Ruokapäiväkirja 30.1.

klo 11

juustoinen kasvispaistos pannulla

pari palaa tummaa (74%) suklaata

kermakahvi

klo 16

pieni pullaviipale, tee

klo 19

porsaan uunilihaa, kaalimuusia,

puolukkasurvosta

kermakahvi ja pari palaa tummaa suklaata

lisäksi vettä kolmisen litraa, maitohappobakteerikapseli, D-vitamiinilisä ja omegat

Otinpa sitten töissä tauon aikana pienen pullaviipaleen. Voi luoja, mikä virhe! Pari tuntia pullan nauttimisen jälkeen farkut alkoivat kummasti kiristää. Kurkistin alas päin, ja vau minkä raskausmahan sainkaan itselleni hankittua! Kotiin päästyäni olen juonut paljon vettä ja ottanut maitohappobakteerikapseleita. Siitä huolimatta vatsassa kiertää ja velloo. Röyhtäilystä ei ole tulla loppua. Välillä vatsaa väänsi jopa niin kovasti, että oksennus ei ollut kaukana. Hui! Kuukausi ilman vehnää ja tässä lopputulos. Ehkä jatkossakin kierrän gluteenit kaukaa, ei ole minun juttu.

Pahinta tässä koko hommassa on se, etten edes nauttinut pullasta niin paljon kuin aluksi kuvittelin. Paljon enemmän nautin uunissa neljä tuntia hautuneesta porsaan uunilihasta, puolukkasurvoksesta ja kaalimuusista.

Tässä sitä viisastuu, matkan varrella.

Juustoinen kasvispaistos pannulla, nopea!

Bongattuani eilen ruokakaupasta hyvännäköisiä herkkusieniä, päätin valmistaa niistä pienen aterian ennen töihin lähtöä. Tällä kertaa valmistin todellista pikaruokaa, aikaa ruoanlaittoon meni nimittäin n. 15 min. Valitettavasti ruoka myös tyhjeni lautaselta vielä nopeammin, tuli nimittäin pirun hyvää!

Juustoinen kasvispaistos pannulla

(kahdelle)

½ punaista paprikaa

1 punasipuli

4 tuoretta herkkusientä

reilu kourallinen parsakaalin kukintoja

loraus kuohukermaa

kourallinen juustoraastetta

valkosipulijauhetta

curryjauhetta

tulista chilikastiketta

voita

suolaa

lisäksi fetajuustokuutioita ja oliiveja

Pilko kasvikset ja sienet haluamasi kokoisiksi lohkoiksi.

Sulata pannulla nokare voita, lisää kasvikset ja sienet. Freesaa niitä hetken aikaa niin, että sipuli ja paprika hieman pehmenevät. Mausta suolalla, valkosipulijauheella, currylla ja chilillä. Lisää joukkoon juustoraaste ja loraus kermaa. Sekoita tasaiseksi. Anna hautua pari minuuttia. Viimeistele annos fetajuustokuutioilla ja oliiveilla.

On hyvää!

Jos tahdot, voit lisätä paistokseen myös broilerin suikaleita!

Ruokapäiväkirja 29.1.

Inspiraation lähteeni päivän biisiin. Selitys alhaalla. :)

Musiikkiyliannostus. Se on päivän sana. Tulevana musiikin alan ammattilaisena saan aina säännöllisin väliajoin musiikin päivittäisestä saantisuosituksesta yliannostuksen. Sen ansiosta tämä ylivirittinyt tila purkautuu aina silloin tällöin satunnaisella rallattelulla joko uutta säveltäen tai tuttua soveltaen, silloinkin kun vähiten sitä haluaisi. Tällä kertaa musiikin yliannostus oireili seuraavalla tavalla.

Kirjautuessani bloggeriin päässäni alkoi soimaan varmaan kaikille tuttu lastenlaulu. En edes miettinyt sanoja, ne vain pyörivät päässäni samalla kertaillesani päivän nautittuja ruokia. Alkuperäisen version mennessä suunnilleen näin:

"Yksi pieni elefantti marssi näin,

aurinkoista tietä eteenpäin. 

Koska matka oli hauska niin,

pyysi hän mukaan yhden toverin."

...huomasin laulavani kappaletta mielessäni seuraavilla sanoilla:

"Viisi pientä kebakkoa marssi näin,

tzatzikin kanssa tietä suuhun päin.

Koska matka oli hauska niin,

pyysivät he mukaan vielä salaatin."

Voi kai sen ruokapäiväkirjan laulujenkin kautta kertoa. :D

klo 10

250 g maitorahkaa, 1 rkl maapähkinävoita

1 rkl kuivattuja hedelmiä/pähkinöitä

klo 14

muutama meetvurstisiivu

klo 16

kaksi kuppia kermakahvia

klo 19

 viisi kebakkoa, kreikkalaisella salaatilla ja tzatzikilla,

kaksi kermakaramellia (werther original:n kaltaisia)

klo 22

5 dl yrttiteetä

Lisäksi vettä pari litraa, omegat ja D-vitamiinilisä

Kannatti muuten kirjoittaa ylös tuo rallatukseni. Ah, minkä ihanan korvamadon sainkaan hankittua pääparkaani. Ehkä keksin vielä toisen säkeistön lupaavasti alkaneeseen laulettavaan muotoon ruokapäiväkirjasta, ettei kebakko-säkeistön repeatilla luukuttaminen ala kyllästyttää. Sitä odotellessa, mahtavaa tiistai-illan jatkoa! :)

Ruokapäiväkirja 28.1.

Nyt pikaisesti ruokapäikky, iltatee ja nukkumaan. Huomenna on jälleen pitkä päivä opiskeluiden ja töiden merkeissä. Miksi tiistait ovat aina viikon kiireisimpiä päiviä? Huoh.

klo 9

kermakahvi

klo 12

kahden kananmunan munakas

(+meetvurstia, punasipulia, sulatejuustoa)

klo 17

kermakahvi

muutama meetvurstiviipale,

kourallinen kirsikkatomaatteja

klo 20

tacoja salaattikuorilla

valkosipulikastike, tacokastike

klo 22

5 dl rooibosteetä

Lisäksi vettä pari litraa, omegat ja D-vitamiinilisä

Punnitus

Viime viikolla suunnittelin ottavani laihdutuksen kanssa iisisti, lähtee sen verran kuin lähtee. Puhtaan nollankin olin valmis vastaanottamaan. Heh, tehtäväni epäonnistui! Laihtumista tapahtui vaikken edes isommin yrittänyt. :D

Aamupaino 28.1.

65,9 kg

-0,6 kg

Pienenä muistutuksena kerron vielä, että tammikuun alussa aloitettiin lukemista 69,1 kg, vajaassa kuukaudessa tiputusta siis 3,2 kg. Painoindeksissäkin on tapahtunut mukavaa muutosta. Nykyinen BMI 23,1 (tammikuun alussa 24,2).

Wau! Suoraan sanottuna en edes odottanut pääseväni näin hyviin lukemiin kuukaudessa.

Nyt on pakko olla hieman ylpeä itsestään: hyvä minä! :)

Ruokapäiväkirja 27.1.

Viimeisiään vetää tämä viikko. Karppilinja on pitänyt, fiilis on mahtava! :)

Sen verran joudun tunnustamaan, että eilen illalla (tai oikeastaan yöllä) katsoessamme tietokoneelta Grimmin ensimmäistä tuotantokautta, yhdessä jaksossa päähenkilöt istuivat puiston penkillä... croissantit ja take away-kahvit kädessään. Avokkini katsoi minua.. hänkin oli huomannut croissantit.

 

Sillä samalla hetkellä pinkaisimme molemmat keittiöön miettimään, mitä ihmettä valmistaisimme juuri heränneeseen hiilarihimoon. Jääkaappi tarjoili lähinnä rahkaa, juustoa ja meetvurstia ja kananmunia kasviksien kera. Ei, niillä ei croissantinkuvat häviä mielestä. Sitten kurkistimme kuivakaappiin: gluteenitonta pastaa! Joo, sitä! Tai ei sittenkään. Ei me nyt voida repsahtaa. Muutaman minuutin itsensä kanssa kamppailun jälkeen järki voitti. Ryhdistäydyimme ja keitimme isot kupit mustaa teetä, mussutimme meetvurstisiivuja edelleen ne kirotut croissantit mielessä pyörien.

Jostain syystä stevialla makeutetun teen juonti auttoi, sillä varttia myöhemmin en enää mieluillut pastaa, leipää tai mitään muutakaan verensokeria kohottavaa. Minä selvisin, huh! :) Tästä tunnustuksesta on hyvä siirtyä ruokapäikkyyn.

klo 12

kaksi kuppia kermakahvia, 250 g maitorahkaa, 

jäisiä mustikoita ja 1 tl mansikan makuista protskujauhetta 

klo 18

karppi-subi kasviksilla,

chilillä terästetyllä sulatejuustolla ja meetvurstiviipaleilla

klo 22

suunnitelmissa: 5 dl mustaa teetä, pala valkohomejuustoa

Edellisten lisäksi pari litraa vettä, omegat ja D-vitamiinilisä

Huomenna jälleen viikkopunnitus, kääk. :)

Ruokasuunnitelma viikolle 5

Koska aiempina viikkoina jääkaappiin/pakastimeen on kertynyt ruokaa, joka on jäänyt syömättä, on tulevalla viikolla  tarkoitus syödä ns. jämäruokaa. Yhtä jauhelihapakettia ja porsaan suikaleita lukuunottamatta kaikki muu liha/kala löytyy, joten ostettavaksi jää lähinnä kasvikset ja maitotuotteet.

Perjantaina juhlistamme kuukauden vaihtumista valmistamalla "kiinalaista avokin tapaan". Vuoden ensimmäinen riisiruoka siis tiedossa, huikeeta! :D Koska avokkini valmistaa kerrassaan mahtavaa kiinalaista, on vakiokokkimme, eli minun, vuoro siirtyä takavasemmalle keittiöstä ja antaa avokille kapusta käteen ja kattila kouraan. Kerrankin, jee! :)

Perjantaita ennen on tarkoitus mennä ihan karppilinjalla, jossa ruokailut tulevat olemaan suunnilleen seuraavanlaiset:

Ruokasuunnitelma viikolle 5

Maanantai: 

Tacoja salaattikuorilla

Tiistai:

Pulled pork, coleslaw-salaatti

Keskiviikko:

Pulled pork, coleslaw-salaatti

Torstai:

Juustolla kuorrutettua seitiä kirsikkatomaateilla

Perjantai:

Kiinalaista avokin tapaan

Lauantai:

Kebakoita tomaattikastikeessa, tzatziki

Sunnuntai:

Kebakkorulla

Muuta syötävää: munakkaita, rahkaa, protskujuomaa, juusto-mantelileipäsiä...

Että sellainen jämäruokaviikko tulossa. :)