, jotka on tarkoitus hyödyntää tämän viikon ruoissa. Tiedossa on siis vähähiilihydraattisia paleoonkin mukavasti sopivia hampurilaisia kurkkumajoneesilla.. Ja kroppa kiittää! :D 

Ehkä jatkossa teenkin ruokasuunnitelmat sen mukaan, mitä tarjoustuotteita olen edellisellä viikolla mukaani napannut. Olisi mielenkiintoista nähdä, kuinka paljon rahaa on mahdollista säästää esimerkiksi kuukauden aikana, jos lihat olisivat pääasiassa puoleen hintaan hankittuja. Ostettuani 700 grammaa naudan paistijauhelihaa ja 900 gramman paketin XXL-pihvejä säästin kuitenkin 7,50€, ja se oli ainoastaan yksi ostosreissu.

Ruokasuunnitelma näyttää tämän viikon osalta seuraavanlaiselta:

Tiistaina

vuohenjuustobroileria, valkosipulivoissa paistettua parsakaalia

kaali-jauhelihakeittoa

Keskiviikkona

vuohenjuustobroileria, valkosipulivoissa paistettua parsakaalia

karppihampurilainen kotitekoisella kurkkumajoneesilla

Torstaina

kinkku-juustomunakas (poikkeuksellisesti tavallista juustoa)

mausteinen jauheliha-bataattimuusi

Perjantaina

 mausteinen jauheliha-bataattimuusi

karppi-subi (kinkkua, kasviksia, kurkkumajoneesia)

Lauantaina

kreikkalainen salaatti kunnon fetajuustosta

karppihampurilainen kotitekoisella kurkkumajoneesilla

Sunnuntain jätän vielä tässä vaiheessa auki, katson sitten loppuviikosta mitä mieleni tekee ja olenko tehnyt jälleen ylihyviä tarjouslihabongauksia... :D Tällä hetkellä näyttää siltä, että tarvitsen kaappiin lähinnä kananmunia, fetajuustoa, oliiviöljyä, kurkkusalaattia ja kasviksia. Lihat löytyvät pakkasesta, vuohenjuuston ostin viime viime viikolla.. Ah, helppoa tämä elämä! :)

Ruokasuunnitelma, jämät käyttöön!

Näin herkutellaan tällä viikolla:  porsaan kylkiviipaleilla ja kasviksilla täytetty mantelileipä, ei juustoa (vanha kuva)

Viime viikolla ruokaan upposi aivan tuhottomasti rahaa (100€), kiitokset siitä poissaolollaan loistavalle ruokasuunnitelmalle. Onneksi aivan kaikkea ruokaa emme kuitenkaan onnistuneet tuhoamaan, joten tällä viikolla on vuorossa jämäruokaviikko. Pyrin koostamaan ateriat pitkälti jo kaapeista löytyvillä tarvikkeilla. Lihaa, kananmunia, kasviksia ja voita tarvitaan lisää, mutta ruokalaskun on pakko olla tällä viikolla pienempi! 

Tämä viikko on historiallinen myös siinä mielessä, että suunnitelmissa on valmistaa elämäni ensimmäinen hirvipaisti! Vähän kyllä jännittää, miten tämä likka onnistuu.. :)

Ruokasuunnitelma

Maanantai: 

mausteinen kana-riisi-parsakaalipaistos

karppisubi (kinkku)

banaanilettuja

Tiistai:

heraproteiinijuoma

 mausteinen kana-riisi-parsakaalipaistos

kaali-jauhelihakeitto, marjakiisseli

Keskiviikko:

meetvurstimunakas

kaali-jauhelihakeitto, marjakiisseli

 porsaan kylkiviipaleilla täytetty mantelileipä (iso)

Torstai:

sillivoileipä, keitettyjä kananmunia

kaali-jauhelihakeitto. marjakiisseli

hirvipaisti, juuresmuusi

Perjantai:

hirvipaisti, juuresmuusi

porsaan kylkiviipaleilla täytetty mantelileipä (iso)

marjoja ja kookoskermaa

Kaikessa hiljaisuudessa olen alkanut sisäistää varsin mukavan määrän paleo-ruokavaliosta. Aivan täydellisestä mallisuorituksesta ei kuitenkaan voida puhua, mutta uskon, että hiljaa hyvä tulee. Isoin muutos on tapahtunut maitotuotteiden karsimisessa (lihan laatuun tahtoisin panostaa enemmänkin, mutta rahat eivät siihen taida riittää). Kuvittelin, että kaltaiselleni kermalallille olisi melkoinen haaste luopua maitotuotteista, mutta toisin kävi. Homma on itse asiassa sujunut yllättävänkin helposti. Juustoa ja rahkaa emme ole enää pariin viikkoon ostaneet lainkaan ja kahvissakin käytän kookoskermaa jo automaattisesti. Valmistamani ruoat ovat nykyisin valmistettu (voita lukuunottamatta) ilman maitotuotteita. Eikä tee edes tiukkaa! Millähän sitä itseään haastaisi seuraavaksi.... :D

Nyt suuntaan kauppaan ostamaan puuttuvat ainesosat viikon ruokiin, palaillaan! :)